鲜虾烧萝卜

主料

萝卜420克；鲜虾180克；

辅料

香葱适量；料酒适量；生抽适量；白糖适量；盐适量；

鲜虾烧萝卜 的做法步骤

1：食材：萝卜（已清洗切块）、鲜虾（已清洗）、香葱

2：烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒翻炒。

3：接着，加适量的清水煮开煮至萝卜熟软。

4：然后，合入已清洗好的鲜虾，加适量的料酒。

5：加适量的生抽。

6：加适量的白糖。

7：加适量的盐。

8：调味煮开煮上4分钟。

9：最后，搁入香葱，即成。

虾头萝卜汤

主料

萝卜240g；

辅料

虾头12个；

虾头萝卜汤的做法步骤

1：虾头和剥下的虾皮

2：炒锅倒少许油把虾头和皮过油炒至变色

3：加适量水烧开

4：青萝卜去皮擦成丝

5：放入萝卜丝

6：加少许盐中火烧开将萝卜丝煮熟

7：出锅盛碗里，尽管只有虾头，味道还是很鲜美的哦

干贝鲜虾萝卜丝汤

主料

鲜虾150g-250g；白萝卜一根（青萝卜）；干贝适量；

辅料

葱适量；姜适量；油适量；料酒适量；盐适量；蚝油适量；

干贝鲜虾萝卜丝汤的做法步骤

1：干贝/鲜虾洗净将水空干备用，注意：一定将水空干否则下锅遇油容易崩溅。

2：萝卜洗净切丝，新手可以用刨丝板擦丝从而保证萝卜丝粗细均匀。

3：葱姜切片备用。

4：凉锅凉油，开火后将油烧热后下入干贝/鲜虾，加入料酒两汤匙，鲜虾翻炒至变色或干贝翻炒至爆出鲜味。

5：将干贝/鲜虾挪至一边，下入葱姜爆香。

6：将萝卜丝下锅翻炒两分钟，再加入盐（图片调料勺两勺）翻炒均匀。

7：加入耗油约一汤匙，翻炒均匀。

8：加入矿泉水（用量视汤水需求而定）最大火烧开后再转中火煮五分钟后，即可出锅。

小窍门

出锅前，可先品尝味道，根据个人口味需求决定是否需要补盐。

胡萝卜鲜虾泥

主料

胡萝卜半根；鲜虾2只；

辅料

清水适量；

胡萝卜鲜虾泥的做法步骤

1：准备半根胡萝卜，2只虾

2：胡萝卜去皮切片，虾取虾仁

3：食材上锅蒸熟

4：蒸熟的食材倒入辅食杯中加水

5：用尚唯尔S266辅食机打成泥糊

6：搅打45秒

7：打好的状态

8：倒入辅食碗中

9：胡萝卜鲜虾泥做好啦

鲜虾萝卜丝

主料

大虾200克；白萝卜1根；

辅料

青豆适量；

配料

姜适量；小葱适量；胡椒粉适量；油盐适量；

鲜虾萝卜丝的做法步骤

1：准备好原材料；

2：鲜虾剥去虾壳（虾壳待用），用牙签从虾背二、三节处挑出虾线；

3：准备好原材料；

4：处理好的虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒，搅拌均匀腌制一下；

5：将虾壳和姜丝放入锅中，再加入适量的油；

6：小火煸炒，直至煸为红色且散发香味；

7：将里面的虾壳和虾丝都捞出来；

8：再下入虾仁煸炒；

9：虾仁变色后下入萝卜丝一起翻炒；

10：把部分水泡一下虾壳，再倒入萝卜丝中，煮上两、三分钟；

11：加入适量的青豆；

12：翻炒均匀后加入盐和胡椒粉等调味料；

13：盛入小钵中，上面摆放小葱丝。

小窍门

1.处理虾时，先剥去虾壳，用牙签从虾背的二、三节处挑出虾线，再加入盐等调味料腌制虾仁；2.虾壳不能仍了，我们用虾壳加入姜丝一起煸出虾油，这样更鲜美，变色后再微炸一分钟就捞出虾壳；3.用虾油煸炒虾仁，虾仁变色后再下入萝卜丝一起翻炒；4.萝卜丝需要煮，这时可以加入高汤，如果没有，就刚炸过的虾壳用水泡后倒入，让它更鲜；如果做成汤菜，水就需多加点；5.萝卜丝加盖煮上两、三分后，再加入青豆，这时可以加入盐等调味料，搅拌均即可。

