黑木耳烧肉片

主料

五花肉200克；泡发黑木耳100克；胡萝卜半个；青椒1个；

辅料

食用油2勺；食盐半勺；葱适量；生抽1勺；鸡精20粒；清水半碗；姜末适量；

黑木耳烧肉片的做法步骤

1：准备食材：五花肉切片，泡发黑木耳洗净，葱姜切末，胡萝卜待用，青椒待用。

2：青椒去蒂去籽切滚刀块，胡萝卜切片。

3：起锅烧油炒香葱姜末。

4：下入五花肉煸炒。

5：加入食盐，生抽和鸡精翻炒入味。

6：倒入黑木耳翻炒。

7：锅中倒入半碗水。

8：倒入胡萝片闷煮。

9：菜品快要出锅之时倒入青椒快速煸炒关火。

10：成品图。

黑木耳炒肉片

主料

里脊肉300g；黑木耳适量；

辅料

生粉少许；葱白少许；盐少许；水淀粉少许；鸡精少许；青椒2个；姜片少许；蛋清1个；

黑木耳炒肉片的做法步骤

1：猪肉切成薄片加入生粉、蛋清拌匀

2：黑木耳泡发好清洗干净

3：青椒切成条状

4：炒锅放油烧热下入肉片

5：滑炒至变色盛出

6：炒锅重新放入油烧热下入葱粒、姜片爆香

7：下入黑木耳、青椒翻炒

8：下入肉片翻炒均匀

9：勾入水淀粉勾芡，放入盐和鸡精调味后即可

10：装盘

木耳炒肉片

主料

瘦肉200克；干木耳15克；

辅料

食用油3汤匙；葱1段；姜1块；料酒少许；生抽2汤匙；鸡蛋1个；玉米淀粉1汤匙；胡椒粉少许；

木耳炒肉片的做法步骤

1：瘦肉切片，放入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉，抓匀。

2：热锅凉油，下入肉片，炒至发白变色后烹入料酒去腥。

3：放入五香粉、盐、葱炒香。

4：放入木耳、萝卜片翻炒。

5：放入老抽、少许水，稍稍炖煮。

6：煮至木耳成熟，即可关火，淋入少许芝麻油，再次撒入适量葱增香。

7：成品。

小窍门

出锅前一定要再加一次葱，锅里的余温可以让葱香挥发的刚刚好，非常香！

黑木耳炒肉片

主料

黑木耳20克；三层肉20克；

辅料

调和油5克；葱2克；蒜1克；辣椒1克；生姜1克；料酒5ml；酱油5ml；

黑木耳炒肉片的做法步骤

1：肉切成片，备用

2：木耳泡发，切成丝，备用

3：葱切成丝，备用

4：蒜叶，切成小片，备用

5：热锅，放少许油，放入肉片，煸炒，变色

6：肉片变色后，放入黑木耳，翻炒

7：加入佐料，调料，翻炒，喷入料酒，闷下

8：加入鸡精，就可以出锅了

9：成品图

10：再上成品图

小窍门

1-肉片要切得薄些，最好带点肥肉，吃起来更Q2-木耳一定要泡发，洗净，否则会影响口感

肉片炒木耳

主料

猪精肉250g；泡发木耳400g；

辅料

姜适量；盐适量；胡椒粉1小勺；蚝油适量；生抽2汤勺；淀粉1汤勺；葱适量；

肉片炒木耳的做法步骤

1：肉切薄片。放入一勺淀粉，两勺生抽拌好腌渍10分钟。姜葱切丝备好

2：木耳泡发洗干净。

3：炒锅热油，炸香胡椒粉后，放入肉片不停地翻炒到变色。

4：倒入木耳。加蚝油和盐。可以加一点水，让木耳加快成熟。

5：水炒干后，放入葱丝炒匀即可。

小窍门

木耳最好是提前开水煮2分钟，这样炒的时候很容易熟透。

黄瓜木耳肉片

主料

猪瘦肉200g；黄瓜一根；黑木耳适量；洋葱半只；红椒半只；

辅料

嫩肉粉适量；生抽适量；醋适量；自制辣椒酱一勺；生姜适量；大蒜二瓣；黑胡椒粉适量；花椒油少量；调和油适量；

黄瓜木耳肉片的做法步骤

1：准备所用食材

2：洗切加工

3：加工准备完工

4：炒锅置灶上烧热

5：锅热后下油

6：先放辣椒酱，然后生姜丝蒜片炒香

7：放肉炒散

8：放洋葱红椒翻炒

9：放黑木耳黄瓜，大火炒

10：炒熟入盘

小窍门

锅烧热后下油时开小火，一直到加黄瓜后开大火，用的是无油锅，炒时的确没有多油烟。所有调料关火后才放的

黄瓜木耳肉片

主料

瘦肉片100g；黄瓜2根；

辅料

木耳50g；

调料

盐2g

黄瓜木耳肉片的做法步骤

1：油热以后倒入肉片滑炒。

2：黄瓜倒入翻炒。

3：放入木耳翻炒。

4：加入盐调味即可出锅。

木耳炒肉片

主料

黑木耳适量；猪瘦肉适量；

辅料

红椒适量；

配料

植物油适量；盐适量；

木耳炒肉片的做法步骤

1：木耳泡发备用

2：猪瘦肉洗净，切片备用

3：红椒切片备用

4：锅内放油烧热，加肉片炒两分钟

5：加入黑木耳、红椒片炒至熟，加少量水、盐焖烧五分钟即可

小窍门

1木耳要用凉水泡发，多用水冲洗几遍2瘦猪肉直接切片炒就可以，如果喜欢可以用料酒、盐酱一会儿

肉片炒木耳

主料

肉适量；木耳适量；葱适量；姜适量；

辅料

盐少许；料酒适量；生粉适量；生抽适量；胡椒粉适量；花生油适量；

肉片炒木耳的做法步骤

1：准备食材

2：肉切片

3：葱、姜切丝

4：木耳提前一晚浸泡、焯水

5：木耳撕片备用

6：肉片加料酒、生抽、生粉、胡椒粉、盐腌制15分钟

7：热锅凉油，肉片先滑油，肉片变色盛出备用

8：锅内留底油，爆香葱、姜丝

9：木耳、肉片一起下锅，翻炒均匀，加少许盐调味

10：出锅

木耳鸡肉片

主料

鸡胸肉适量；鲜木耳适量；

辅料

青红椒适量；生抽适量；盐适量；

木耳鸡肉片的做法步骤

1：准备好一块洗净的鸡胸肉，还有新鲜的木耳，当然了还有青辣椒和红辣椒。

2：把洗干净的木耳还有青红椒用手撕成大小均匀的小块。

3：鸡胸肉切片然后放生抽少许盐腌制一小会。

4：就是这个生抽啦，家里有这一种美极的也可以放一点。

5：锅加热，然后放入植物油。

6：先倒入腌制好的鸡肉片翻炒。

7：炒至鸡肉片变色以后盛起。

8：继续倒入少许色拉油。油八分热的时候，倒入准备好的木耳，青红椒。

9：最后加入炒好的鸡肉片稍作翻炒就可以了。