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最爱拍黄瓜的做法大全,最正宗的做法

拍黄瓜

主料

黄瓜2根;大蒜头1颗;

辅料

盐1匙;花椒适量;干红辣椒适量;蚝油适量;生抽适量;白胡椒粉适量;花生油适量;小磨麻油适量;小茴香适量;醋适量;

拍黄瓜的做法步骤

1:黄瓜洗净拍碎用盐腌制片刻。

2:花椒子和小茴香小火炒香,打成粉备用,花椒粉可以一次性多炒一些,做辣油一点点就够了,剩下的可以放在密封瓶子里下次再用。

3:干红辣椒剪小。

4:蒜头拍碎成蒜蓉。

5:蒜蓉,辣椒面,少许花椒粉加入适量蚝油,生抽用少许麻油拌匀,锅内倒入一勺花生油加热至八成热,迅速浇入调料碗中拌匀,美味的辣油就做成了。

6:腌好的黄瓜逼去多余水分,加入少许醋和辣油拌匀即可。

拍黄瓜

主料

黄瓜适量;蒜适量;红辣椒适量;

辅料

生抽适量;白糖适量;醋适量;香油适量;自制辣椒油适量;蚝油适量;

拍黄瓜的做法步骤

1:去了四分之一皮的黄瓜,没去皮口感不怎么好,蒜沫,辣椒沫

2:用保鲜袋装上黄瓜在拍,厨房就不会到处都是黄瓜籽了

3:拍好去籽洗净再用冷开水洗一遍,加入生抽,醋,半勺白糖,蚝油,自制辣椒油,蒜沫,辣椒沫,香油,搅拌圴匀

4:装盘冷藏,随吃随取

拍黄瓜

主料

黄瓜1条;

辅料

油炸花生米适量;酱油2汤匙;陈醋2汤匙;老干妈1汤匙;盐1匙;鸡精1匙;白糖1勺;香油1勺;大蒜1个;

拍黄瓜的做法步骤

1:黄瓜拍几下切块

2:锅里放少许油爆香蒜蓉

3:拿一个保鲜盒,放入刚炒好蒜蓉

4:放老干妈

5:放酱油

6:放陈醋

7:放鸡精,盐

8:放葱花,花生碎,滴几滴香油

9:少许白糖

10:盖上盖子,开始摇吧

11:成品

拍黄瓜

主料

黄瓜两根;辣椒三五个;蒜蓉几瓣;

辅料

酱油适量;香油适量;食用盐适量;

拍黄瓜的做法步骤

1:把食材全部洗干净,然后用冷开水冲一下,沥水备用!

2:把黄瓜切段!用刀拍扁!辣椒切碎!大蒜拍碎!

3:然后就全部装碗里!放适量食用盐,酱油,陈醋!搅拌均匀!

4:腌制十多分钟就好了!

拍黄瓜

主料

黄瓜2根;蒜米20克;姜10克;辣椒10克;

辅料

陈醋100ML;糖2勺;盐适量;辣椒油2勺;

拍黄瓜的做法步骤

1:备好图中材料

2:黄瓜拍好,切段,放入碗中

3:蒜米,姜,辣椒,一起剁碎

4:剁好的蒜米,姜,辣椒放入拍好的黄瓜中,加入盐,糖,陈醋

5:搅拌均匀后,加入辣椒油,再次搅拌即可(没有辣椒油,可以不放,辣椒油是自己做的,感觉放一些会觉得味道比较香)

6:成品图

7:成品图

8:成品图

拍黄瓜

主料

黄瓜1根;蒜4瓣;

辅料

生抽适量;盐适量;糖适量;花生油适量;芝麻油适量;芝麻适量;

拍黄瓜的做法步骤

1:首先将黄瓜洗干净,因为是生吃的,可以用暖开水烫一下外皮,如果是自家种植的放心食品,当然就不需要啦。将黄瓜放在案板上,既然是拍黄瓜,当然要用刀将黄瓜来回拍两遍,拍到它裂开,更易入味,再切成小块,容易入口

2:蒜去外衣,用刀将蒜拍扁,再剁成蒜蓉

3:锅里加油,烧热后,将蒜蓉放入,煸香,再倒入生抽、盐、糖和芝麻油

4:最后加入醋拌匀

5:黄瓜装进碗里,倒入调料,再倒入芝麻

6:拌匀即可

拍黄瓜

主料

黄瓜一根;

辅料

味极鲜一茶匙;盐半茶匙;蒜瓣五瓣;芝麻酱一茶匙;醋三茶匙;丘比沙拉汁一小袋;

拍黄瓜的做法步骤

1:黄瓜洗净切段

2:拍碎后装盘

3:蒜瓣拍碎

4:倒入所有材料搅拌均匀

5:淋在黄瓜上翻拌均匀

6:装盘。成品图

7:再来一个

小窍门

拍黄瓜的时候用个塑料袋装起来

拍黄瓜

主料

黄瓜3个;

辅料

洋葱0.5棵;小红辣椒2个;小青椒1个;蒜末适量;姜丝适量;辣椒粉适量;精盐适量;白糖适量;适量;

拍黄瓜的做法步骤

1:3根黄瓜洗净

2:刀拍黄瓜,切断

3:把拍碎的黄瓜用适量的盐腌制几分钟

4:放佐料,蒜末、姜丝、小红辣椒、小杭椒

5:再放洋葱,适量白糖拌匀

6:把拌好的黄瓜取出装进容器,置于冰箱冷藏最好超过2-3小时,口感更佳

拍黄瓜

主料

黄瓜一个;蒜头3粒;小辣椒3个;

辅料

生抽15ML;糖10克;盐2克;酿造白醋10ML;

拍黄瓜的做法步骤

1:准备好材料

2:清洗干净的黄瓜放干净的案板上用刀拍成小块

3:拍好的黄瓜放大点的碗中,蒜头辣椒切小粒

4:黄瓜中放2克盐拌匀腌制30分钟

5:将腌出来的水倒掉

6:生抽、白醋、糖、蒜粒和辣椒粒拌在碗中

7:倒入腌好的黄瓜中,拌匀再腌制30分钟即可食用。如果时间充足,腌的时间越长越入味哦。

拍黄瓜

主料

黄瓜2根;

辅料

蒜头2颗;

调料

食盐适量

食用油少许

干辣粉1小匙

白醋1匙

芝麻油少许

花椒油少许

鸡精少许

拍黄瓜的做法步骤

1:黄瓜洗净拍碎,蒜头剁成蒜泥,加食盐腌制十分钟左右。

2:倒掉盐水,加一匙白醋。

3:一匙生抽,少许麻油和花椒油。

4:锅中烧热油。

5:加一匙干辣粉关火,做成辣油。

6:趁热浇入黄瓜上。

7:调入少许鸡精调味,搅拌均匀即可。

8:酸辣开胃,清爽不腻。

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