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猪肝炒青椒十大做法,食谱大全

青椒炒猪肝

主料

猪肝200g;青椒一个;洋葱半个;

辅料

小米椒2个;大蒜5瓣;葱2根;姜适量;

调料

花椒粉适量

胡椒粉适量

五香粉适量

淀粉2勺

料酒一勺

生抽2勺

老抽一勺

油适量

水半碗

糖一勺

青椒炒猪肝的做法步骤

1:准备食材备用。

2:猪肝用盐水浸泡2小时,然后切成薄片。

3:多清洗几遍,洗干净,加入适量的胡椒粉,花椒粉,一勺淀粉,一勺生抽,一勺料酒。

4:抓拌均匀,再加入适量的油抓拌均匀腌制半小时。

5:青椒切块,小米椒切片,葱白切段,大蒜切片,姜切丝。

6:取一小碗,加入一勺生抽,一勺老抽,一勺淀粉,半碗水搅拌均匀。

7:起锅烧油,倒入多点油,把猪肝一片一片的下入锅里小火炸至变色捞出控油。

8:另起锅烧油,下入葱姜辣椒炒香。

9:下入青椒,洋葱,大蒜翻炒几下。

10:倒入猪肝翻炒均匀。

11:倒入料汁翻炒至汤汁收干即可。

12:一道香辣下饭的青椒炒猪肝就做好了。

13:一道香辣下饭的青椒炒猪肝就做好了。

14:猪肝鲜嫩爽口,超级好吃!

15:成品图!

小窍门

猪肝需要提前浸泡去血水,猪肝腌制时加入淀粉,油等能使猪肝更嫩!

青椒炒猪肝

主料

猪肝400克;青椒几个;姜适量;大蒜头适量;料酒适量;米椒适量;

辅料

淀粉适量;

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

胡椒粉适量

米酒适量

生抽适量

老抽适量

青椒炒猪肝的做法步骤

1:准备好猪肝(稍微冻一下,方便切片)。

2:切成薄片。

3:用水洗干净血水,加料酒,再泡一个小时,去除毒素。

4:青椒、米椒、姜、大蒜头,分别切好。

5:盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、老抽、米酒调成汁(一起全部调好,可以节省猪肝的炒制时间,可以最大限度的保持猪肝的鲜嫩)。

6:泡好的猪肝沥干水分。

7:加少许淀粉和油抓匀。

8:起锅烧油。

9:油八成热时,下入猪肝,快速翻炒变色。

10:盛出待用。

11:锅中留底油,下入所有的配菜,翻炒断生。

12:炒至青椒至软。

13:倒入之前炒好的猪肝。

14:翻炒均匀。

15:倒入之前调好的汁。

16:快速翻炒均匀,即可出锅。

17:好了,起锅装盘。

18:成品图。

洋葱青椒炒猪肝

主料

猪肝400g;洋葱200g;青椒1个;

辅料

油适量;料酒1汤勺;蚝油半汤勺;盐1小时;五香粉1小时;

洋葱青椒炒猪肝的做法步骤

1:猪肝切薄片后用水浸泡2小时,中间要换水几次。泡好后洗干净。

2:烧开水,把猪肝烫一下,捞出。焯猪肝的时候加一勺料酒会去掉猪肝的腥气

3:洋葱和青椒切成三角块。

4:炒锅热油,爆香五香粉后,放入洋葱和青椒块翻炒1分钟。

5:倒入焯好的猪肝。大火翻炒。

6:放盐。放蚝油。

7:翻炒均匀即可。

小窍门

猪肝切片要用水浸泡后多抓洗几次,焯水的时候不要炒时间长,水开放入猪肝,再煮开就可以捞出。猪肝含有较高的胆酷醇,高血压、冠心病等体质人群应该忌食。

青椒炒猪肝

主料

猪肝适量;青椒一个;胡萝卜半根;

辅料

葱适量;姜适量;蒜适量;

调料

生抽适量

料酒适量

淀粉适量

盐适量

植物油适量

蚝油适量

青椒炒猪肝的做法步骤

1:猪肝片成片儿,清水洗净,加入一勺生抽一勺料酒,一勺淀粉,搅拌均匀。

2:青椒切小块。

3:胡萝卜切片。

4:葱姜切丝,蒜切片。

5:锅中放入适量植物油,倒入猪肝翻炒。

6:翻炒至变色。

7:盛出待用。

8:小碗中加入一勺生抽,一勺蚝油,一勺料酒,一勺淀粉。

9:加入适量清水调成汁。

10:锅中放入适量植物油,放入胡萝卜翻炒至断生。

11:放入青椒翻炒。

12:加入葱姜蒜翻炒。

13:加入适量盐翻炒。

14:加入猪肝。

15:加入小碗中的调料。

16:大火烧开翻炒均匀关火出锅。

17:成品图。

青椒洋葱炒猪肝

主料

猪肝100g;

辅料

青椒30g;洋葱30g;葱5g;姜5g;蒜5g;

