百叶结土豆炖排骨

主料

排骨600克；

辅料

土豆200克；百叶结100克；

配料

盐适量；料酒适量；冰糖适量；醋适量；生抽适量；老抽适量；葱适量；姜适量；

百叶结土豆炖排骨的做法步骤

1：把排骨在水中焯一下去除浮沫捞出洗净

2：放入锅中煸炒出水分，放料酒和醋

3：放老抽和生抽

4：放冰糖，放足够的开水大火煮开后改小火

5：土豆去皮切块，百叶结先用开水焯一下去除豆腥味

6：等排骨酥烂时放入土豆

7：等土豆绵软时放入百叶结

8：放盐调味

9：等百叶结入味时收汁撒上葱花

小窍门

百叶结先用开水焯一下去除豆腥味

百合排骨胡萝卜汤

主料

百合适量；胡萝卜适量；排骨适量；香菜少许；

辅料

盐适量；

百合排骨胡萝卜汤的做法步骤

1：排骨洗下，焯水。

2：焯好水的排骨进砂锅中，大火煮开，转中小火，盖上盖，煲半小时。

3：胡萝卜切块。

4：半小时后放入胡萝卜，再继续煲半小时。

5：最后放入新鲜百合。

6：百合熟，按口味调入盐，出锅放香菜即可。

双雪炖百合

主料

雪梨1个；百合150g；雪耳适量；枸杞少许；

辅料

冰糖适量；

双雪炖百合的做法步骤

1：准备材料。百合清洗干净备用，雪梨去皮切丁，雪耳提前泡好撕成小块，枸杞提前半小时泡好。

2：锅内加入500g清水，加入雪梨大火煮开。（一个普通的碗装水量约200g，可根据自家的情况控制水的多少）

3：大火煮开后小火慢炖约15分钟，加入雪耳，大火烧开继续小火慢炖10分钟。

4：加入枸杞。

5：加入冰糖。

6：同时可加入百合。

7：加入百合后还是大火烧开，然后小火慢炖8分钟左右即可。（注意不要煮太久，百合熟透就可以了，因为百合很容易煮烂）

芡实百合莲子排骨汤

主料

排骨适量；芡实适量；莲子适量；百合适量；

辅料

盐适量；

芡实百合莲子排骨汤的做法步骤

1：排骨洗净，然后放入凉水中，大火煮开沸腾3~5分钟后将水倒掉，目的是去除排骨的血水和减少油脂。

2：洗净莲子、芡实、百合、蜜枣（百合不需要提前浸泡）

3：所有材料入锅，加入适量清水，大火煮开后转小火煲1小时。

4：出锅前下盐调味即可。

小窍门

此汤一般人群（包括孕妇）皆可食用，特别适合皮肤干燥的朋友。

雪梨炖百合

主料

白合适量；枸杞适量；雪梨一个；

辅料

冰糖四颗；

雪梨炖百合的做法步骤

1：雪梨削皮切片，干白合用水泡二十分钟。

2：锅里倒入清水雪梨下锅，放几颗冰糖，大火煮沸后转小火煮二十分钟。

3：把百合泡好的下过煮三分钟，放几颗枸杞煮一下关火，放凉即可喝了，润肺止咳。

百合炖雪梨

主料

雪梨1个半；干百合30克；枸杞30颗；

辅料

冰糖30克；思怡电炖盅一台；

百合炖雪梨的做法步骤

1：食材展示：雪梨1个半干百合30克枸杞30颗冰糖30克

2：食材展示：干百合

3：食材展示：枸杞

4：食材展示：冰糖

5：食材展示：雪梨

6：雪梨去皮洗净（图1）

7：雪梨去皮洗净（图2）

8：雪梨切块，并放入陶瓷锅内（图1）

9：雪梨切块，并放入陶瓷锅内（图2）

10：百合、枸杞洗净放入陶瓷锅内（图1）

11：百合、枸杞洗净放入陶瓷锅内（图2）

12：百合、枸杞洗净放入陶瓷锅内（图3）

13：将陶瓷锅放在外锅内，内胆加水至九分满，外锅加水至“放盅后最高”刻度线（图1）

14：将陶瓷锅放在外锅内，内胆加水至九分满，外锅加水至“放盅后最高”刻度线（图2）

15：将陶瓷锅放在外锅内，内胆加水至九分满，外锅加水至“放盅后最高”刻度线（图3）

16：先盖上陶瓷盖子，再盖上塑料盖子;接通电源，设定定时时间2小时（图1）

17：先盖上陶瓷盖子，再盖上塑料盖子;接通电源，设定定时时间2小时（图2）

18：先盖上陶瓷盖子，再盖上塑料盖子;接通电源，设定定时时间2小时（图3）

19：2小时后，炖煮结束，加入冰糖（图1）

20：2小时后，炖煮结束，加入冰糖（图2）

21：2小时后，炖煮结束，加入冰糖（图3）

22：2小时后，炖煮结束，加入冰糖（图4）

23：搅拌均匀，并盖好陶瓷上盖闷10分钟

24：10分钟后。。。。。。哈哈，可以开始品尝美味养颜的甜品了（图1）

25：10分钟后。。。。。。哈哈，可以开始品尝美味养颜的甜品了（图2）

小窍门

亲爱的朋友们，今天思怡再为大家呈上一款美味润肺的甜品---百合炖雪梨，希望大家喜欢！有空，一定要记得亲自动手试试喔！本甜品请大家制作时注意以下两点：1、炖煮时间宜设定为2小时，炖的时间太长了，百合会成渣。2、炖完后最好尽快食用，时间久了百合也会成渣。专家点评：润肺止咳宁心安神美容养颜防癌抗癌

