香辣土豆

主料

土豆1个；大蒜1瓣；香葱2根；

辅料

盐适量；辣椒粉1小勺；烧烤调料2小勺；色拉油2汤匙；

香辣土豆的做法步骤

1：准备材料，土豆去皮，大蒜1瓣、香葱2根。

2：土豆切丁，香葱切碎，大蒜切末。

3：土豆丁放在微波容器中，盖好盒盖，高火叮5-6分钟至土豆粒熟透。

4：准备好辣椒粉和烧烤调料。

5：平底锅烧热，放入色拉油。

6：将土豆放入锅中，铺满锅底。

7：小火煎至土豆粒四面焦黄酥脆。

8：放入大蒜末，辣椒粉和烧烤调料。

9：翻炒均匀，加盐调味。

10：放入香葱碎翻炒均匀即成。

11：装碗开吃。

小窍门

1、煎土豆用小火，一面表皮酥脆后再翻面。2、调料根据个人口味增减用量。

迷你甜辣土豆球

主料

土豆1个；

调料

味达美臻品特级生抽1/3勺

味达美臻品蚝油1勺

番茄酱3勺

甜辣酱2勺

盐1/2勺

鸡精1/3勺

玉米油2勺

玉米淀粉2勺

水适量

白芝麻适量

迷你甜辣土豆球的做法步骤

1：土豆洗净，切小块，放入锅里蒸10分钟左右（时长根据土豆大小调整）用筷子能轻松插进去就熟了。

2：蒸好的土豆放凉剥皮，加入盐和鸡精，用叉子压成土豆泥。

3：压好的土豆泥平均分成6份，搓成小球。

4：锅里加入味达美臻品蚝油。

5：接着加入味达美臻品特级生抽和其他调料。

6：把锅放到炉上，开中小火，边煮边搅拌，煮至酱汁浓稠就可以了。

7：将酱汁涂到土豆球上，爬上白芝麻，搞定。

小窍门

煮酱汁的时候一定要边煮边搅拌，不然容易糊。

土豆球

主料

土豆一个；火腿一根；鸡蛋2个；

辅料

淀粉若干；葱花若干；盐若干；

土豆球的做法步骤

1：土豆切片放入锅里煮熟，以筷子能轻易穿透为宜

2：土豆片捞出控干水分（不用太刻意），勺子捣碎（或者切碎）成泥

3：打入鸡蛋，葱花，切碎的火腿，盐，筷子或勺子搅匀

4：加入适量淀粉，搅拌均匀，以能成形为宜。用手将土豆泥团成小球，外周滚上淀粉，防止粘锅及不成形

5：油热以后（以油开花为宜），火稍调小，将土豆球依次放入热油中，以油能盖住土豆球为宜，一次放4-6个就行，用筷子来回翻滚土豆球，表面黄焦出锅

小窍门

油热小心！

香辣土豆

主料

土豆2个；花生油一斤半耗一两；

辅料

葱五棵；麻辣鲜适量；盐适量；

香辣土豆的做法步骤

1：土豆去皮，清洗干净。葱打理好了也洗干净备用。

2：土豆切成滚刀块或小块，用清水清洗两遍泡着备用，葱切成葱花备用。

3：锅内倒油烧至五成热加入土豆，中大火炸至表皮金黄控出倒出油去。

4：控干油的锅继续加温，土豆块倒进锅里，加盐，麻辣鲜，香葱，颠簸均匀出锅。

5：超级简单，孩子最爱。皮脆里糯，大宝直呼能不能马上吃一块的土豆块就做好了。

小窍门

油倒出后一定要锅升温，然后关火。喜欢辣的朋友可以多加点麻辣鲜。因为我家二宝还小，所以我这次加的量就少点。

香辣土豆

主料

土豆适量；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；八角适量；桂皮适量；香叶适量；豆瓣酱适量；冰糖适量；盐适量；

