青萝卜粉丝扇贝汤

主料

青萝卜适量；扇贝肉适量；虾仁适量；粉丝适量；

调料

奶半袋

水适量

胡椒粉适量

盐适量

青萝卜粉丝扇贝汤的做法步骤

1：青萝卜半根儿，擦丝。

2：虾仁去虾线，放点盐如下味儿，备用。

3：扇贝肉洗净备用。

4：准备一袋儿奶。

5：粉丝根据自己情况准备。

6：把虾仁放到油锅中稍微炒一下，放入青萝卜丝。

7：我这个胡椒粉放早了，成品会辣，可以出锅后再放。

8：加入白水适量。

9：放入半袋或小半袋奶，千万别多。

10：放入粉丝。

11：盖盖儿煮沸，粉丝熟了就可以放入扇贝肉了，再稍稍煮个一两分钟，放点盐就行啦。

12：成品，很好喝。

13：成品。

白萝卜菌汤

主料

白萝卜150G；白玉菇70G；杏鲍菇120G；

辅料

即食海参适量；盐适量；香菇6G；木耳5G；猪肉适量；葱适量；姜适量；蒜适量；辣椒适量；花椒面适量；大料面适量；胡椒粉适量；香油适量；香菜适量；五花肉80G；

白萝卜菌汤的做法步骤

1：准备：香菇、木耳、猪肉、白玉菇、杏鲍菇、葱姜蒜、辣椒等主辅料。

2：白萝卜、即食海参

3：把白玉菇洗净放盘；杏鲍菇和白萝卜切片（不要太小太薄了，白萝卜平时我切厚圆片就直接放进去了）；葱切段；姜蒜切片；辣椒切碎。

4：木耳泡发洗净；香菇泡开洗净，再泡水；海参和香菇可切可不切，随意。

5：猪肉稍冻切片

6：水锅放花椒面、大料面、葱姜蒜辣椒等（有高汤的请倒入高汤）

7：放入白玉菇、白萝卜和杏鲍菇

8：放入木耳、海参、香菇连同泡香菇的水。放盐（盐也可稍后放，现在提倡盐放的晚点好，随意）中小火炖20分钟左右。

9：没有放高汤的，现在放一点鸡精汁儿；放肉片，让肉片充分煮熟。

10：起锅前放胡椒粉和香油等调味品

11：放香菜

小窍门

冬季做这样的菌汤，一般用砂锅比较好。

白萝卜鸡汤

主料

白萝卜1颗；鸡胸肉适量；大葱一段；生姜适量；香菜适量；

辅料

麻油适量；食盐适量；鸡精适量；

白萝卜鸡汤的做法步骤

1：鸡胸肉，生姜，大葱洗净切好备用。

2：白萝卜洗净刨丝备用。

3：锅中放水烧开放入切好的鸡胸肉，生姜，大葱煮开。

4：加入白萝卜丝，麻油，盐，鸡精继续煮至白萝卜透明变软。

5：关火撒上切好的香菜即可。

萝卜葱白汤

主料

白萝卜5片；生姜3片；葱白3段；

辅料

水3碗；

萝卜葱白汤的做法步骤

1：用料

2：白萝卜洗净，切片

3：生姜洗净，切片

4：葱白洗净，切段

5：锅中倒水，烧沸

6：倒入白萝卜，煮熟

7：倒入葱姜，继续熬煮

8：待水烧干至一碗，离火

9：倒出饮用

小窍门

此汤于风寒咳嗽有用，风热咳嗽者不宜。

萝卜丝扇贝汤

主料

水萝卜3棵；扇贝肉100克；豆腐200克；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；红辣椒适量；香菜1棵；鱼露2匙；白醋0.5匙；花生油1勺；

