简易酱香饼

主料

手抓饼2张；

辅料

蒜末5瓣；白芝麻2勺；郫县豆瓣酱2勺；五香粉1匙；白糖1勺；味极鲜2勺；玉米淀粉2勺；清水半碗；

调料

白芝麻适量

香葱碎适量

简易酱香饼的做法步骤

1：先来做准备工作，准备手抓饼，各种调料，香葱切碎，大蒜切成末。

2：起锅热油，倒入蒜末炒香，加入郫县豆瓣酱和味极鲜酱油。

3：加入五香粉，白糖快速炒匀，倒入调好的水淀粉，酱料开始变得浓稠沸腾，关火，加入白芝麻炒匀，酱就炒好了。

4：不粘锅不用刷油，手抓饼无需解冻，直接放入锅中，小火煎至底面出现焦黄。

5：翻面，两面都有焦黄的部分就熟了。

6：煎熟的手抓饼表面涂满酱料，撒白芝麻和香葱碎就可以开动啦～

7：好好吃。

简易披萨酱

主料

西红柿1个；

辅料

罗勒少许；披萨草少许；蒜1瓣；

配料

橄榄油少许；盐适量；亨氏番茄酱适量；

简易披萨酱的做法步骤

1：准备所需材料。

2：把大蒜切碎，西红柿洗净打成汁。

3：平底锅内加入少许的橄榄油烧热。

4：放入大蒜碎炒出香味。

5：调至小火，然后倒入西红柿汁。

6：再加入适量的番茄酱。

7：加入罗勒和陂萨草。

8：再加入适量的盐。

9：最后拌匀，煮至浓稠即可。

小窍门

煮的时候要用小火哦，火太大很容易把酱煮干。这是一个8寸陂萨的量，如果要多做的，可以加大材料的份量

简易酱腊肉

主料

猪五花肉若干；

辅料

酱油若干；白酒若干；

调料

大料1个

桂皮2片

丁香3粒

冰糖4颗

简易酱腊肉的做法步骤

1：五花肉，用火烤下猪皮，切条后用高度白酒清洗。

2：把，八角、桂皮、丁香、冰糖放入酱油中熬制，熬开锅后放凉即可。

3：猪肉放入容器，加晾凉的酱油直至刚刚没过，盖上保鲜膜冰箱中静置两天两夜。

4：冰箱取出后，穿绳。

5：挂在阴凉通风处晾上一晚。

6：将晾好的酱腊肉，上锅蒸30分钟左右，美味既成。

简易凉面

主料

面条100g；黄瓜半块；

辅料

生抽适量；芝麻酱适量；醋适量；咸菜适量；花生米适量；蒜泥适量；

简易凉面的做法步骤

1：煮面，将锅中放入适量水，煮开，将面条放入，煮熟

2：调汁，将芝麻酱和生抽按一比一混合，用筷子搅拌，直至两者完全融合，加入少量的醋，蒜泥，备用

3：将黄瓜切丝，备用

4：将煮熟的面条放入温开水中，稍微搅拌，后将水倒掉

5：将到过将黄瓜丝，酱汁，咸菜末，放入倒掉水的面条中

6：搅拌均匀后加点花生米就可以吃了

小窍门

根据自己口味选择面的种类，粗的细的，圆的扁的都可，根据自己口味选择，面不要煮的太烂

简易版～炸酱面

主料

鲜面条适量；鸡蛋适量；

辅料

黄豆酱适量；葱适量；清水适量；

简易版炸酱面的做法步骤

1：准备食材

2：葱切碎鸡蛋打成鸡蛋液

3：锅中热油，中火倒入鸡蛋液

4：鸡蛋用筷子搅拌成碎花状加入葱碎翻炒

5：加入黄豆酱翻炒加入适量清水

6：这个酱太稀了，只加了小半杯水大火收一收水分关火装盘

7：开水下入面条，煮到面条浮上来加入凉水再煮到水开就好

8：装盘，拌入鸡蛋酱，开吃～

小窍门

煮好的面条太热，可以到入凉水，加快面条冷却炒鸡蛋时不能用大火，不然会手忙脚乱～

简易辣子鸡

主料

鸡腿适量；

辅料

十三香适量；葱适量；料酒适量；蚝油适量；辣椒适量；鸡精适量；香油适量；孜然适量；酱油适量；白糖适量；花椒适量；姜适量；蒜适量；大料适量；

简易辣子鸡的做法步骤

1：鸡腿去骨头。

2：洗净、切小块、放入鸡精、盐、十三香、料酒、酱油、香油、食用油。

3：加入切好的葱姜蒜搅拌均匀后腌制半个小时。

4：葱姜蒜、花椒、大料、辣椒切好备用。

5：水烧开后把腌制好的鸡块下锅焯水。

