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五香煮核桃家常做法,最好吃的10种做法

奶香核桃酪

主料

核桃仁150g;牛奶250g;

辅料

大米75g;红枣75g;白糖40g;

奶香核桃酪的做法步骤

1:核桃仁倒入沸水,浸泡3小时后沥干

2:剥去核桃衣

3:大米浸泡1小时

4:红枣浸泡1小时

5:红枣放入锅中蒸25分钟

6:剥去红枣皮,去掉枣核,压碎

7:大米和核桃仁放入破壁机,加入牛奶打成米浆

8:米浆倒入不粘锅

9:加入白糖,一边小火煮,一边搅拌

10:煮开后放入红枣碎,煮至自己喜欢的浓稠度即可。

小窍门

1、核桃仁如果嫌麻烦可以不剥皮,但是成品可能会有苦涩味。2、我个人喜欢干香的,所以最后煮的时间比较长,正常比米糊稍干就好,更容易入口。

五香核桃

主料

核桃50枚;

辅料

花椒适量;大料适量;香叶适量;桂皮适量;辣椒适量;盐适量;

五香核桃的做法步骤

1:准备食材。

2:核桃夹夹开核桃。

3:水锅放入花椒、大料、香叶、桂皮、辣椒等调料。

4:放入核桃,中途放入盐。

5:小火煮约40分钟左右,关火浸泡。

6:OK

小窍门

核桃夹开,在汤汁中浸泡更入味。

香蕉核桃muffin

主料

熟香蕉300g;全蛋3个;红糖100g;色拉油160g;牛奶100g;低筋粉300g;核桃碎80g;

辅料

泡打粉1.5小匙(1.5g);小苏打1g;

香蕉核桃马芬的做法步骤

1:熟香蕉放保鲜袋里捏碎备用。

2:全蛋加红糖

3:用打蛋器打匀。

4:加入色拉油搅拌均匀。

5:加入牛奶。

6:拌匀。

7:将低筋粉、泡打粉和小苏打混匀过筛,倒入液体混合物中。

8:用橡皮刮刀搅拌成均匀的面糊。

9:将面糊舀入纸模中,约七分满,在面糊表面放上适量的核桃碎。放入预热好的烤箱,上火150°C,下火130°C,烤25min即可。

香煎核桃饼

主料

核桃仁100克;面粉300克;食用油适量;凉水100克;

辅料

发酵粉3克;

香煎核桃饼的做法步骤

1:面揉成光滑面团

2:放置温暖处发酵至2倍大

3:核桃肉摊放在保鲜膜上

4:切碎

5:把面团分成剂子,压平

6:擀成椭圆形,在表面刷上一层油

7:放上核桃肉

8:依照图片卷起

9:卷成面团

10:用手掌压平

11:刷上一层油

12:放入电饼铛烙至两面发黄即可

小窍门

核桃仁切得越小越好

椰香核桃派

派皮

低筋粉170g

黄油65g

糖10g

水45g

馅料

碎核桃仁180g

黄油25g

鸡蛋1个

椰蓉50g

糖20g

低筋粉30g

水40g

椰香核桃派的做法步骤

1:黄油软化以后,加入低筋粉,水和糖。

2:用手不断揉搓,直到搓匀。

3:盖上保鲜膜,松弛30分钟。

4:把松弛好的面团擀成薄片。

5:将擀好的派皮放进8寸的模里,压平整。

6:融化后的黄油,加入水、蛋和糖,调合均匀了。

7:加入低筋粉和椰蓉,拌匀。

8:碎核桃仁入烤箱170°烘烤7~8分钟。

9:将烤好的碎核桃仁倒入之前拌匀的面糊里。

10:拌匀。

11:派皮底部用小叉子扎一些小孔,倒入拌好的核桃馅。

12:表面均匀的撒上椰蓉,做装饰。

13:烤箱预热后,入烤箱170°烘烤35分钟左右,出炉。

小窍门

1、方子是按8寸烤盘来做的。2、在擀派皮时,可以在下面垫上保鲜膜,这样派皮擀好后皮子很容易就能提起来。3、烘烤时间和温度根据自家的烤箱来调整。

核桃五味子蜜糊

主料

核桃5颗;五味子3克;蜂蜜2小勺;

