烤奶酪蘑菇

主料

新鲜蘑菇300克；鸡蛋4个；培根肉150克；欧芹适量；小洋葱1个；

辅料

奶油芝士200克；黄油50克；碎干面包屑4汤匙；意大利帕马森干酪2汤匙；盐1/4茶匙；新鲜黑胡椒粉1/4茶匙；车达奶酪100克；

烤奶酪蘑菇的做法步骤

1：预热烤箱至190度。

2：蘑菇和洋葱放在有黄油的中号煎锅炒，炒到变软，约5分钟。加面包屑，帕马森干酪，盐和胡椒粉炒匀。

3：取一个直径25.5厘米的烤馅饼盘，将底部和侧面刷上黄油。将蘑菇混合物均匀铺在盘底部和侧面并压紧。撒碎的车达奶酪在蘑菇混合物上。

4：将奶油芝士，鸡蛋和原味辣汁放入搅拌机，搅拌直到完全混合。将熟的火腿或培根肉块加入，搅匀。将混合物倒在铺有蘑菇和干酪混合物的盘里，入预热的烤箱烘烤30分钟或直到中心凝固。撒上新鲜切碎欧芹即成。

奶酪粉团

面团

糯米粉120g

澄粉20g

开水100g

玉米油10g

红曲粉适量

奶酪馅

奶油奶酪120g

牛奶100g

鸡蛋1只

玉米淀粉40g

白砂糖30g

奶酪粉团的做法步骤

1：奶油奶酪室温软化，加牛奶，鸡蛋，糖放热水上搅拌均匀。

2：离火，加玉米淀粉搅拌均匀，然后倒入不粘锅中，小火搅拌到粘稠成团。

3：倒入不粘锅中，小火，不断搅拌。

4：加一把葡萄干搅拌待用。

5：搅拌好的馅料待用。

6：糯米粉，澄粉混合后，倒入开水，边倒边搅拌。

7：揉成面团，加玉米油，继续揉。

8：揉好的面团。

9：揉好的面团，一点点加入红曲粉，揉均匀，调成自己喜欢的粉色。这里没有给红曲粉的用量，因为每个人对粉色的喜欢程度不同，所以这里没有一开始把红曲粉加入粉中搅拌均匀再揉面团，而是用后加入的方法调颜色。

10：揉好的面团包上保鲜膜待用，只要有很浅的粉色就可以了，因为蒸熟后会变深。

11：面团分成30g一个的剂子，奶酪馅分成20g一个的剂子。

12：面团做成窝状，放入奶酪馅，用虎口收紧，搓圆。

13：包好后大火15分钟。

14：蒸好后刷上一层薄油。

小窍门

红曲粉一定要揉匀，最好用竹蒸笼蒸。

奶酪烤土豆

主料

土豆：4个 黄油：2汤匙 葱段：1根 食盐：适量 ；

辅料

辣酱：1汤匙 黑胡椒：适量 ；

奶酪烤土豆的做法步骤

1：将烤箱预热至180度。把土豆放在烤盘烤30分钟。然后用叉子将每一个土豆几下，继续约30分钟即可。

2：用烤箱手套拿土豆，把土豆的顶部切下，形成一个类似独木舟的形状。小心地把大部分土豆挖进一个碗里。留下约0.5cm厚的土豆在皮上。

3：碗里的土豆泥中加入2汤匙黄油，RICOS浓缩车打芝士酱和酸奶油，放入葱段，辣酱，辣酱，盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4：用盐和胡椒粉撒在土豆皮。将土豆泥混合物填充至土豆壳。放入烤箱再烤2-3分钟立即上桌。

小窍门

1.准备时间：1小时，制作时间：15分钟，份量：4人份。

肉松奶酪饭团

主料

米饭适量；肉松适量；奶酪适量；玉米适量；豌豆适量；胡萝卜适量；

辅料

沙拉酱适量；

肉松奶酪饭团的做法步骤

1：准备各种材料，一碗米饭可以做两个饭团，按需要准备材料吧。把米饭放在笼格中蒸透，或者用现蒸的米饭也很棒。

2：蒸饭的时候把胡萝卜粒、玉米粒、豌豆粒焯水煮熟，捞出淋水备用。

3：米饭蒸透后加入蔬菜粒，放上沙拉酱充分拌均匀。

4：戴上厨房专用手套，把米饭捏成团，中间包上肉松，

5：捏实捏成圆球，用手套或者保鲜膜更容易把饭团捏成形。

6：奶酪片一分为二，然后折成双层，

7：盖在饭团上面，放进微波炉中高火叮半分钟，奶酪稍稍融化盖在饭团上面就可以了。捏饭团的过程饭团会凉，这样加热一下也刚刚好再回下温。

8：趁热吃吧，非常美味呢。

小窍门

除了我用的玉米、豌豆、胡萝卜之外，还可以用西兰花、虾仁等材料捏饭团，都很美味。早餐要是来一碗白米饭，好多朋友感觉不能接受，但做一个漂亮的饭团肯定很受欢迎，有意思吧。