香辣土豆的做法步骤

1：土豆洗净去皮，切块备用。

2：葱切段，姜蒜切片，八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣、冰糖备用。

3：热锅冷油，入土豆块炒至表面微微金黄。

4：入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣小火炒出香味儿。

5：加入没过食材的水，放入冰糖大火煮开后加盖转小火。

6：炖至土豆软烂后大火收汁，调入盐起锅。

小窍门

Ps:1、没有调入酱油、醋和鸡精，如果你喜欢也可以放。2、郫县豆瓣已经很咸了，放盐要酌量。简单的生活，简单的美食，我想，这就是我想要的未来。

麻辣土豆球

主料

面粉60克；土豆1020克；

辅料

芥花油600克；食盐2小勺；炸鸡粉80克；

麻辣土豆球的做法步骤

1：土豆去皮煮熟压成泥

2：倒入60克面粉

3：放入2小勺食盐

4：翻拌均匀

5：再搓成一个个小土豆圆球

6：盘中倒入麻辣炸鸡粉

7：将刚搓好的土豆泥球在炸鸡粉中滚一圈

8：锅中油烧至7成热放入裹好炸鸡粉的土豆泥球

9：一面煎焦黄后用筷子翻面继续

10：待四周都至煎制焦黄后关火

11：拣出沥油放至盘中

小窍门

1、土豆泥与面粉混合时，最好分次加入至干湿合适即可2、也可将麻辣炸鸡粉，换成面包糠或其它自己喜欢的调料

奶香土豆球

主料

土豆3个；

辅料

奶粉25克；培根适量；淡奶油15ml；糯米粉一大勺；玉米油少许；面包糠少许；芝士少许；盐少许；胡椒粉适量；芝士粉适量；葱花少许；

奶香土豆球的做法步骤

1：将土豆切成片或者丝，放入微波炉或者蒸锅中蒸熟，然后压制成泥，放入盐等调味品

2：将土豆泥里面加入糯米粉，培根。芝士条和葱花等自己喜爱的食材，并搅拌均匀

3：然后将搅拌均匀的食材揉成小丸子

4：面包糠里滚一滚，就变成这样了，像不像（椰蓉）

5：油锅微热后就可以炸小丸子了，当四周都炸至金黄色的时候，就可以控油捞出，装盘食用啦然后沾着酸奶或牛奶特别好吃哦

土豆球

主料

土豆2个；

辅料

玉米淀粉适量；盐适量；鸡蛋一个；面包糠适量；

土豆球的做法步骤

1：土豆去皮洗净蒸熟压烂成泥

2：成泥的土豆加入适量盐，或者根据自己喜欢的口味加入糖也可以拌匀

3：把土豆搓成球，依次沾上淀粉，鸡蛋液，面包糠

4：锅里倒入几勺油，尽量多倒一点，烧到7成热，转小火后放入土豆球炸至金黄就可以捞出来了

土豆球

主料

土豆2个；

辅料

胡椒粉适量；盐适量；面包糖100g；蛋一只；

土豆球的做法步骤

1：土豆泥扮好口味，滚上蛋液再滚层面包糠

2：油6分热，入锅炸至金黄，淋上番茄酱Ok了

3：淋上番茄酱，宝贝最爱

土豆香脆虾球

主料

鲜虾15个；土豆3个；鸡蛋2个；

辅料

面包糖适量；面粉适量；盐适量；

土豆香脆虾球的做法步骤

1：将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，保留虾尾备用

2：把鲜虾在案板上剁成虾蓉

3：土豆洗净，整粒放入微波炉中，盖上可用于微波的保鲜膜，转8分钟左右取出，剥去皮，压成土豆泥；（也可用其他方法将土豆制成土豆泥）

4：将虾蓉、土豆泥，加入少许盐，充份搅拌均匀

5：双手沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中

6：再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液，再均匀的裹上一层面包糠

7：锅中倒入油大火加热，待油温升高后，放入土豆虾球炸至金黄色，即可

小窍门

捞出后，可放在厨房纸巾上吸去多余油份后再食用，就不会觉得油腻了