无油版茄汁鸡翅

主料

鸡翅8只；火锅年糕适量；

辅料

料酒半碗水；盐1茶匙；糖2茶匙；番茄酱2勺匙；酱油2茶匙；

无油版茄汁鸡翅的做法步骤

1：在鸡翅上划开一字刀备用。火锅年糕也待用。

2：不放油，用小火煎鸡翅。

3：当鸡翅两面上色时，倒入半碗水料酒，加入半碗水热水和火锅年糕，大火煮开。

4：煮开后，用盐、糖、酱油、番茄酱调味上色。改中小火焖盖6分钟左右。

5：改用大火煮开，直到汤汁收浓即可出锅。

无油版可乐鸡翅

主料

鸡翅中450克；

辅料

可乐200ＭＬ；姜适量；蒜适量；料酒适量；生抽适量；老抽适量；

无油版可乐鸡翅的做法步骤

1：鸡中翅洗净，在反面划两刀，加入姜丝和料酒抓匀腌10分钟。

2：准备好可乐，姜丝和蒜粒。

3：不粘锅烧热，把鸡翅正面向下放入锅中，小火煎黄，中途可以提起锅晃动，使之受热和上色均匀。

4：一面煎黄后翻过来煎另一面。

5：把姜蒜加入煸香出味。

6：倒入适量生抽和几滴老抽。

7：接着倒入可乐。

8：大火烧开后盖上盖子中火焖15分钟，中途要翻动。

9：最后打开盖子大火收汁即可。

小窍门

煎鸡翅的时候火不要开的太大了，以免把鸡翅煎焦，影响口感。

无油版可乐鸡翅

主料

鸡翅适量；可乐300ml；

辅料

葱少许；姜3片；生抽2勺；料酒2勺；盐少许；

无油版可乐鸡翅的做法步骤

1：鸡翅洗净背面切一刀，放2勺生抽2勺料酒腌制2小时。放入空气炸锅中。

2：180℃烤7分钟，200度烤3分钟，中间翻面。

3：烤至两面金黄。

4：放入炒锅中，加盐、花椒粉、葱、姜片。

5：倒入300mL可乐炖至收汤。

6：可乐已入味。

7：还不错。

8：老赵吃现成的了。

无油版炸鸡柳

主料

鸡胸肉300g；

辅料

鸡蛋液适量；面包屑适量；淀粉适量；

调料

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

无油版炸鸡柳的做法步骤

1：鸡胸肉切成条。

2：鸡肉放入容器中加盐、胡椒粉。

3：加生抽加老抽搅拌均匀腌制。

4：加料酒。

5：加生抽。

6：加老抽搅拌均匀腌制。

7：腌制好的鸡肉均匀裹上淀粉。

8：裹上鸡蛋液。

9：裹上面包屑成鸡柳坯。

10：鸡柳坯放入铺有锡纸的空气炸锅炸篮。

11：炸篮放入预热的空气炸锅，设置好温度、时间炸制。

12：炸制好断电，即可取出享用。

小窍门

1、腌制鸡柳的调味品依据个人口味添加。2、腌制时间稍微长些，鸡柳味道更好。

无油版煎鸡翅

主料

鸡翅500克；

辅料

料酒1勺；姜粉1勺；五香粉1勺；黑胡椒粉1勺；盐1勺；生抽1匙；

无油版煎鸡翅的做法步骤

1：首先把鸡翅两面各划两刀，方便入味和制熟。然后把所有调料跟鸡翅混合，抓捏一会，腌制二十分钟或放冰箱冷藏几小时。

2：不粘锅不放油，依次下入鸡翅。

3：煎焦黄再翻面煎。

4：两面黄之后加少量水，盖上锅盖焖至干身。

5：装盘开动。

小窍门

调料分量看实物多少吧，适量就好。

无油鸡翅

主料

鸡翅蒜；

辅料

料酒蚝油；生抽糖；盐适量；

无油鸡翅的做法步骤

1：洗干净鸡翅，并把脏东西洗掉

