烤箱版萝卜丝饼

主料

白萝卜300g；鸡蛋60g；虾米1把；生抽1勺；盐少许；

辅料

普通面粉200g；葱花少许；胡椒粉少许；麻油10ml；鸡精少许；

烤箱版萝卜丝饼的做法步骤

1：鸡蛋打散，洗净的白萝卜切丝（手动切丝口感更好）。

2：鸡蛋打散，洗净的白萝卜切丝（手动切丝口感更好）。

3：将腌制过的萝卜丝洗净挤出水份，腌制后的萝卜丝细腻柔软。

4：萝卜丝加入10毫升麻油，适量的胡椒粉，拌匀，腌制10分钟。

5：每一个烤碗（模具）中加入5毫升的食用油，然后放入烤箱中层，烤箱上下管各200度，预热15分钟。

6：烤箱预热的时候，取约10毫升开水，加入鸡精、盐，使其融化。

7：烤箱预热的时候，取约10毫升开水，加入鸡精、盐，使其融化。

8：水与鸡蛋液混合，搅拌均匀。

9：水与鸡蛋液混合，搅拌均匀。

10：将萝卜丝倒入鸡蛋面粉的混合液中，搅拌均匀。

11：继续加入虾米、葱沫、胡椒粉，搅拌均匀。

12：烤箱预热好后，小心将烤碗取出，每个模具中加入2勺萝卜丝面糊。预热后，烤碗里的油沸腾了，所以要小心溅出来，而且速度要快。

13：烤箱中层，上下管各200度，烤箱中层25分钟即可。

14：取出散热，超级容易脱模的。

小窍门

1、我分了两拨烤，第一次烤了30分钟，感觉有点老了，第二次就烤了25分钟。2、里面要比油炸的稍微干一点，但是外面超级松脆，下次可以试着面糊稀点试试看。3、我加的虾米有点多了，虾米味道有点浓，你可以少加点，或者不加。4、胡椒粉可以不加，基本吃不出来，只是我最近爱上了它，习惯性各种菜肴加点。5、我一共做了10个，8个圆萝卜丝饼，2个爱心萝卜丝饼。爱心的模具有点大，不然可以做12个。可以用多孔马芬模具，一次性12个搞定。6、外脆里嫩，超级好吃，一点都不输油炸版本，关键是方便，安全、健康。

山东烧饼烤箱版

主料

面粉350克；水200克；酵母2克；蜂蜜适量；黑芝麻适量；油10克；盐8克；花椒粉适量；

辅料

椒盐一点点；

山东烧饼烤箱版的做法步骤

1：准备食材。

2：盐、油、花椒粉放一起。

3：水和酵母一起、凉水就可以夏天。

4：酵母加一起和面。

5：发酵、等待中、像蒸馒头等面有小孔。

6：排气、分四个剂子。

7：其中一个擀圆。

8：四个剂子分出来一个、然后这个剂子分成三个小剂子、小剂子粘搅拌好的盐和油花椒粉那个、尽量多站点。

9：像包包子一样抱起来。

10：继续擀圆、粘蜂蜜。

11：记住上面都要涂抹蜂蜜、因为没涂抹到的地方会是白色而不是烧饼色、所以一定要在放进烤箱的时候在涂涂、涂上蜂蜜后、撒黑芝麻、白芝麻也好看。

12：烤箱准备个盘子下面放水。

13：其实不用铺这个也可以、220度考15分钟、这个也要参考家里烤箱脾气、考完另一面如果不太熟可以反过来在烤一下、我买的北美电器aca的、超级难用、所以停了我又翻过了考了几分钟。

14：还不错吧、配羊汤最好了。

烤箱版烧烤

主料

鸡翅5个；火腿肠1根；各种火锅丸数个；各种蔬菜适量；

辅料

蒜末2匙；辣椒粉2匙；白芝麻1匙；生抽3匙；老抽1匙；料酒2匙；蚝油1匙；胡椒粉1匙；孜然粉1匙；糖1匙；盐少量；

烤箱版烧烤的做法步骤

1：鸡翅划口，蔬菜切好，摆放在铺好锡纸的烤盘上。

2：料汁忘记拍照了，蒜末、辣椒粉、芝麻，浇上烧热的油，剩余调料一次放入，搅拌均匀，涂在铺好的菜上。

3：烤箱上下180度，30分钟。

小窍门

可以放其他自己爱吃的食物口味轻的，盐一定要少放，其他调味都有咸味

烤箱版烧烤

主料

鸡翅4个；鸡爪2个；鱼豆腐适量；龙虾排适量；金针菇适量；火腿肠2根；韭菜适量；土豆1个；

辅料

蒜1头；孜然粉2勺；芝麻2勺；辣椒面1勺；白糖1勺；生抽2勺；蚝油2勺；油2勺；盐半勺；烧烤蘸料适量；

烤箱版烧烤的做法步骤

1：首先，先把料调好，按照辅料单上依次放入，搅匀。

2：鸡翅中，鸡爪划上几刀方便入味，放入料盆里腌制半个小时。

3：土豆已经切片，火腿打上花刀，韭菜中间断开，金针菇洗净就可以了，龙虾排，鱼豆腐忘记拍照了，备用就行。

4：然后，把烤盘拿出，铺上一层一直，用小刷子刷均匀的刷墙一层油。

5：然后，把鸡翅，火腿等摆在盘中。

6：摆好后，把盆中剩的料，用刷子刷到其他上面。

7：烤箱上下火180度烤30分钟，我的烤箱比较小，所以我在中间15分钟后又翻了一下。

8：烤好后，拿出来撒上一点烧烤蘸料就可以吃了。

9：青菜这盘跟鸡翅那盘方法一样！

小窍门

疫情期间我们为国家做贡献，不能经常出门，但是对这类食物又比较向往，所以想吃的可以自己做一下，（鸡爪和鸡翅，建议提前用水焯一下，再腌制，我这个忘记了。那样会烤的比较烂吧，烤箱的温度不是绝对的，也可以上下200度烤20分钟，烧烤料也可以不放，非常好吃的

