荠菜蛋花汤

主料

荠菜1小把；鸡蛋2个；

辅料

盐适量；葱适量；味素少许；香油少许；

荠菜蛋花汤的做法步骤

1：食材

2：荠菜去根洗净切成小段，鸡蛋顺一个方向搅散，葱切葱花

3：锅加清水烧开，下入鸡蛋稍煮片刻，

4：下入荠菜，烧开下入盐，葱花，味素，香油

5：盛出

小窍门

荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味

菠菜蛋花汤

主料

鸡蛋1个；盐3克；清水1000克；

辅料

菠菜100克；香油3克；芡粉3克；

菠菜蛋花汤的做法步骤

1：菠菜洗净，根部朝一端摆放

2：菠菜切碎，鸡蛋磕入碗中

3：锅中入水，放入切好的菠菜沫

4：开大火煮开，将搅打好的鸡蛋液顺着冒泡的开水里倒入，不要搅动

5：调好芡汁，倒入汤汁里面

6：加盐

7：加香油即可

菠菜蛋花汤

主料

菠菜适量；鸡蛋适量；

辅料

盐适量；香油适量；葱花适量；

菠菜蛋花汤的做法步骤

1：洗净

2：一枚

3：打散

4：入开水，30秒

5：取出

6：少许

7：开锅，加入菠菜，至开锅，打入鸡蛋

8：盛出，滴入香油

紫菜蛋花汤

主料

紫菜适量；鸡蛋1个；青菜适量；

辅料

虾米适量；香油适量；盐适量；十三香适量；

紫菜蛋花汤的做法步骤

1：紫菜用清水泡开清洗干净，青菜洗好，葱花切碎（家里没有葱了没放）。

2：锅中加水烧开后加入紫菜，葱花，青菜。

3：水开后把搅拌好的蛋液倒入水中不要搅拌，成蛋花后再搅拌，开始放条件，盐，十三香，香油，把虾米倒进去，再煮开就可以了。

4：很简单的汤就做好了。

紫菜蛋花汤

主料

紫菜适量；鸡蛋一个；

辅料

葱适量；

调料

盐适量

胡椒粉适量

芝麻香油适量

紫菜蛋花汤的做法步骤

1：紫菜浸泡清洗干净。

2：鸡蛋打散备用。

3：葱花少许。

4：锅里烧开水，加入紫菜再次煮开。

5：淋入蛋液，搅拌均匀。

6：再次煮开后加入葱花，盐，胡椒粉，芝麻香油拌匀即可。

紫菜蛋花汤

主料

干紫菜30g；

辅料

鸡蛋1个；

配料

油适量；盐适量；鸡精适量；

紫菜蛋花汤的做法步骤

1：1.准备鸡蛋液，紫菜，葱花

2：.锅内放少许油，入葱花爆香

3：加入两碗水

4：水开后，下入紫菜

5：再次开锅后加入鸡蛋液，搅散，放盐，鸡精

6：盛入碗中，即可

小窍门

出锅前也可以放点香油，增加香味

紫菜蛋花汤

主料

紫菜一些；菠菜少许；鸡蛋1个；

辅料

葱花一点；盐适量；油适量；水淀粉适量；五香粉一点；

紫菜蛋花汤的做法步骤

1：锅中热油加入葱花爆香加适量清水大火煮开

2：水开后下入紫菜，紫菜撕成小朵

3：水开后淋入鸡蛋液

4：准备水淀粉勾薄芡

5：大火煮一分，加盐和五香粉调味倒入水淀粉下入菠菜关火

6：热汤盛出

7：爽滑嫩嫩的热汤就做好了

8：请您品尝

9：成品。

紫菜蛋花汤

主料

紫菜5克；鸡蛋1个；

辅料

食用油1汤匙；盐3克；葱1段；姜1块；生抽1汤匙；水淀粉1汤匙；虾皮少许；

紫菜蛋花汤的做法步骤

1：原料。

2：鸡蛋打散。

3：炒锅倒油，炒香葱末、姜末。

4：倒入适量水。放入虾皮、紫菜。

5：放入生抽、盐调味儿。

6：倒入水淀粉。

7：煮至汤汁浓稠后淋入蛋液，并用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌。

8：淋少许香油，撒葱末即可关火。

9：汤鲜味美的紫菜蛋花汤。

小窍门

我用的是虾皮，如果您有鲜虾，可以先煸出虾油，味道会更鲜。

紫菜蛋花汤

主料

紫菜适量；鸡蛋适量；

辅料

虾皮适量；香菜适量；

配料

油适量；盐适量；葱适量；香油适量；水淀粉适量；

紫菜蛋花汤的做法步骤

1：备好虾皮和紫菜(免洗)

2：鸡蛋打散备用

3：葱切碎备用

4：适量淀粉加水调成水淀粉备用

5：香菜洗净切小段备用

6：砂锅热少许油后放入虾皮炒出香味

7：加葱花炒香

8：加适量开水或或加部分高汤烧开

9：放入紫菜

10：待紫菜软后均匀淋入打散的蛋液

11：蛋液凝固至蛋花状淋入水淀粉及加少量盐搅拌汤至均匀

12：滴加香油

13：撒入香菜段

小窍门

1、加虾皮可使汤更鲜美，因其有咸味，后面盐要少加或不加2、淋香油可增香

生菜蛋花汤

主料

生菜适量；鸡蛋2个；

辅料

西红柿3片；

配料

盐适量；猪油适量；

生菜蛋花汤的做法步骤

1：准备材料。

2：大火，锅内适量水烧开，放入猪油，下生菜，西红柿。将鸡蛋打散，在水还没打开之前均匀的撒在蔬菜上，调成中火。

3：几分钟就可以吃到的汤菜，因为生菜只需要很短的时间，蛋花熟了就行。