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牛奶鸡蛋羹怎么做最好吃,正确做法

香甜牛奶蛋羹

主料

鸡蛋2个;白糖1勺;

辅料

牛奶适量;

香甜牛奶蛋羹的做法步骤

1:两个鸡蛋磕入碗中

2:加适量白糖

3:用筷子打散至蛋清和蛋黄融合

4:加入牛奶约鸡蛋两到三倍的量

5:再次搅拌至鸡蛋和牛奶完全融合

6:搅拌好的蛋液过筛一遍,这样蛋羹会更细腻

7:过筛好的蛋液表面光滑细腻无气泡

8:蒸锅加水烧开后放入蛋羹,如果碗没有盖子就加盖保鲜膜,并用牙签叉几个小洞即可,大火蒸八分钟左右即可出锅

9:加水果装饰一下是不是更漂亮,开始享用吧,Q弹嫩滑好吃极了。

牛奶蛋羹

主料

纯牛奶一瓶;鸡蛋2枚;

辅料

糖适量;芒果丁适量;核桃适量;

牛奶蛋羹的做法步骤

1:准备原材料

2:鸡蛋打成蛋液,加3匙糖,静待3分钟,让糖充分溶解,牛奶倒入碗备用

3:蛋液用筛网过滤三次

4:牛奶倒入蛋液,朝同个方向搅拌均匀,静待3分钟

5:牛奶蛋液用筛网过滤3遍

6:把蛋液倒入碗中,挑掉气泡,碗面用保鲜膜覆盖,用牙签扎几个孔

7:最后去冷水锅大火蒸15分钟

8:最后摆上核桃,芒果丁,美味营养的牛奶蛋羹就做好了

小窍门

蛋液和牛奶蛋液一定要用筛网过滤几次,这样,气泡要挑掉,这样蒸出来的牛奶蛋羹才美观

牛奶鸡蛋羹

主料

牛奶一盒;鸡蛋3个;

调料

盐适量

牛奶鸡蛋羹的做法步骤

1:鸡蛋打入碗中,加适量盐搅拌均匀,再倒入牛奶。

2:搅拌均匀后,舀掉泡泡。

3:放入烧开水的蒸锅中,倒扣一个碗,盖盖子蒸10分钟即可。

4:出锅,白白嫩嫩。

牛奶鸡蛋羹

主料

鸡蛋1个;牛奶130g;

辅料

山茶油2g;盐适量;

牛奶鸡蛋羹的做法步骤

1:备齐材料

2:鸡蛋打散,搅打均匀

3:加入牛奶,搅打均匀

4:加入油、盐搅打均匀

5:上屉水开蒸7-10分钟

6:出锅,用胡萝卜片和油菜叶装饰一下,OK啦!非常细腻嫩滑哦!

小窍门

1、牛奶与鸡蛋比例约为2:1。2、整的时间视量的大小而异。

芦笋牛奶鸡蛋羹

主料

芦笋8根;鸡蛋2个;牛奶250ml;小葱1根;西红柿少量;

辅料

黑胡椒适量;盐少量;香油少量;

芦笋牛奶鸡蛋羹的做法步骤

1:准备好食材

2:芦笋去除老根部分

3:鸡蛋打散

4:芦笋用开水焯熟后置入料理机中,加入牛奶,选择蔬果汁键,运行至结束

5:将打散的鸡蛋置入料理机中和芦笋汁混合,选择点动键运行10秒,使其搅拌均匀

6:将芦笋和鸡蛋混合液分装到小碗中,置入蒸锅中蒸8分钟左右(时间看小碗的厚度,薄平的碗时间可适当缩短)

7:用小叉子轻轻碰下液体表面,凝固后即可,加入少量香油,加入小葱和西红柿做装饰

鸡蛋牛奶燕麦羹

主料

牛奶250ml;即食燕麦片3勺;白糖适量;鸡蛋1个;

辅料

即食枸杞适量;

鸡蛋牛奶燕麦羹的做法步骤

1:加鸡蛋的所有用料。

2:不加鸡蛋的。

3:把牛奶倒入碗中搅拌均匀。撒上一些红枸杞。这是加了鸡蛋的。

4:这是不加鸡蛋的。

5:放入微波炉中加热,不加鸡蛋的2-3分钟,加鸡蛋的4-6分钟。

6:不加鸡蛋的可以开喝啦。加了鸡蛋的忘记拍照,跟鸡蛋糕一样,不过有了燕麦,口感更丰富噢。

小窍门

加鸡蛋的话一定要把握好牛奶和燕麦的量,不然成品稀稠就不合适了。

鲜虾牛奶蛋羹

主料

鸡蛋2个;牛奶一袋;大虾3只;香油适量;酱油适量;