白萝卜鲜虾汤

主料

姜适量；白萝卜300g；鲜虾6只；白果1小把；枸杞1勺；

辅料

盐适量；白胡椒粉适量；

白萝卜鲜虾汤的做法步骤

1：白萝卜洗净去皮。

2：鲜虾挑去虾线冲洗干净。白果冲洗干净。姜切片。

3：白萝卜切成滚刀块。

4：放入开水锅中焯一下捞出。

5：白萝卜放入砂锅中，加入1000毫升清水、姜片、白果，用大火煮沸，改小火煲约30分钟。

6：倒入鲜虾，枸杞大火再煮滚3分钟左右，虾变红变硬就可以了。

7：喝的时候按自己口味加盐、白胡椒粉调味。

小窍门

用新鲜活虾味道是最好的。我冰箱里刚好有冰鲜虾就用来代替了。

萝卜丝虾汤

主料

萝卜适量；虾适量；

辅料

粉条适量；葱适量；姜适量；

调料

盐适量

萝卜丝虾汤的做法步骤

1：萝卜洗净切丝，虾洗净。

2：油锅爆香葱姜。

3：下入虾翻炒。

4：虾变红后放入萝卜翻炒。

5：炒匀后加水和盐煮开。

6：加入粉条继续煮8-10分钟即可。

7：鲜美的萝卜虾汤来一碗吧。

萝卜鲜虾热汤面

主料

白萝卜适量；虾适量；挂面适量；

辅料

盐少许；食用油少许；葱少许；香油少许；醋少许；

萝卜鲜虾热汤面的做法步骤

1：虾收拾干净，萝卜切丝、葱切丝备用。

2：锅中少许油，放入虾煎制。

3：放入葱丝煸香，放入清水和盐。

4：水烧开。

5：放入萝卜丝。

6：放入挂面、葱丝。

7：水开小火煮熟挂面，放入醋、香油。

8：出锅。

鲜虾烧水萝卜

主料

水萝卜400克；鲜虾200克；

辅料

食盐3克；白糖3克；鲜味酱油10克；食用油10克；淀粉10克；鸡精4克；葱丝10克；姜丝5克；香油3滴；

鲜虾烧水萝卜的做法步骤

1：将鲜虾开背去除沙线，清洗干净；

2：将水萝卜切滚刀块；

3：将切好的水萝卜入煮锅内焯烫一下；

4：炒锅内倒油，放入葱姜丝煸炒；

5：放入鲜虾煸炒至变色；

6：再放入焯好的水萝卜；

7：开始调味：放入鲜味酱油、白糖、食盐，再加入少许的热水炖煮2分钟；

8：淋上水淀粉、香油，调入鸡精，翻炒均匀后出锅。

鲜虾萝卜汤

主料

萝卜丝适量；鲜虾7只；

辅料

白糖适量；花生油适量；味极鲜适量；小葱适量；料酒适量；蒜蒜；

鲜虾萝卜汤的做法步骤

1：萝卜洗干净，去皮，根据人数确定用量

2：将萝卜切成条状

3：用牙签，插入虾的第二节，将黑色的虾线，慢慢挑出。

4：根据个人喜好，加入虾的数量

5：将油加入锅中，加热，葱，蒜，虾，炒一会，加入料酒，白糖，可以去腥。

6：加入萝卜丝，炒两三分钟，

7：加入足量的水，煮十分钟左右，即可。

8：出锅了，味道美极了。