家常菜芝士南瓜饼
主料
糯米粉适量；南瓜泥适量；
辅料
红豆沙适量；马苏里拉芝士适量；
芝士南瓜饼的做法步骤
1：南瓜泥和糯米粉混合，揉成团。
2：取适量糯米面团，包入适量马苏里拉芝士，收口。
3：按扁，粘少许白芝麻。
4：平底锅放少许油，小火将南瓜饼煎至两面金黄，鼓起即可。
5：豆沙馅的粘少许黑芝麻，放入不粘锅中煎熟。
芝士焗南瓜
主料
南瓜600克；淡奶油30克；
辅料
马苏里拉芝士50克；
芝士焗南瓜的做法步骤
1：准备好食材
2：把南瓜切薄片，留几块切成小丁备用（留到最后铺在上面）
3：把南瓜大火蒸大约15分钟左右
4：把蒸好的南瓜沥干多余的水分，压成泥状，再加人淡奶油30克调拌均匀
5：均匀的撒上芝士，再均匀的铺上南瓜丁
6：预热烤箱180度，中层25分钟左右，看到芝士泛黄即可
7：趁热吃，上面很脆，中间软，浓浓的奶香...
8：成品图
小窍门
蒸熟的南瓜有水分要稍稍沥干，南瓜本来就甜，所以不需要加糖，烤箱温度根据自己家烤箱温度调节
流心芝士南瓜饼
主料
南瓜236克；白糖40克；叶儿粑粉150克；芝士片5片；面包糠适量；
辅料
食用油适量；
流心芝士南瓜饼的做法步骤
1：用料：南瓜236克，白糖40克，叶儿粑粉150克，芝士片5片，面包糠适量，食用油适量。
2：南瓜洗净后蒸熟。
3：挖出南瓜瓤，弃皮不用。
4：趁热加糖搅拌至糖溶化。
5：加入叶儿粑粉。
6：揉成软硬适度的均匀面团（若南瓜泥较干可以适量加水）。
7：分割成10等分。
8：将芝士片切成小块。
9：每片分成两叠。
10：把小剂子按扁，包入芝士。
11：收口，再按压成小圆饼。
12：粘少许水，放入面包糠中裹上一层面包糠。
13：全部做好，备用。
14：平底锅倒油，烧热。
15：放入做好的南瓜饼，中小火煎炸。
16：底面定型后翻面，继续煎炸表面。
17：两面煎至金黄，出锅晾至温热食用。
小窍门
芝士片可以随意替换成其他芝士。煎炸时火力不用太大，以防饼皮外焦内生。
蒜香芝士南瓜
主料
南瓜半个；
辅料
芝士适量；
调料
蒜泥适量
蒜香芝士南瓜的做法步骤
1：南瓜切片。
2：蒜切碎。
3：导入橄榄油煸炒蒜泥。
4：加入南瓜煸炒。
5：最近放上芝士翻炒即可。
芝士南瓜焗饭
主料
洋葱半个；马苏里拉碎条芝士150g；米饭一杯半；青椒1个；南瓜500g；腊肠2个；
辅料
盐少许；油适量；酱油适量；
芝士南瓜焗饭的做法步骤
1：南瓜一半切丝，洋葱切丁，青椒切丁，腊肠切片，放到锅里翻炒，放盐调味！剩下的一半南瓜切块，隔水大火蒸20分钟！米饭煮熟放凉待用，少放点水，不要煮太烂！
2：将煮好的米饭放入锅内拌匀，将蒸好的南瓜用小勺压成泥，放入锅里和米饭一起拌匀，放适量酱油调味！
3：将煮好的南瓜饭盛入盘里，放入芝士碎条，铺满表面！
4：放入预热的烤箱，中层，210度，10分钟，等芝士全部融化，并有一点点焦就可以出炉了！
5：出炉后拌匀芝士，一定要趁热，要不会结块！
小窍门
烤的时候，由于不同的烤箱脾气不一样，温度和时间可以稍微调整
芝士焗南瓜
主料
南瓜1节；芝士适量；
辅料
奶粉20克；
芝士焗南瓜的做法步骤
1：准备一节南瓜。
2：去皮切片。
3：南瓜上锅蒸熟。
4：蒸好的南瓜放入辅食杯中。
5：加奶粉。
6：用尚唯尔S266辅食机打成细腻的泥糊。