2：沥干净其中的水分，并在鸡翅两面划开，这样入味更好

3：把蒜拍好，放入到鸡翅中，充分放入鸡翅中

4：调入料酒，生抽，耗油、少许糖、盐(因为耗油和生抽中都有盐分，尽量少加或不加盐)。并且腌制2-3个小时充分的入味

5：调入料酒，生抽，耗油、少许糖、盐(因为耗油和生抽中都有盐分，尽量少加或不加盐)。并且腌制2-3个小时充分的入味

6：把腌制好的鸡翅放入到空气炸锅中，然后按下鸡肉键，等到15分钟的时候，拿出来刷油，然后继续炸5分种就可以了。

7：把腌制好的鸡翅放入到空气炸锅中，然后按下鸡肉键，等到15分钟的时候，拿出来刷油，然后继续炸5分种就可以了。

简单无油版——《焗鲍汁五香鸡脚》

主料

鸡脚适量；鲍鱼汁适量；五香粉适量；

辅料

酱油适量；料酒适量；盐适量；

焗鲍汁五香鸡脚的做法步骤

1：准备鸡脚洗干净，剪掉指甲。

2：准备鲍鱼汁，酱油，料酒，五香粉，盐。

3：煮鸡脚，放料酒去腥，把鸡脚煮熟。

4：煮好的鸡脚拿出来晾干水分，热的时候放盐，酱油，鲍鱼汁，五香粉拌匀。

5：拌好的鸡脚放入冰箱半天，中间时间段需要拿出来翻动两次。

6：鸡脚拿出来放入蒸锅，蒸10分钟即可。

7：蒸好的鸡脚拿出来装盘，装饰一下就可以开吃了。

无油版素豌豆

主料

豌豆150g；

辅料

盐5g；蒜3g；

无油版素豌豆的做法步骤

1：豌豆剥壳备用，拍点蒜调味，Camellia的奶奶喜欢用辣椒，都是可以的，不用也行。

2：豌豆、蒜下锅，加水没过食材，开火烹煮8分钟左右。（一定要多加点水，要不豆子容易皱皮）

3：加盐调味，小火慢煮可以闻到豆子的清香。（实在是想尝鲜也可以在这时少量点油，提升口感。）

4：翻炒均匀，煮至豆子熟就可以出锅了。

无油版蜜汁烤鸡翅

主料

鸡翅中20个；蜂蜜50克；

辅料

葡萄酒3匙；盐2克；老抽1匙；胡椒粉适量；白糖1匙；意大利什香草适量；

无油版蜜汁烤鸡翅的做法步骤

1：准备好鸡翅，在每侧切两刀，以便入味。放入大碗中。

2：将所有调料放东鸡翅碗里并拌匀。腌制半小时

3：把鸡翅码放在电饼铛中，盖上盖子，双面加热至变色后翻面再盖上盖子。

4：直至逼出鸡翅中的油，把油倒掉。

5：这时可以往鸡翅上刷蜂蜜，刷完一面后翻面再刷另一面，盖上盖子半分钟即可。

6：美味的蜜汁鸡翅做好了。

无油版空气炸鸡米花

主料

大鸡腿1只；

辅料

孜然粉适量；黑胡椒粉适量；鸡蛋适量；淀粉适量；面包糠适量；蒜末适量；盐适量；

无油版空气炸鸡米花的做法步骤

1：用刀把大鸡腿去皮拆骨。

2：切成小块。

3：把鸡块放入碗中，倒入配料：盐、黑胡椒粉、蒜末、孜然粉、淀粉和蛋液。

4：戴上一次性手套抓均匀，放入冰箱冷藏腌制2个小时。

5：准备好面包糠，市面上有金黄色的，也有白色的面包糠，金黄色的看起来诱人些。也可以自制面包糠，那就更好。把腌制好的肉块放入面包糠里，裹上一层面包糠，因为之前腌制的时候已经裹了蛋液，所以不裹蛋液也可以沾满面包糠。

6：把鸡米花摆放在ACA空气炸烤箱的烤篮上，烤篮上可以铺一张油纸。

7：放入已经预热到180度的ACAEAF26A空气炸烤箱中下层（预热时间大概5分钟），炸12分钟左右即可出炉。