6：这样可以去掉多余的油质、大概7分熟捞出沥水。

7：空锅放油加热、鸡肉入锅翻炒。

8：炒3分钟开始发黄后乘出、加少量的糖。

9：倒入鸡肉继续翻炒上色。

10：倒入准备好的花椒大料、孜然和辣椒炒香。

11：加入葱姜蒜。

12：最后加入芝麻炒香出锅。

简易拌面

主料

面4片；

辅料

芹菜1棵；香葱1棵；蒜头2瓣；

配料

酱油少许；豆瓣酱1小勺；花生酱1小勺；

简易拌面的做法步骤

1：香葱芹菜和蒜头切碎备用。

2：平底锅加清水煮开，放入面片煮熟透。

3：捞出沥干水备用。

4：平底锅加适量食用油大火加热，放入切好的葱末芹菜末和蒜蓉，中火煸出香味。

5：调入豆瓣酱。

6：调入酱油和花生酱炒散，加入一勺清水煮开关火。

7：倒入面条。

8：搅拌均匀即可食用。

简易比萨酱

主料

大番茄1个；洋葱茸1/3杯；蒜茸1汤匙；番茄酱1/3杯；茄汁2汤匙；水1/4杯；

辅料

黄油1.5汤匙；菜油1汤匙；牛至1/2茶匙；罗勒1/4茶匙；百里香1/4茶匙；黑椒粉1/4茶匙；盐1/2茶匙；糖2茶匙；鸡肉汤料1汤匙；玉米淀粉2汤匙；

简易比萨酱的做法步骤

1：锅置炉上，中火，把黄油放在锅里溶化；

2：加菜油1汤匙，加洋葱茸1/3杯、蒜茸1汤匙，爆香；

3：加切成块的番茄，番茄酱1/3杯，茄汁2汤匙，水1/4杯，牛至1/2茶匙，罗勒1/4茶匙，百香里1/4茶匙，黑椒粉1/4茶匙，盐1/2茶匙，糖2茶匙，鸡肉汤匙料1汤匙，搅拌；

4：加用水1/4杯和玉米淀粉2汤匙兑成的水淀粉，快速搅拌均匀即可，搞掂后晾凉，入瓶放冰箱。

小窍门

此酱最大缺点是无肉，味稍寡，最大优点也是无肉，可放长些时间，两周应该可以吧。

简易面包

主料

高筋粉350克；鸡蛋2个；食用油15g；白砂糖30g；芝麻少许；

辅料

盐3g；酵母4g；

简易面包的做法步骤

1：准备好上面的所需材料

2：将上述所需的材料除油和芝麻外，其他材料都依次倒入盆内，另外酵母用温水融化，倒入面粉中央，没有面包机只能用手揉了。面团先前都是稀稀的才好，不要急于加干粉。在揉的过程中，慢慢成团了就倒入食用油，继续揉。经过不停的揉后，面团就会干爽。揉出有些起膜了就可。我的揉的没那么好。然后就交给时间等待发酵，待发酵成先前的两倍左右。就可拿出来静候几分钟了。

3：将面团揪成大小相等的面剂子，再醒发几分钟后，揉出你所需的形状。然后刷上食用油，在上面撒上芝麻。微波炉上下火，185度，12分钟左右。

小窍门

撒芝麻的时候，应该轻轻将其压下，不然拷出来之后，芝麻都掉了。

简易苹果酱

主料

苹果4至5个；柠檬1个；白糖40至50g；

简易苹果酱的做法步骤

1：将苹果去皮去核切成块在盐水里泡一下，这样可以防止苹果发黑。柠檬去皮榨成汁备用。

2：泡过盐水的苹果沥干水份后用料理机打成果泥。

3：把苹果泥放入微波炉先高火十分钟，打开搅拌一下，再次高火十分钟后取出。两次共二十分钟主要是即可把苹果做熟，还可去掉多余水份。

4：从微波炉取出的苹果泥放在火上继续炒一下，可以用不粘锅把水份炒干，我的玻璃锅就可以直接炒了。

5：当水份变少后可以加入白糖继续炒，如果喜欢甜的可以多放点。

6：我图省事把大约20克玉米淀粉直接加在柠檬汁里了。

7：当锅里的水份炒的很少，果泥可以成团时，把加了玉米淀粉的柠檬汁拌匀倒入锅中，不停搅拌均匀，再炒一会儿关火，果酱就好了。香气四益，口味酸甜。

小窍门

其实我认为做这个可以很灵活，喜欢甜的可以多加糖，不想加糖或少加糖时柠檬汁放一半即可，口味稍淡原汁原味。另外玉米淀粉可以选择不加，加了更成团，适合做果酱包。大家可以自己试试，自制果酱天然无添加济，吃着放心。