烤肉什锦饭团

主料

大米300g；鸡胸脯肉1块；卷心菜10g；豌豆15g；胡萝卜1根；黄瓜1根；干香菇3朵；

辅料

番茄酱3g；海苔1g；沙拉酱10g；烤肉料5g；老抽2g；料酒2ml；生姜1小块；辣椒半根；香葱1小段；食盐5g；花生油5g；

烤肉什锦饭团的做法步骤

1：鸡胸提前取出解冻，用刀背拍的松散些，生姜去皮切成丝。

2：肉放入碗中，加入3g的食盐、烤肉料、老抽、料酒和姜丝。

3：翻拌均匀，腌制至少两小时。

4：将腌好的鸡肉放在烤盘上。

5：预热烤箱，上下火加热风对流，200度30分钟，烤好的肉拿出来切块儿，或者是顺着肉的纹理撕成小块儿。

6：花生洗净，也放在烤盘上。

7：预热烤箱，上下火150度，10分钟左右即可。

8：烤好的花生放凉，去掉表面的红衣，切成稍微带颗粒感的花生碎。

9：大米淘洗一遍。

10：放入电饭煲中焖熟。

11：接下来将胡萝卜和黄瓜去皮切丁，香菇泡发也切丁，卷心菜切丝，辣椒切小圈，葱切葱花，准备好少许熟的豌豆粒。

12：锅中倒油。

13：先放入胡萝卜翻炒。

14：在放入辣椒和香菇丁炒香。

15：放入米饭翻炒。

16：最后将剩余的食材——黄瓜丁、豌豆粒（熟的）、花生碎、烤鸡肉、香葱碎和卷心菜丝一起放入翻炒，加入2g的盐调味儿即可。

17：将炒饭放入碗中，舀入沙拉酱，搅拌均匀。

18：可以借助保鲜袋将其拧裹成圆形。

19：将番茄酱挤在饭团表面。

20：可以撒点儿海苔碎或者黑胡椒装饰。

21：开吃吧~

22：用勺子剥开看一下。

小窍门

1.做好的团子可以在表面磨一点儿黑胡椒。2.我用的这款辣椒不辣，纯属增色，如果大家不喜欢吃辣的，那就不要了。3.个人认为，烤鸡肉已经很有滋味了，所以炒饭的时候放一点点的盐，味道就足了。

饭团

主料

大米4把；糯米1小把；杂粮米1小把；

辅料

胡萝卜适量；西蓝花适量；芝麻海苔碎适量；

调料

生抽适量

蚝油适量

白糖适量

饭团的做法步骤

1：杂粮米淘洗干净。

2：加胡萝卜丁一起焖熟。

3：加焯熟的西蓝花碎。

4：加芝麻海苔碎。

5：三角模具按紧实。

6：调刷酱。

7：刷两面。

8：煎两面。

9：完成。

烤饭团

主料

西兰花150克；白米饭2碗；乳酪丝适量；盐少许；

烤饭团的做法步骤

1：西兰花汆烫，沥干水份，切碎备用。

2：将西兰花碎与白米饭、盐拌匀。

3：将乳酪丝包入饭中，揉成球状，放入预热烤箱用200度烤约8分钟即可。

小窍门

1、米饭不要煮得太硬，不然难塑形，而且烤时会水份蒸发，烤好后饭团会太硬太干。2、饭团整形时如果粘手，可以先粘点水再整；或者手上涂抹一点黄油再整形，让饭团上附有一层薄薄的黄油，烤出的饭团特别香。3、饭团里除了加西兰花，你也可以加胡萝卜、剪碎的培根或者肉松，总之，你喜欢什么可以加什么。

芝士烤饭团

主料

米饭500g；芝士适量；面包糠适量；

辅料

海鲜酱两勺；黑胡椒粉适量；鸡蛋一个；

芝士烤饭团的做法步骤

1：准备材料

2：鸡蛋打散

3：倒入米饭中

4：加两勺海鲜酱、黑胡椒粉。因为海鲜酱有一定的咸度，所以无需额外放盐。

5：搅拌均匀。

6：用冰激凌挖勺挖出一勺米饭，中间用筷子插一个空，塞入芝士

7：用米饭盖上之后在面包糠里滚一下

8：依次做好所有饭团。

9：巴科隆烤箱220度预热

10：饭团放入烤箱。

11：220度烤20-25分钟。

12：香喷喷的芝士饭团做好啦~~

13：剩米饭也有春天啊

14：华丽丽滴中餐变西餐

多谷米（烤）饭团

主料

多谷米1.5量杯；肉松适量；沙拉酱适量；海苔香松少许；

辅料

芝士2片；

多谷米烤饭团的做法步骤

1：首先做成米饭。

2：放入盆内放置手温。

3：加入肉松、沙拉酱、海苔香松拌匀。

4：戴上一次性厨房手套，将拌好的米饭捏成圆球状。

5：每个小饭团上铺一块芝士片。

6：送入预热好的烤箱，上下火180度5分钟左右，让芝士片软化即可。

小窍门

1.米饭的软硬会影响成品效果，做饭团的杂粮米饭不易太软。2.肉松选择平时喜欢的即可。3.表面还可以淋上点番茄酱，口味也很好哟。

烤饭团

主料

白米1又1/2杯；长糯米1又1/2杯；

辅料

胡椒粉适量；水3杯；萝卜干适量；海苔粉少许；白芝麻少许；味精适量；

烤饭团的做法步骤

1：长糯米洗净后，与配方中的水置于电锅内煮成白饭备用。

2：将萝卜干洗净，加少许胡椒、盐、味精调味并炒熟，白芝麻炒熟备用。

3：将白饭与海苔粉、白芝麻拌匀，再分成数个饭团，包入炒熟的萝卜干，再次捏合成圆球状。

4：烧烤模置于炉火上以小火加热，刷上一层薄油后，即可将饭团放入凹槽中边烤边翻动，烤到呈金黄色即可。