凉拌海带丝

主料

干海带丝适量；

辅料

食用油适量；干辣椒适量；香油适量；花椒适量；盐适量；味达美酱油适量；蒜适量；

凉拌海带丝的做法步骤

1：干海带丝用清水清洗后，浸泡20分钟

2：捞出剪断，开水煮2分钟即可（不要煮太久，会变硬，影响口感）

3：控干水分，装盘

4：葱姜蒜切碎

5：炒锅爆香葱姜蒜，花椒，干辣椒

6：出锅后加入味达美酱油，盐，和砸好的生蒜泥

7：倒在煮好的海带丝上，滴上香油拌匀即可

凉拌海带丝

主料

海带结200克；

辅料

姜25克；红椒3个；

凉拌海带丝的做法步骤

1：熟海带用清水洗净浸泡20分钟。

2：辅料红椒，姜切丝。

3：海带切丝。用热水焯2分钟后沥水盛盘。加入辅料。

4：准备小碗，加入蒜末，盐1茶勺，味精1茶勺，白糖1茶勺，花椒油8g.橄榄油2g.香油2g.红油10g.调制均匀.

5：将调汁拌入海带丝中。摆盘。

凉拌海蜇丝

主料

海蜇丝适量；

辅料

蒜蓉适量；香菜适量；

调料

蚝油1勺

陈醋1勺

生抽1勺

凉拌海蜇丝的做法步骤

1：海蜇丝泡水半小时去除盐味，这是我网购的，放了好多盐，洗了好多遍才不咸的，用开水烫几秒即可。

2：自己爆的辣椒油。

3：小火把蒜米爆香。

4：烫好的海蜇皮加入蚝油、生抽、陈醋、辣椒油、爆好的蒜蓉、香菜拌均匀即可食用。

凉拌海蜇丝

主料

海蜇丝250g；

辅料

香菜2棵；姜3片；黑胡椒粉适量；味精适量；醋适量；生抽适量；香油适量；

凉拌海蜇丝的做法步骤

1：海蜇丝提前用水泡一下，过滤掉本身的咸味

2：泡好以后，用热水焯一下，滤净水分装盘。香菜洗净切段

3：姜切末，放在海蜇丝上

4：加少许黑胡椒粉

5：少许味精调味，搅拌均匀

6：加醋，少许生抽，香油，调拌均匀后放入香菜

小窍门

1.海蜇用热水焯制以后口感更为紧实弹牙2.我们用的海蜇并非鲜海蜇，它已经吸收了海水的盐分，用水泡了以后咸味虽然淡了，但仍没有完全去除，所以拌的时候不再加盐

凉拌海带丝

主料

海带丝100克；胡萝卜半根；

辅料

生抽2茶匙；味精适量；油适量；盐适量；蒜3瓣；香菜4～5根；红干辣椒4～5个；白糖2茶匙；香醋2茶匙；

凉拌海带丝的做法步骤

1：准备好食材

2：胡萝卜洗干净切丝，香菜切寸段，大蒜去皮切末备用

3：锅里开水，把海带和胡萝卜焯水

4：把焯好水的海带和胡萝卜捞出，放进冷开水中过一下，冲凉，沥干水分

5：把一部分蒜，生抽2茶匙，糖2茶匙，醋2茶匙，盐，味精混合好备用

6：过里热油，爆香辣椒和蒜

7：把调好的调料和海带丝搅拌均匀，趁热把热油和蒜，辣椒一起浇上拌匀即可

8：装盘，香，爽口...

9：成品图

小窍门

如果是干海带要提前一小时泡好，口味可以根据过了的喜好添加

凉拌海带丝

主料

海带丝150克；黄瓜1个；

辅料

胡萝卜适量；葱白适量；香菜适量；花椒油适量；辣椒油适量；香油适量；生抽适量；老醋适量；盐适量；

凉拌海带丝的做法步骤

1：海带丝提前泡好洗干净

2：准备配料，可以随意添加自己喜欢的蔬菜

3：胡萝卜，黄瓜，葱白切丝，香菜切段备用

4：所有配料和调料均匀跟海带丝拌在一起就可以了

小窍门

辣椒油等各种调味品根据自己的口味放就可以了

凉拌海带丝

主料

海带200克；

辅料

蒜末2个；盐1勺；味精0.5勺；醋2勺；辣椒油0.5勺；香油0.5勺；花椒油0.5勺；干辣椒2个；食用油1勺；

凉拌海带丝的做法步骤

1：锅烧热倒入食用油烧热

2：锅烧热倒入食用油烧热

3：锅烧热倒入食用油烧热

4：锅烧热倒入食用油烧热

5：锅烧热倒入食用油烧热

6：锅烧热倒入食用油烧热

7：淋上热油拌匀就可以吃了，冷藏一会儿更入味哦。

凉拌海带丝

主料

海带丝250g；千张一片；醋10g；盐3g；白糖5g；蒜蓉5g；

辅料

干辣椒5g；生抽15g；蚝油5g；鸡精3g；红油10g；姜5g；

凉拌海带丝的做法步骤

1：准备好所有食材，洗净切好待用

2：调汁，凉拌菜味道好不好全靠这些汁水。先放入姜蒜丁，再放干辣椒，然后依次是生抽和醋。少许盐和鸡精。调好汁放十五分钟，让蒜味和姜香，辣味全部析出到汁液当中

3：将来千张焯水略煮下，沥干水待用

4：海带煮熟，沥干水份

5：待千张和海带冷去后加入调好的汁水。

6：加两勺自制红油，如果感觉太酸可以加5g糖。（我用的是老陈醋调汁，也可以用凉拌醋调，凉拌醋内本来就加了糖所以这一步可以酌情增减）

7：装盘即可！

小窍门

这个凉拌海带千张是比较适合孩子补钙的一道菜肴，凉菜简单易做又比较下饭，是孩子喜欢的菜品，希望妈妈们都能学会~

凉拌海带丝

主料

海带丝500克；

辅料

葱姜蒜辣椒50克；

凉拌海带丝的做法步骤

1：把海带丝、葱姜蒜辣椒洗净切好

2：海带丝放到热水里煮一下

3：捞出沥干水分把准备的东西一起搅拌m

凉拌海带丝

主料

海带半片；青椒半根；红椒半根；白芝麻少许；

辅料

盐半勺；生抽５大勺；醋５大勺；糖半勺；香油适量；

凉拌海带丝的做法步骤

1：原料准备好，清洗干净，备用

2：青红椒切成细丝，放入碗中，备用

3：大蒜拍扁，剁成末，放入小碟中，备用

4：海带卷成卷，更易切丝

5：海带切成细丝

6：锅中坐水

7：水开后，放入海带丝煮２分钟。如果是泡发的干海带丝，建议煮５分钟以上

8：捞出，凉水过凉

9：材料放入大盆中，放入所有调料，拌匀

10：装盘，食用

11：赶快动手做这道简单、美味的凉拌海带丝吧

小窍门

１.　我用的是鲜海带，所以煮的时间比较短，如果用泡发的干海带，煮的时间至少在５分钟以上，而且不要过凉水，因为过凉水却使海带变硬，影响口感；２.　调料的量只是我大概估出来的，根据个人的口味进行调整。醋一定要多放些，什么种类的醋都可以，糖不要多放，一点点而已；３.　吃之前，如果蒙上保鲜膜，放冰箱里冷藏２０分钟以上再吃，口感更好；４.　不放香油也很美味。如果喜食辣，放入辣油也可哟；５.　青红椒也可换成其他可生食的根菜类，例如胡萝卜。