花菜炒花蟹

主料

花蟹330克；花菜210克；

辅料

料酒适量；生抽适量；盐适量；味精适量；

花菜炒花蟹的做法步骤

1：食材：花蟹（已清洗）、花菜（已清洗）

2：将已清洗的花蟹去蟹壳去鳃对半剪开。

3：烧锅倒油烧热，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。

4：翻炒翻炒。

5：接着，合入已清洗好的花菜翻炒一下。

6：然后，加适量的清水。

7：翻炒翻炒至熟。

8：最后。加适量的生抽。

9：加适量的盐。

10：加适量的味精。

11：调味炒匀，即成。

炒花蟹

主料

花蟹500克；生姜4片；蒜头2瓣；朝天椒1/2个；蒜苗2棵；香葱1棵；芹菜1棵；

辅料

盐1勺；鸡精少许；

炒花蟹的做法步骤

1：花蟹洗净，可以借助刷子涮洗，开背壳，将蟹一分为二，沥干水分备用。

2：蒜头生姜切片，朝天椒切圈。

3：蒜苗香葱和芹菜切小段。

4：炒锅加入适量食用油，大火加热，放入蒜片姜片和朝天椒煸出香味。

5：倒入花蟹。

6：马上盖上盖子，焖2-3分钟。

7：开盖翻炒均匀。

8：调入鸡精和盐。

9：淋入2勺清水，翻炒均匀。

10：倒入蒜苗香葱和芹菜段，翻炒几下即可关火。

11：出锅装盘就可以享用了。

12：产品图。

花蟹冬瓜煲

主料

冬瓜1300g；青花蟹3个；

辅料

姜5-6片；葱2根；盐适量；

花蟹冬瓜煲的做法步骤

1：青花蟹刷洗干净。

2：把蟹盖掀开，把腮清理干净，对半切开。

3：冬瓜洗净表皮的白灰，去皮切块。

4：姜切片，葱切小段

5：锅放入约5碗的水，冬瓜皮也放入大火烧开，中小火煮15分钟。(冬瓜有清热下火的功效。)

6：把瓜皮捞出。

7：放入冬瓜煮至软身。

8：放入花蟹和姜片继续煮15分钟。

9：最后放盐调味，撒上葱段即可。

10：汤菜一锅的花蟹冬瓜煲，鲜美。

花蛤炒丝瓜

主料

丝瓜适量；花蛤适量；

辅料

葱3根；生姜1块；

调料

花生油适量

盐半匙

鸡精半匙

花蛤炒丝瓜的做法步骤

1：准备食材。丝瓜切片，花蛤清洗干净。

2：起锅烧油，下葱姜炒香。

3：倒入丝瓜，翻炒1分钟。

4：丝瓜稍微炒软后倒入花蛤，盖上锅盖煮1分钟。

5：花蛤一开口就加半匙盐和鸡精调味，翻炒均匀。

6：撒上葱花即可。

7：成品。鲜甜可口。

蟹粉丝瓜粥

主料

肉蟹1只；大米100克；丝瓜1根；

辅料

红萝卜30克；葱姜15克；

蟹粉丝瓜粥的做法步骤

1：准备食材，螃蟹用刷子刷干净。

2：大米洗干净，放入适量的食用油，开始煲粥。

3：肉蟹放入蒸锅蒸熟，一般蒸8-10分钟左右就可以了。

4：接着把螃蟹拆肉，丝瓜切粒，红萝卜切丁，小葱切葱花，姜切细丝。

5：当粥煲至绵软浓稠后，加入红萝卜丁，继续煲至红萝卜软熟。

6：放盐调味，想要回味鲜甜，可放少许的糖提味。

7：接着放入蟹肉。

8：再把丝瓜也放入锅内翻滚。

9：最后把姜丝放入。

10：少许的胡椒粉提味。

11：大火煮滚，可以享用啦~

小窍门

1.吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等调味品，既可帮助消化，亦有助杀菌。2.蟹肉虽鲜美，但螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高的胆固醇，因此一次不能吃得太多。

炒花蟹

主料

花蟹335克；

辅料

姜片适量；葱段适量；料酒适量；生抽适量；盐适量；

炒花蟹的做法步骤

1：食材：花蟹（已清洗）、姜片、葱段

2：将已清洗好的花蟹去蟹壳去蟹脐去鳃对半剪开，待用。

3：烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

4：随后，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。

5：翻炒一下。

6：接着，加适量的清水。

7：翻炒翻炒至熟。

8：然后，加适量的生抽。

9：加适量的盐。

10：加适量的味精。

11：调味炒匀。

12：最后，搁入葱段，即可。

蟹王菇炒丝瓜

主料

丝瓜1条；蟹王菇150g；

辅料

蒜适量；葱花适量；

调料

油适量

盐适量

蚝油适量

蟹王菇炒丝瓜的做法步骤

1：准备蟹王菇、丝瓜。

2：丝瓜削皮后切成滚刀块，蟹王菇切成两段，准备适量的蒜粒。

3：起锅烧油，爆香蒜。

4：放入蟹王菇。

5：炒至微软。

6：放入丝瓜。

7：加适量的盐炒出水分，上盖焖一分钟。

8：开盖后，放入适量的蚝油。

9：最后撒入葱花，翻炒均匀即可出锅。

10：成品。夏日清淡小炒。

蛋炒花蟹

主料

花蟹3个；鸡蛋3个；花雕酒2勺；

辅料

洋葱1块；葱头5个；姜1段；葱花1段；

蛋炒花蟹的做法步骤

1：新鲜花蟹

2：配料准备好

3：螃蟹处理干净

4：三个鸡蛋打散备用

5：油锅内先将配料爆香，然后铲出

6：油锅内倒入蛋液，然后赶紧下螃蟹，最好让肉粘足蛋液

7：待蛋液基本成型后开始翻炒

8：下超好的配料翻炒！

9：加盐少许，倒入花雕酒焖煮一会儿，收干汤汁即可！

10：完成图！

花蟹煮粉丝

主料

花蟹1只；粉丝2小把；姜适量；

辅料

葱适量；蒜适量；

花蟹煮粉丝的做法步骤

1：花蟹洗净，切件，这只花蟹很大一只，如果小的，就用两只。

2：锅烧热，少许油，爆香葱头，姜片，蒜。

3：倒入花蟹，翻炒。

4：注入凉水，有高汤更好，放入少许的料酒，煮开至汤白。

5：放入泡好的粉丝，加点紫苏更好，再煮至粉丝熟透，调入盐即可起锅，也可加入少许胡椒粉，我没有加，撒上点香菜点缀下。

丝瓜花蟹羹

主料

丝瓜175克；花蟹295克；

辅料

水淀粉适量；

配料

料酒适量；盐适量；

丝瓜花蟹羹的做法步骤

1：材料：丝瓜、花蟹（已清洗）、水淀粉

2：将花蟹去蟹壳去鳃用剪刀对半切开，待用。

3：将丝瓜去皮、清洗一下。

4：放在案板上切开，待用。

5：烧锅倒油烧热，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。

6：翻炒翻炒。

7：随后，合入切好的丝瓜翻炒一下。

8：接着，加入一些清水煮开。

9：然后，加适量的盐。

10：调味翻匀。

11：最后，加入水淀粉。

12：勾芡翻匀，即成。