绿豆冰棒

主料

绿豆100克；

辅料

糯米30克；清水800毫升；冰糖30克；

绿豆冰棒的做法步骤

1：准备食材：绿豆和糯米用清水洗净

2：把绿豆、糯米和800毫升清水一起放进豆浆机里

3：加入冰糖

4：按下豆浆机【绿豆沙】功能键

5：豆浆机工作完毕就有绿豆米糊，放凉后倒入冰棒模具，放入冰箱冷冻3小时以上

小窍门

1如果没有豆浆机，可以用煮锅煮绿豆，但冰糖要最后再放入，以免绿豆煮得不够软烂2糯米可以使得口感更顺滑3冰糖不宜再减少了，这份量很淡，喜欢甜味的要增加冰糖份量

绿豆沙冰糕

主料

绿豆适量；牛奶一袋；奶粉一袋；

辅料

白砂糖适量；

绿豆沙冰糕的做法步骤

1：准备好绿豆、白砂糖、奶粉、牛奶.

2：绿豆煮熟,煮绿豆的方法可以参看我的菜谱中'消暑绿豆汤'的做法.将煮好的豆花放入料理机中.

3：加入适量白砂糖、奶粉,白砂糖可以稍微多放一点,这样做出来的冰糕会甜一些.

4：倒入牛奶,没过豆花.

5：料理机打成稀糊状.

6：稀糊晾凉后,倒入模具中,放入冰箱中冷冻.注意一定要凉透了再放到模具里.

7：吃的时候,拿出来用凉水冲一下模具外壳,更好拖模哦.

冰绿豆

主料

绿豆适量；凉水适量；

调料

糖适量

冰绿豆的做法步骤

1：准备好绿豆。

2：清洗干净，放入电高压锅，加入稍宽的水，焖煮40分钟。

3：好了，加入适量的糖或蜂蜜，放入冰箱冷藏4个小时以上。

4：好了，冰冰凉凉的。

5：成品图。

绿豆冰棒

主料

绿豆适量；

辅料

冰糖适量；水适量；

绿豆冰棒的做法步骤

1：准备的食材有新鲜绿豆适量、冰糖适量（放冰糖的口感会更好，实在没有也可以更换成细砂糖）

2：将绿豆洗净，放入适量的清水，用电压力锅煮豆的程序压成绿豆汤，并趁热放入冰糖（因为冰冻后甜度会降低，所以喜甜的亲们可以将冰糖的量放得比平常略多）建议压绿豆汤一定要使用电压力锅，不要用老式高压锅，冲出的绿豆会堵塞排气孔，那样比较危险；

3：用勺子将绿豆和绿豆汤按自己喜欢的比例装入模具，并放进冰箱进行冷冻，冷冻好的冰棍用温水淋在模具周围约10秒即可轻松脱模；

4：冰爽的甜味搭配清凉的绿豆，真正的绿豆冰棒哦！

绿豆冰棍

主料

绿豆适量；炼乳适量；牛奶适量；

辅料

糖粉适量；奶粉适量；

绿豆冰棍的做法步骤

1：去皮绿豆一杯放入高压锅中压熟

2：压熟的绿豆，用勺子轻轻压成泥，加入炼乳

3：倒入牛奶

4：加入奶粉和糖粉

5：充分搅拌均匀，放入模具里

6：放入冷冻室即可

7：几个小时后就能吃到爽口的冰棍了

绿豆冰棒

主料

绿豆适量；牛奶适量；

辅料

白糖适量；

绿豆冰棒的做法步骤

1：煮绿豆汤。提前浸泡1个钟，电饭锅半小时搞定！

2：牛奶煮沸，加入绿豆和绿豆水，加多点糖，因为冰冻后甜味会没那么重。晾凉…

3：晾凉后倒入模具即可！一般冻4个小时就可以。

绿豆凉糕

主料

绿豆500克；

辅料

黄油15克；蜂蜜20克；白沙烟30克；

绿豆凉糕的做法步骤

1：绿豆泡发一夜。

2：翌日，用你勤劳的小手剥皮（那么多的绿豆要剥到什么时候？做这种苦累活儿就是考验你对美食是真爱，还是假爱？！）

3：上高压锅蒸制。

4：出锅后可以碾碎的样子。

5：制成绿豆泥。

6：热锅放入黄油。

7：加入三勺蜂蜜（我家贮藏的蜂蜜是冷冻后的固体）。

8：加入一勺白糖。

9：下入绿豆泥翻炒（如果，你家蒸熟的绿豆泥比较稀的话，就要用小火慢慢炒干的唷，不可偷懒，你的明白？）

10：炒好的绿豆泥用模具绿豆糕的成品。

11：成品图（绿豆糕放入冰箱冷藏一夜味道非常的好！）

绿豆沙冰

主料

绿豆适量；

辅料

冰块适量；

配料

鲜奶油适量；炼乳适量；

绿豆沙冰的做法步骤

1：绿豆加适量清水浸泡

2：放入电压力锅中，加适量的清水，按“蹄筋”键即可放凉

3：冰块入料理机种打成沙冰放入碗中待用

4：冷却的绿豆放上面，然后炼乳和鲜奶油浇上即可

小窍门

所有材料必须是冰的，否则沙冰容易化

清凉绿豆沙糕

主料

绿豆适量；砂糖适量；

清凉绿豆沙糕的做法步骤

1：绿豆洗净.

2：用凉水浸泡30分钟左右,有条件可以多泡一会儿,更容易煮烂.

3：绿豆倒入锅中,加水大火烧开,中小火慢炖至绿豆开花煮熟.(煮的时候可以加点冰糖,这样煮出来的绿豆水可以用来解暑哦).

4：绿豆花盛出,倒入料理机中,加入适量水.

5：将绿豆打成浆糊状.

6：放入炒锅中,最好用不粘锅,不建议用铁锅容易粘锅..小火烘焙翻炒蒸发掉水分.

7：翻炒至豆沙粘稠,盛放在面板上,凉至凉一些绿豆沙更易成团,用压月饼的模具压制紧实即可.

8：快享用自然美味清凉的绿豆沙糕.吧

小窍门

1.绿豆沙烘焙小火炒后,凉一些更容易成型,热的时候不易成型,但是也不要太凉哦,否则太干硬了.

清凉绿豆糕

主料

去皮绿豆150g；

辅料

脂含量15%的淡奶油100g；蜂蜜适量；清水适量；黄油约5g；

清凉绿豆糕的做法步骤

1：去皮绿豆提前一晚用清水泡上。第二天早上把泡好的去皮绿豆滤水，倒在平底盘子上铺开。然后加适量清水，蒸20分钟，蒸熟。

2：蒸熟后拿出来。

3：放到料理机里。

4：打成绿豆泥。

5：锅内放一块黄油。

6：倒入打好的绿豆泥。

7：倒入100g脂含量为15%的淡奶油。

8：再依个人口味加入适量蜂蜜。

9：开中小火，不停搅拌，直到水分蒸发完毕。

10：晾凉。

11：平底盘子上刷油防粘。

12：模具中也刷层油，把绿豆泥团成球，按入模具中。

13：压成型即可食用。冷藏一下风味更佳。

小窍门

去皮绿豆提前一晚泡水。蒸绿豆时水不要加太多，不然炒绿豆泥的时间会很长。炒绿豆泥时用中小火，并且不停搅拌，防止炒糊。