核桃五味子蜜糊的做法步骤

1:用料

2:五味子用凉开水洗净,沥干水分

3:核桃去壳取仁

4:放入保鲜袋中用擀面杖碾碎

5:倒入碗中,用擀面杖的一端捣碎

6:成细腻的泥状

7:五味子放入碗中,用擀面杖杵捣

8:成泥状

9:倒入核桃泥,蜂蜜,

10:再次杵捣混合

11:成均匀泥状

小窍门

所有材料尽量杵捣成细腻泥状,口感较佳。此食谱针对体质人群,非用作寻常养生保健用。故需辨明体质状况后食用。

核桃桃酥

主料

低筋粉300g;核桃100g;蛋黄1个;芝麻少量;

辅料

黄油150g;鸡蛋1个;白糖40g;

核桃桃酥的做法步骤

1:准备好所有的材料。

2:黄油软化,加入白糖和鸡蛋搅拌均匀。

3:筛入低筋粉和核桃,揉成面团。

4:分成一个个小团,按压成圆形。放入烤箱170度,烤20分钟,快出锅之前,刷上蛋黄,撒上黑芝麻,烤2。3分钟出锅即可。

小窍门

黑芝麻不要提前撒,那样会烤糊。等桃酥快熟了的时候再少烤几分钟就可以了。

核桃香酥条

主料

酥皮1;

辅料

糖适量;核桃适量;抹茶粉适量;

核桃香酥条的做法步骤

1:“万能”酥皮一张,软化,刷蛋液

2:撒上核桃碎

3:撒上砂糖,抹茶粉(这个非必须,只是家里有,而且为了装饰)

4:切成小块

5:扭一扭,烤箱180度,15分钟!OK!

6:有点丑?呵呵,不过确实香酥的!

香浓核桃露

主料

荞麦50克;糙米50克;核桃仁50克;花生仁20克;

辅料

糖适量;

香浓核桃露的做法步骤

1:将3汤匙(50克)荞麦和3汤匙糙米放入碗中,淘洗干净,加水浸泡。

2:将泡好的杂粮用高压锅蒸,上气后转小火蒸约10分钟左右,

3:将核桃仁和花生仁用微波炉或烤箱烤熟(我用的花生仁是外面卖的熟花生剥的)。

4:将所有食材放入料理机中,加1000ml温开水,打成糊状,然后根据自己的口味加糖。(如果是生的打的话,先将泡好的杂粮放入料理机中加适量水,打成糊状,再取一个锅,添水烧开,然后将打好的糊像勾芡那样慢慢倒入锅中,边倒边搅,煮开即可)。

小窍门

浓稠度根据自己的喜好调整。

核桃桃酥

主料

核桃4个;中筋面粉100g;

辅料

鸡蛋1个;泡打粉0.5g;小苏打0.5g;白砂糖20g;橄榄油30g;黑芝麻少许;

核桃桃酥的做法步骤

1:核桃去皮,我用的是生核桃。从上个月开始,新核桃下来了,街上卖的超级多。

2:放入烤箱,中层,上下火,170°,烤7—8分钟。

3:烤好的核桃用到剁碎。

4:鸡蛋和植物油放入碗中,筛入面粉。

5:放少许的白砂糖,泡打粉和小苏打粉按照食材明细中的量来放。然后稍微搅拌一下。

6:将切好的核桃碎放入面团中。

7:将核桃碎均匀的揉进去。

8:将面团分成大小均匀的小块儿,揉圆。

9:用手掌轻轻按扁小面团,将其放到烤盘上。

10:桃酥表面沾一点儿清水,撒上少许的黑芝麻装饰。

11:烤箱提前预热,放入桃酥,中层,160°,上下火,15分钟左右。

12:烤好的桃酥拿出来,还能听见桃酥内部滋滋作响。

13:掰一块儿,酥到掉渣渣。

14:咬一口,香味儿瞬间蔓延。

小窍门

烤箱一定要提前预热,温度要根据自己家烤箱的情况来定,我只是提供个参考。

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