烤箱版烤红薯

主料

红薯若干；

烤箱版烤红薯的做法步骤

1：红薯洗干净后，沥干水。

2：在烤盘里面铺上锡纸，然后将红薯隔开点间距摆上。

3：然后烤箱230℃，上下火加循环风，预热五分钟后，将红薯烤40分钟，红薯就熟了。

4：自己在家做的烤红薯，虽然也有点焦，但表皮还是特别干净的，而且真的真的特别地香！！！

衢州烤饼（烤箱版）

主料

中筋面粉300g；温水170g；盐1/2匙；

辅料

五花肉300g；葱300g；辣椒适量；

衢州烤饼的做法步骤

1：300克面粉加入170克温水，加入食盐，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

2：五花肉剁碎，加入适量食盐、料酒、油搅成肉馅。

3：葱切碎装盘。

4：多加一些葱花。

5：图中葱花有点少，再加一倍左右更好吃。

6：烤箱250度预热五分钟，放入饼，烤12分钟。

酒酿饼（烤箱版）

主料

中筋面粉300克；酒酿150克；

辅料

酵母粉3克；红豆沙180克；油少许；白芝麻少许；

酒酿饼的做法步骤

1：准备材料：这里使用的酒酿是自己制作的，可以在超市购买

2：准备材料：这里使用的酒酿是自己制作的，可以在超市购买，

3：把所有材料揉成面团，然后放进冰箱冷藏一晚

4：第二天取出再揉成光滑面团，用保鲜膜覆盖松弛20分钟

5：将面团分割成6个小面团

6：在松弛面团时，把豆沙馅分成6份

7：将小面团擀圆，翻面包入豆沙馅，收紧封口

8：把做好的酒酿饼生胚，放在烤盘上发酵40分钟

9：把发酵后的酒酿饼，扫一层油，撒上白芝麻

10：烤箱170度预热好，把酒酿饼放进烤箱中层，烘烤20分钟，在烘烤过程中翻面

小窍门

1酒酿饼可以用低筋面粉来制作2如果想酒味降低，可以往酒酿里加水，再揉成面团3酒酿饼如果只用酒酿来发酵，味道更香浓，但需要较长发酵时间，我加了酵母粉缩短发酵时间4如果一天完成，可以把中筋面粉、酒酿和酵母粉揉成光滑状，然后就进行基础发酵，我做【酒酿饼】是为了准备第二天早餐，酒酿饼热吃新鲜吃最佳，所以我把面团冷藏一晚上，第二天再取出操作5馅料可以按照自己口味包入酒酿饼，我用了最简单的红豆沙6烘烤的时间要根据酒酿饼大小来调整

烤箱版烤地瓜

主料

地瓜6个；

烤箱版烤地瓜的做法步骤

1：买来的地瓜，先洗净泥土。

2：洗好的地瓜放入铺了锡纸的烤盘。地瓜上的上不需要擦干，沥干水分就可以了。

3：烤箱接通电源，把功能旋钮拨到“烘烤”，设定200度，1小时，按下开始键。

4：烤箱进入预热程序，预热结束后，会有提示音，这时把烤盘放入。

5：烘烤结束的提示音响起时，带上隔热手套把烤盘取出。

烤箱茄子--烤箱版

主料

茄子适量；

辅料

盐适量；生抽适量；配菜适量；植物油适量；

烤箱茄子的做法步骤

1：备茄子

2：抹上盐，生抽置一小时后刷上油

3：放在烤盘上

4：放进烤箱上下火230度烤20分钟

5：趁这个时间炒点醋菜

6：烤好的茄子

7：切上刀口

8：如图

9：放上炒好的配菜

10：再放在烤盘上

11：放进烤箱120度再烤五分钟

12：即成

芝麻烧饼（烤箱版）

主料

面粉一碗（饭碗）；糖少许；盐少许；清水适量；酵母粉适量；

辅料

芝麻适量；蜂蜜一勺；盐少许；香油一勺；芝麻酱五勺；

烤箱版芝麻烧饼的做法步骤

1：面粉、酵母粉、盐、糖，放到盆中，搅拌均匀。

2：添加适量清水，和成柔软的面团。醒20分钟。

3：利用醒面的时间炒芝麻。

4：小火慢炒，炒到芝麻变色，出香味。

5：用香油把芝麻酱调开，加少许盐。蜂蜜也加水调开备用。

6：把醒好的面团擀成薄的面片。

7：用刮板把和好的麻酱料抹匀。

8：边抻边卷，尽量卷紧实。

9：切成六段。

10：这是剖面，面皮薄点，烧饼的层就多。

11：把烧饼胚的两端捏严。再醒10分钟。

12：用手压成面剂。

13：用擀面杖再把烧饼胚擀一擀。

14：刷一层蜂蜜水，按上芝麻。

15：放进180度烤箱，18分钟左右。

16：OK，出炉了！

小窍门

1、做烧饼的面不要太发，20分钟足可以。2、除了面皮要擀薄，抻也是使烧饼层多的关键。3、别烤太久，那样烧饼就干了。