胡萝卜浓汤

主料

胡萝卜1根；鸡汤1大碗；

辅料

蒜2瓣；黄油10克；干小茴香小半匙；

配料

盐适量；

胡萝卜浓汤的做法步骤

1：材料。

2：胡萝卜去皮切小丁；

3：蒜切碎；

4：锅用中火加热，放入黄油融化；

5：倒入蒜与胡萝卜炒一下，再加盐、小茴香炒匀；

6：倒入鸡汤，加盖煮约10分钟至胡萝卜煮熟；

7：打成浓汤后倒加锅中加热烧开即可。撒上烤香的花生米，很好喝哦~~~~~~

胡萝卜面

主料

鸡蛋1个；富强粉325克；胡萝卜汁90克；盐2克；

辅料

手粉适量；

胡萝卜面的做法步骤

1：准备食材，胡萝卜洗净去皮。

2：将胡萝卜切成小粒。

3：用原汁机榨取汁液，称量90克胡萝卜汁做面条。

4：面粉，盐，鸡蛋，胡萝卜汁同放入深盆里。

5：揉成偏干的面块，不用揉光滑，多压几次自然就会滑的。

6：开始用最厚的7档压面，初次压面2次，将盆里的干粉里包到面块中，然后放入压面机压面，压两次后就没有干粉了。

7：接着将所有的面片分成4等份，每份约重115克。

8：分别给每个面团压面，顺序是先用7档，然后6档，5档，4档，最后用3档。每个档位重复多次压面，压完一次后对折，放入压第二次，直到面片工整且光滑为止。

9：剪面前先给面片正反面撒上富强粉。

10：然后用细面档剪面。

11：一共做了4份，无添加的胡萝卜手工面条。

小窍门

1、这个配方的液体量已经够了，无论是用高筋粉还是富强粉，无论什么牌子的粉，都可以的。2、剪面前记得抹干粉哦。3、做好的面条可以放冰箱冷冻层保存。

胡萝卜面包

主料

低筋面粉50克；高筋面粉150克；胡萝卜渣35克；胡萝卜汁95克；黄油16克；蜂蜜10克；蛋液20克；细砂糖15克；

辅料

酵母3克；

胡萝卜面包的做法步骤

1：准备好材料，胡萝卜榨汁后备好渣和汁。

2：除黄油外将所有材料混合揉成面团，揉至可以拉出厚厚的膜时加入黄油继续揉，至扩展阶段

3：如图，拉出膜破洞处不是锯齿状而是圆润的洞口时，即完全扩展

4：放至温暖处发酵至两倍大

5：分割成六份揉圆松弛15分钟

6：擀成水滴形

7：上下折叠如图

8：整形面团，接口处捏合紧密，放入铺好油纸的烤盘，放至温润处继续发酵

9：发酵完成刷上蛋液，放入预热好的烤箱，180度上下火18分钟

10：取出放入盘中，用生菜叶装饰，宝贝最爱的胡萝卜面包就做好了

小窍门

根据胡萝卜渣的含水量，自行调整液体用量

胡萝卜鱿鱼汤面

主料

面粉2杯半；胡萝卜1根半；韭菜几根；鸡蛋2个；鱿鱼头1个；

辅料

盐适量；姜适量；花生油适量；

胡萝卜鱿鱼汤面的做法步骤

1：胡萝卜榨汁备用。

2：面条机里加入面粉，加入胡萝卜汁。

3：压出细面条备用。

4：鱿鱼头洗净切丁，姜切丝，韭菜切碎，鸡蛋打散备用。

5：锅里放入花生油，下姜丝爆香。

6：下入鱿鱼丁炒一下，加水。

7：水开后，淋入鸡蛋液。

8：加入韭菜烧开。

9：锅里放水，烧开下入面条。

10：面条浮起即可。

11：把面条捞起。

12：加入由鱿鱼汤，胡萝卜鱿鱼面。。。

小窍门

面条机压出的面条很劲道，可以多煮一会。

胡萝卜面包

主料

高粉300克；糖30克；黄油30克；盐2克；牛奶40克；水90克；鸡蛋一个；酵母3克；

辅料

胡萝卜一个；火腿肠几根；

胡萝卜面包的做法步骤

1：1、将材料中黄油外的其它材料按先液体后粉类加入面包桶中，拌均匀。

2：2、启动面包机和成初具延展性的面团。

3：3、加上黄油继续启动和面程序。

4：4、至面团可以拉膜。

5：5、让面团发20分钟。

6：6、发好的面团取出，排气松弛，大多数面包需要分割滚圆后进行松弛。

7：7、将面团分割滚圆进行松弛，要加盖保鲜膜。

8：8、准备火腿肠，我家的火腿肠不够用了，临时用了胡萝卜，将火腿肠或者胡萝卜一头削细些。

9：9、松弛后的面团擀开，成长舌形。

10：10、将长舌形面片卷起来，收好口。

11：11、整形成长条，边搓边松弛。

12：12、将长条绕在火腿肠或者胡萝卜上面。

13：13、收口处捏好

14：14、依次做好，放在烤盘中。

15：15、入烤箱进行发酵，烤箱中要放上热水保持湿度。。

16：16、好的面包取出，刷上蛋液。

17：17、再次入烤箱中层，180度，面包定型后可以取出胡萝卜，因为胡萝卜在烤的过程中会出水，至使贴在胡萝卜上的面包有些湿粘，可以在取出胡萝卜之后调低温度再烤几分钟。当然，用火腿肠不存在这个问题。18、取出胡萝卜的面包为空心的，可以塞上孩子爱吃的菜，很棒的吃法。