调料

油适量

蚝油0.5勺

一品鲜酱油0.5勺

料酒1勺

糖0.5勺

盐1匙

味精0.2匙

淀粉适量

青椒洋葱炒猪肝的做法步骤

1:准备原材料猪肝、青椒、洋葱。

2:青椒去除内部筋肉和洋葱片成片状。

3:猪肝片成片放入调味料一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖拌匀煨制二十分钟入味。

4:放入淀粉抓匀成薄薄的糊状。

5:锅中倒入适量油加热依次放入猪肝炸至两面金黄色飘至上面即可

6:看着炸好的猪肝好有食欲哦。

7:锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香放入青椒炒至断生。

8:放入洋葱大火快速翻炒至变色。

9:放入猪肝同时放入盐和味精。

10:炒至猪肝青椒洋葱入味即可出锅享用。

11:青椒洋葱炒猪肝装入盘中就大功告成了。

12:搭配早餐包和鲜牛奶一起吃营养很丰富。

13:猪肝入口香浓唇齿留香回味无穷。

14:猪肝营养丰富经常食用对身体有益处。

15:看着家人吃着营养美味的每一餐是我最开心的事情。

小窍门

猪肝的营养价值:1、能够预防和缓解缺铁性贫血,因为猪肝当中含有丰富的铁元素,并且o都是以容易吸收的二价铁的形式存在,在预防和纠正缺铁性贫血方面的作用非常明显。2、能够缓解视力疲劳、提高视力水平,因为猪肝当中富含有维生素A,而维生素A构成了视网膜的重要原料,适当吃猪肝能够明显缓解视力疲劳、提高视力水平。猪肝的危害就是含有的胆固醇和脂肪的量非常丰富,如果摄入猪肝过多,会引起胆固醇、脂肪的超标摄入,进而会引起高脂血症情况的发生。

红青椒炒猪肝

主料

猪肝一个;

辅料

小米椒一个;青尖椒一个;姜丝适量;蒜块适量;油适量;

红青椒炒猪肝的做法步骤

1:预备材料,清洗干净。

2:切块,加入料酒,生抽,盐,糖,少许油,腌制半小时。

3:预备配料。

4:热油,下姜丝,蒜块。

5:加入双椒,一齐爆香。

6:加入猪肝,翻炒。

7:炒至变色。

8:加入余下的双椒,继续翻炒。

9:加入一点料酒,生抽,继续翻炒两分钟。

10:直至汁收干。

11:上碟。

12:成了。

青椒炒猪肝

主料

猪肝220克;青椒3个;

辅料

小洋葱2个;干辣椒2个;

调料

食用油适量

盐适量

胡椒粉适量

生粉适量

酱油适量

蚝油适量

料酒适量

糖适量

水适量

青椒炒猪肝 的做法步骤

1:准备猪肝、青椒、小洋葱、干辣椒。

2:将配菜切好。

3:猪肝切成片。

4:猪肝放盐和清水抓洗干净。

5:再用盐、胡椒粉、料酒、生粉调拌。

6:用酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、糖、生粉、水,做一个酱汁备用。

7:起锅热油,倒入猪肝。

8:翻炒至完全变色。

9:再倒入小洋葱和干辣椒,炒出香气。

10:倒入青椒。

11:青椒炒至断生。

12:倒入调好的酱汁。

13:大火收汁后出锅。

14:成品。

青椒炒腊猪肝

主料

腊猪肝适量;青椒适量;

辅料

盐适量;植物油适量;辣椒粉适量;鸡精适量;生抽适量;

青椒炒腊猪肝的做法步骤

1:腊猪肝

2:切片

3:切点辣椒

4:先炒辣椒

5:放盐

6:炒断生

7:倒进猪肝

8:淋上生抽,撒上辣椒粉炒匀

9:最后撒上鸡精装盘,不喜难吃鸡精的不放也行。

青椒炒猪肝

主料

猪肝1块;

辅料

青椒4个;红椒2个;洋葱半个;姜1块;蒜3瓣;干红辣椒3个;

青椒炒猪肝的做法步骤

1:猪肝泡水中20分钟。

2:猪肝切片泡水中1个小时,青椒,红椒,洋葱准备。

3:猪肝换水继续泡,红椒切片,青椒切片,洋葱切块。

4:蒜切片,姜去皮切片。

5:猪肝捞出放入十三香,胡椒粉生抽,料酒,白糖腌制30分钟。

6:锅中放油炒香姜,蒜片和干红辣椒。

7:放入青红椒和洋葱爆香。

8:倒入,猪肝大火爆炒30秒至猪肝变色。

9:生抽,料酒,白糖,花椒粉调汁倒入锅中炒匀。

10:盛出即可。

青椒炒猪肝

主料

猪肝200克;青椒150克;

辅料

生粉3匙;盐1匙;生抽2匙;

青椒炒猪肝的做法步骤

1:材料备好

2:猪肝内加入生抽和生粉拌匀备用

3:油锅加热放入猪肝

4:将猪肝两面炒熟,加入大蒜炒香

5:加入青椒

6:炒至辣椒断生后加盐即可

7:盛盘

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