辅料

醋适量;

鲜虾牛奶蛋羹的做法步骤

1:鸡蛋磕入一个干净的碗中打散

2:把牛奶倒入打散的鸡蛋液中,并搅拌均匀

3:把搅拌好的牛奶鸡蛋液过一遍筛

4:将过好筛的牛奶鸡蛋液倒入一个干净的碗中,碗口罩上保鲜膜,蒸锅上汽后放入锅内,大火蒸2分钟后,大火转小火蒸8分钟左右

5:在蒸蛋羹的同时,我们把虾清洗干净,用牙签挑去虾线,蛋羹小火蒸8分钟后,这时蛋羹基本凝固,掀开保鲜膜,把虾放入到蛋羹表面,再把保鲜膜覆盖在碗上

6:大虾放入蛋羹后,再蒸5分钟左右,直到大虾变红了为止,一道鲜美的大虾蒸蛋羹就OK了

7:出锅后的蛋羹可以搭配上适量香油、醋、酱油调配的酱汁吃,也可以什么都不配只吃原味的

小窍门

睿妈超级啰嗦:1、牛奶鸡蛋液搅拌均匀后一定要过一遍筛,这样蒸出的蛋羹才会细腻幼滑2、盛放牛奶鸡蛋液的碗一定要用保鲜膜覆盖住碗口,不然在蒸的过程中,大量水蒸气变为水珠后滴到蛋羹上,即影响美观,又会影响蛋羹幼滑的口感3、大虾一定要等蛋羹凝固后再放进去,不然蛋羹未凝固时放进去,一是大虾沉到碗底不美观,二是等到蛋羹完全熟时大虾就会过老,口感就不鲜美了4、因为本身这款蛋羹中用牛奶替代了常规蛋羹中的水,为此这款原味的牛奶蛋羹就有一股牛奶的醇香,口味清淡的和喜欢牛奶香味的小朋友完全可以不添加任何调味料,若是不喜欢清淡口味的,可以用适量香油、醋、酱油调配成酱汁,吃时浇淋到蛋羹上,又是另一种风味

牛奶鸡蛋羹

主料

鸡蛋3个;牛奶150ml;

辅料

白砂糖适量;

牛奶鸡蛋羹的做法步骤

1:我打的是三个鸡蛋。

2:打散,加白砂糖,加牛奶

3:用细网纱过滤掉蛋絮泡沫,会更细腻哦。

4:封上保鲜膜,用牙签戳七八个小孔。放去蒸七八分钟。

5:好啦,可以加着喜欢的蜜豆花生碎上去~

奶香鸡蛋羹

主料

鸡蛋3个;牛奶100ml;

辅料

草莓1个;猕猴桃1个;

奶香鸡蛋羹的做法步骤

1:鸡蛋打入容器内

2:充分打散

3:加入和鸡蛋同等的牛奶搅拌均匀,过筛

4:过滤掉气泡,如果还有气泡用纱布蘸取

5:盖好保鲜膜,用牙签扎几个洞透气,避免水蒸气滴入鸡蛋羹上。

6:蒸好的鸡蛋羹平滑细腻,容器边缘有少量鸡蛋中的油

7:水果洗净切开

8:放在鸡蛋羹上,美味的奶香鸡蛋羹,好看好吃又营养。

小窍门

1.鸡蛋要先清洗干净。2.鸡蛋打散加入牛奶过筛。3.蒸的时候盖好保鲜膜,别忘记扎孔哦。4.鸡蛋羹趁热放入水果,即使冬天也不担心水果寒凉。

南瓜鸡蛋牛奶羹

主料

南瓜300;鸡蛋黄一个;

辅料

牛奶5ml;

南瓜鸡蛋牛奶羹的做法步骤

1:南瓜去皮、瓤切丁

2:用料理机把南瓜丁打成糊

3:取一个蛋黄液,将南瓜糊倒入蛋液中

4:凉水上锅蒸半个钟头

5:加上牛奶即可

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