胡萝卜面包

主料

胡萝卜103克；高筋粉270克；糖40克；干酵母3克；清水25克；黄油18克；

辅料

清水65克；低筋粉30克；盐2克；淡奶油45克；鸡蛋液25克；

胡萝卜面包的做法步骤

1：胡萝卜去皮切小块

2：放入料理机内，倒入65克清水搅打成泥

3：高筋粉和低筋粉放入大碗内，倒入胡萝卜泥，用筷子拌匀

4：拌好的面粉放入面包机桶内，倒入除黄油以外的所有材料，启动和面键

5：大约和面20分钟后加入软化的黄油再和面大约10分钟左右

6：和好的面团能拉出大片薄膜即可

7：取出滚圆放入大碗内，盖上湿布放置温暖处发酵至2.5倍大小

8：发酵好的面团

9：取出按压排气

10：分成三等分

11：取一份擀成牛舌状

12：从一端卷起

13：放入土司盒内，盖上湿布放置烤箱，启动发酵键发酵至9分满

14：发酵好的，放入上下火170度预热好的烤箱中下层，烤制48分钟

15：出炉后趁热倒出躺平放凉即可食用

16：很柔软拉丝哦

胡萝卜面包

主料

高粉240克；

辅料

鸡蛋1个；胡萝卜汁115克；盐1克；糖25克；酵母3克；橄榄油20克；

胡萝卜面包的做法步骤

1：胡萝卜洗净，切小块；

2：放入榨汁机，加少许水榨汁；

3：面包桶里依次加入蛋液、胡萝卜汁、糖、盐、高粉、橄榄油、酵母（糖盐对角放、面粉中挖一小洼放酵母，避免与糖盐接触影响发酵）；

4：用筷子搅拌成絮状；

5：启动面包机搅拌30分钟，面团可以轻松拉出手套薄膜；

6：盖上湿布，启动酸奶发酵功能；

7：面团发酵至两倍大；

8：取出面团充分排气；

9：分成大小一致的小面团，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟；

10：做成胡萝卜的形状，把去掉的胡萝卜头沾一点水摁在较粗的这头；

11：依次做好所有，放入铺了油纸的烤盘；

12：烤箱放一碗水，开启发酵功能发酵至两倍大；

13：烤箱提前预热，上下盘180°烘烤8-10分钟；

胡萝卜面包

主料

胡萝卜泥120克；高粉320克；低粉80克；酵母粉4克；盐3克；糖53克；鸡蛋液32克；牛奶125克；黄油40克；

胡萝卜面包的做法步骤

1：胡萝卜蒸熟打成泥。

2：所在原料用后油法揉至扩展阶段后室温下发酵至2--2.5倍大。

3：将面团排气后等分成12份，盖上保鲜膜松驰15分钟。

4：揉搓成圆锥状。

5：擀成倒三角形。

6：从上往下卷起来。

7：排在烤盘里放温暖湿润处进行二次发酵。

8：发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液。（蛋液可与水1：1稀释一下。）

9：烤箱预热，180度烘焙20分钟即可。

10：成品图

11：成品图

胡萝卜汤。

主料

洋葱125克；土豆125克；胡萝卜嫩尖头125克；鸡汤500ml；

辅料

柠檬汁（或白醋）5ml；黄油30克（植物油30ml）；盐少许；胡椒粉适量；

胡萝卜汤的做法步骤

1：把洋葱，土豆，胡萝卜嫩尖去皮后切成小丁。

2：把洋葱丁放入小火化开的黄油（或稍微加热的植物油）中炒软，加入鸡汤，加入土豆丁和胡萝卜丁，煮开后用小火继续煮20分钟左右。

3：把汤装成快的原谅，捞出切成细末，再放入锅中，加入柠檬汁（或白醋）和适量盐，胡椒粉。一道鲜美的汤羹集成。

胡萝卜虾丸汤面

主料

河粉一份；丝瓜半截；胡萝卜20g；虾250g；

辅料

生粉3g；酱油适量；盐适量；花生油适量；

胡萝卜虾丸汤面的做法步骤

1：虾去壳，用刀背剁到起筋，或者有机器借助机器搅拌

2：剁好虾仁加入生粉，油，酱油，一点盐进行腌制

3：胡萝卜剁碎加入

4：混合均匀，可以用筷子一直搅拌起劲

5：锅坐水，用手抓一点虾仁馅用虎口挤出虾丸

6：待虾丸慢慢煮开

7：加入丝瓜一起煮

8：煮到虾丸完全熟才加入河粉烫一下，加入盐调味即可

9：来个近照