萝卜丝扇贝汤的做法步骤

1：萝卜切丝，待用。

2：锅烧干后，依次加入花生油，葱，姜，蒜翻炒，出香味后加入红辣椒。

3：扇贝肉入锅翻炒至3成熟。

4：再将萝卜丝入锅翻炒，加入白醋，浦源鱼露（味道鲜美，色泽清淡）。

5：加入开水及切好豆腐丁，盖锅盖煮沸。

6：出锅后撒上香菜。

7：还有其他三道萝卜宴。

干贝鲜虾萝卜丝汤

主料

鲜虾150g-250g；白萝卜一根（青萝卜）；干贝适量；

辅料

葱适量；姜适量；油适量；料酒适量；盐适量；蚝油适量；

干贝鲜虾萝卜丝汤的做法步骤

1：干贝/鲜虾洗净将水空干备用，注意：一定将水空干否则下锅遇油容易崩溅。

2：萝卜洗净切丝，新手可以用刨丝板擦丝从而保证萝卜丝粗细均匀。

3：葱姜切片备用。

4：凉锅凉油，开火后将油烧热后下入干贝/鲜虾，加入料酒两汤匙，鲜虾翻炒至变色或干贝翻炒至爆出鲜味。

5：将干贝/鲜虾挪至一边，下入葱姜爆香。

6：将萝卜丝下锅翻炒两分钟，再加入盐（图片调料勺两勺）翻炒均匀。

7：加入耗油约一汤匙，翻炒均匀。

8：加入矿泉水（用量视汤水需求而定）最大火烧开后再转中火煮五分钟后，即可出锅。

小窍门

出锅前，可先品尝味道，根据个人口味需求决定是否需要补盐。

腔骨干贝萝卜汤

主料

猪腔骨1000克；白萝卜1个；干贝1把；

辅料

小葱1棵；盐少许；

腔骨干贝萝卜汤的做法步骤

1：猪腔骨、白萝卜、干贝、小葱准备好；干贝用凉水冲洗两遍，猪腔骨用凉水浸泡10分钟，反复轻轻揉洗，用凉水冲洗干净，去除掉其中的多余血水。

2：将腔骨放汤锅中，放足够量的凉水。

3：中火将汤煮开，将浮沫撇掉，这样就能汤清味浓，营养不流失；盖上盖子，小火焖炖至腔骨上的肉几乎能脱骨。

4：白萝卜削皮，入锅前切滚刀块；不要提前切，防止切面处变干、口感发苦。

5：将白萝卜入腔骨汤中，盖盖子，小火焖炖15分钟左右，根据萝卜块的大小调整时间。

6：出锅前撒少许盐、葱花。

7：腔骨干贝萝卜汤，自带鲜甜，开胃又补水！

小窍门

这道汤不要放酱油、八角等颜色重、味道浓的调料、香料，三种食材自带鲜味，清爽可口。

鸡汤煮白萝卜

主料

白萝卜300克；鸡汤一碗；

辅料

葱花适量；

鸡汤煮白萝卜的做法步骤

1：准备一碗鸡汤。

2：准备一些葱花。

3：白萝卜洗净后切成萝卜丝。

4：鸡汤倒入煮锅里煮沸。

5：放入萝卜丝煮熟。

6：萝卜丝煮熟后关火撒上葱花即可盛出食用。

小窍门

做法简单没有什么小技巧。

白萝卜牛肉汤

主料

白萝卜适量；牛肉适量；

辅料

骨头汤适量；水适量；

配料

盐适量；

白萝卜牛肉汤的做法步骤

1：牛肉加入适量调味料用高压锅压熟，之后切小块。

2：白萝卜切小块。

3：锅中加入适量骨头汤和水，加入包萝卜块，盖盖子小火煮。

4：约煮十几分钟后，加入牛肉和盐接着煮十几分钟。

5：香浓的白萝卜牛肉汤，富含丰富的营养。

6：早餐时光……

白萝卜汤

主料

白萝卜200g；虾皮适量；香菜适量；

辅料

白胡椒适量；香油适量；盐少许；

白萝卜汤的做法步骤

1：萝卜洗净备用。

2：将萝卜切丝。

3：香菜切好备用。

4：锅里加入白水放入萝卜白胡椒大火烧开转小火加入虾皮（大概20分钟）。

5：关火放入香菜香油少许盐也可以不加。

6：是不是挺简单味道不错哦，喜欢可以试着做一下，不会让你失望的。