【百合炖梨盅】

主料

皇冠梨1个；百合2粒；

辅料

枸杞适量；

配料

老冰糖适量；

百合炖梨盅的做法步骤

1：材料：.皇冠梨1个老冰糖1汤勺百合2粒枸杞少许、

2：把皇冠梨削皮1/4切掉做盖子，挖掉心部分。

3：把百合洗净放入梨盅内，剩下的部分放入碗里。

4：倒入2/3的老冰糖到梨盅内，剩下的1/3放入碗里。

5：把洗净的枸杞倒入梨盅内。

6：倒入1汤勺的水到梨盅里，盖上梨盖子。

7：放入锅内炖个10分钟就可以出锅了。

小窍门

小贴士：老冰糖要是大个一定要先敲碎，要不不容易融化开。2.喜欢吃软一点的可以多炖以下，炖10分钟的口感比较脆不过里头的老冰糖已经化开了。3.水不要加太多炖的时候还会有蒸汽跑到汤里头。

百合莲子排骨汤

主料

百合10克；莲子30克；排骨1根；枸杞1小吧；姜一片；

辅料

盐5克；

百合莲子排骨汤的做法步骤

1：排骨斩件。锅烧水，放入姜片，水沸腾后放入排骨。排骨过水后洗净。

2：提前泡好莲子和枸杞。将排骨、莲子、百合放入内锅，加5量杯水。

3：外锅加2量杯水，将内锅放入外锅，加盖按下开关。

4：1小时后放入枸杞，继续炖煮。至开关跳起后，放盐调味即可。

小窍门

温馨提示：1、排骨过水时加姜片，那么煲煮的时候就不需要加了，否则姜片会破坏汤的口感。2、电锅煲汤时，盐一定要最后放，这样可以保证食材的鲜美。

莲子百合排骨粥

主料

香米２００克；莲子５０克；百合４０克；排骨１００克；

辅料

盐适量；香油１茶匙；

莲子百合排骨粥的做法步骤

1：备好食材；

2：莲子提前泡发，洗净后去绿芯；

3：提前另起一锅煮熟莲子，煮到粉糯后即可；

4：放水和香米一起煮；

5：水沸后转为小火慢煲，在期间要用汤勺搅动，以免糊底哦；

6：水再次沸时转中火，放入排骨煮３分钟；

7：在起锅前放入第３步已煲熟的莲子；

8：再马上放入百合煮；

9：放入适量盐；

10：再放入一茶匙香油即可。

11：百合莲子排骨粥，加　素炒菠萝蜜百合，一个不错的清新组合哦，喜欢吗？

小窍门

因为煲熟莲子需要的时间太长，如果把莲子和米一起煮熟，那最后煮出来的粥太烂了，口感不好，所以在煮粥前提前煲熟莲子更好。

百合莲子排骨汤

主料

排骨500克；

辅料

莲子60克；百合两个；红枣15粒；

调料

姜三片

盐适量

百合莲子排骨汤的做法步骤

1：把莲子清洗干净，提前用水泡发两小时，如果是用干百合这时也可以一起用水提前泡发。

2：买回来的排骨清洗干净，然后冷水下锅，焯一下水。把焯好水的排骨捞出来清洗干净表面的浮沫。肉类焯水最好是冷水下锅，这样随着水温的升高才能把肉里面的血水逼出来，煲出来的汤才没有腥味。

3：把清洗好的排骨放入煮锅里，加入适量水煮沸，水开后撇去浮沫，放入一块拍散的姜块，然后改小火煲两小时。

4：我用的是新鲜的百合，把新鲜百合掰开，百合瓣清洗干净备用。

5：排骨汤快煲好时，提前半小时放入莲子、百合、大枣同煲。泡发的莲子和新鲜百合都容易煮熟，煮半小时就差不多了。

6：莲子百合排骨汤煲好后，根据个人口味放入适量的盐调味即可出锅。

小窍门

1、我们在给食材焯好时，蔬菜一般是沸水下锅，而肉类焯水时最好是冷水下锅，这样随着水温的升高才能把肉里面的血水逼出来，煲出来的汤才没有腥味。2、干莲子、干百合提前用水泡发后都容易煮熟，所以要最后起锅前半小时放入一起煮就可以了。