7：打好的泥糊倒入辅食碗中。
8：铺上一层芝士。
9：放入烤炉中150度烤20分钟。
10：芝士焗南瓜就做好啦！
芝士南瓜土豆泥
主料
南瓜150克；土豆200克；盐1克；
辅料
芝士适量；火腿肠1根；
芝士南瓜土豆泥的做法步骤
1：南瓜和土豆准备好
2：去皮洗净
3：切成小块放入锅内大火蒸煮15分钟
4：直到筷子可以戳穿，用擀面杖捣烂
5：拌匀
6：加入切碎的火腿肠和盐
7：拌匀放入烤碗内
8：均匀撒上马苏里拉，放入烤箱烤制15分钟即可
南瓜轻芝士蛋糕
主料
奶油奶酪150克；鸡蛋4个（蛋黄白分开）；牛奶100克；低粉40克；玉米粉40克；黄油50克；白糖70克；南瓜泥60克；
辅料
白醋3滴；
南瓜轻芝士蛋糕的做法步骤
1：上锅加入适量水烧热，将芝士、牛奶、黄油、另装锅里坐热水搅拌至溶化无棵粒离火。
2：加入南瓜泥搅拌匀。
3：凉却后分次加入蛋黄拌匀。
4：筛入低粉和玉米粉拌匀成为芝士旦黄糊。
5：将白糖一次性加入蛋白里，加入3滴白醋。
6：用电动打蛋器打至7成发。即提起打蛋器显示两个小山沟即可。
7：取三分之一蛋白加入蛋黄糊里翻拌匀匀，不能划圈，以免消泡。
8：将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白里翻拌匀匀。预热烤箱170度10分钟。
9：将蛋糕糊装入8寸蛋糕模具，轻振几下，消掉里面气泡。另取一个宽盘加入热水，将模具坐在热水上，送入烤箱中下层，烤至表面上色后，上面盖上锡纸，改成165度烤制1小时完成。（如果是活底模要包上锡纸，以免进水）
10：成品。
11：成品。
烤南瓜芝士
主料
圆南瓜一个；
辅料
马苏里拉奶酪适量；植物油少许；清水少许；
烤南瓜芝士的做法步骤
1：一个圆南瓜对切，去掉瓤、籽，带皮再切成4块
2：炸锅篮子下面的锅里放少许的清水
3：炸锅篮子铺锡纸，南瓜摆在锡纸上，在南瓜表面淋上少许的植物油
4：启动空气炸锅，温度设定18度，时间设定15分钟，按：启动，炸锅开始工作
5：时间到，拉出炸锅篮子，南瓜已熟
6：在南瓜表面铺上适量的奶酪，继续180度烘烤5分钟
7：5分钟后，取出南瓜即可，趁热食用；
小窍门
1、在炸锅里放少许的清水，可避免南瓜烘烤过干2、烘烤中途可暂停，在南瓜表面淋上少许的清水或植物油；3、一个南瓜分2次烤
芝士南瓜汤
主料
浓缩车打芝士酱300g；厚切的烟熏肉4片（切碎）；黄油30g（2汤匙）；面粉2汤匙；芥末1茶匙；南瓜派香料1茶匙；辣椒粉适量；葡萄干适量；
辅料
奶油奶酪120g（切成片）；硬苹果酒360ml；纯南瓜泥120g；大蒜1瓣（切碎）；沙司1茶匙；食盐适量；苹果片适量；
芝士南瓜汤的做法步骤
1：将烟熏肉炒直到变脆，约7分钟。然后用厨房纸吸去多余的油。
2：锅放入黄油，中火加热熔化。加入面粉和大蒜，边煮边搅拌，约2分钟。加入苹果酒、南瓜泥、芥末、辣酱粉，1/2茶匙盐和南瓜派香料，边煮边搅拌约3分钟。
3：然后加入奶油奶酪和RICOS浓缩车打芝士酱，边煮边搅拌约2分钟即可。
4：最后撒上烟熏肉粒，再用苹果片或葡萄坚果等点缀即可。
小窍门
1.南瓜泥做法：南瓜去皮切块，蒸熟，压成泥即可。2.这个汤羹没有加入水，所以煮的过程中要边煮边搅拌以免粘锅。3.RICOS浓缩车打芝士酱颜色金黄，与南瓜煮出来的颜色更是诱人。
