土豆烧鸡胸肉

主料

鸡胸肉1块；土豆2个；

辅料

植物油1勺；大葱1段；姜3片；蒜1瓣；干红辣椒3个；青椒1个；

调料

黄酒1勺

生抽2勺

鲍鱼汁1勺

花椒粉1/2匙

土豆烧鸡胸肉的做法步骤

1：鸡胸肉切块。

2：土豆去皮切块。

3：锅中加入植物油，放入鸡块炒至变色。

4：加入葱姜蒜和干红辣椒炒香。

5：放入土豆翻炒2分钟。

6：加入黄酒，生抽，鲍鱼汁和花椒粉炒匀。

7：倒入适量清水烧开转小火煮15分钟。

8：酌情加盐调味，汤汁收浓时放入青椒炒匀即可。

土豆烧鸡

主料

三黄鸡1000克；洋葱一个；豆瓣酱适量；

辅料

土豆适量；干海椒适量；

土豆烧鸡的做法步骤

1：水下锅，大火，鸡块煮1分钟捞起来。放冷水中

2：所用调料，泡海椒，豆瓣酱，大蒜，干海椒，八角，山奈，草果，花椒，酱油

3：用中火，把调料炒上色后，再放鸡块

4：把煮鸡的鸡汤倒入，还有土豆。【中途还要加酱油，盐】烧到熟软就可以啦

5：好了的时候，把海椒，洋葱倒下去。在一起烧1分钟，可以起锅

6：成品

肉烧土豆

主料

猪肉适量；土豆适量；胡萝卜适量；

辅料

葱适量；姜适量；盐适量；油适量；蚝油适量；鸡精适量；料酒适量；味极鲜适量；十三香适量；

肉烧土豆的做法步骤

1：如图把肉和土豆胡萝卜处理一下。

2：锅里倒油烧热，把肥肉煎一下。

3：煎成这样时把葱姜放进去翻炒几下。

4：把瘦肉倒进去翻炒一会。

5：把盐，十三香，味极鲜，耗油，料酒倒入翻炒几下。

6：加入适量的水炖煮一会，中间记得翻动几次，炖到汤汁没有翻炒几下加入鸡精就可以了。

7：成品图。

土豆烧肉

主料

五花肉500g；土豆一个；

辅料

洋葱半个；青椒一个；姜适量；干辣椒5个；红椒一个；葱适量；

调料

东古一品鲜酱油一勺

东古香格辣适量

东古红烧酱油半勺

盐适量

土豆烧肉的做法步骤

1：土豆切片、热油下锅炒至表面脆黄盛出备用。

2：五花肉热油下锅炒至微黄。

3：加入姜蒜末干辣椒末一小勺东古香格辣酱。

4：炒香后下入炒好的土豆片。

5：加入东古一品鲜红烧酱油盐洋葱青红椒。

6：炒断生后撒上白芝麻翻炒均匀即可。

7：香味扑鼻，超级下饭。

土豆烧鸡肉

主料

鸡腿2个；土豆2个；

辅料

油20克；盐8克；白糖2克；酱油20克；葱姜适量；陈皮5克；大料2个；料酒10克；

土豆烧鸡肉的做法步骤

1：主辅料：鸡腿、土豆

2：把鸡腿洗净剁块

3：土豆去皮洗净切块

4：鸡块冷水入锅，放入陈皮

5：烧开后，撇净浮沫，小火汆烫1分钟

6：捞出沥净水分备用

7：热油，放入大料、葱姜炒香

8：放入鸡块煸炒，烹入料酒

9：加适量酱油

10：放入土豆，翻炒均匀

11：加适量水

12：烧开后，小火烧制15分钟

13：加盐、白糖调味

14：旺火收汁，即可关火

15：出锅装盘，即可上桌品味

小窍门

1、烧制的时间仅供参考，以土豆熟透软糯为准。2、用陈皮汆烫鸡块，便于去除异味。

土豆烧鸡

主料

土鸡半只；土豆500克；

辅料

青椒4个；

配料

葱适量；姜适量；蒜适量；香叶适量；八角适量；桂皮适量；豆瓣酱适量；料酒适量；盐适量；白糖2勺；酱油适量；

土豆烧鸡的做法步骤

1：土鸡半只洗净

2：葱切成段，姜切片，蒜就用整瓣的

3：鸡肉冷水下锅焯一下，这样更容易把里面的脏物逼出来。

4：焯水的时候加入料酒会更好，水开了，有很多泡沫也出来了，把泡沫打干净。把鸡块捞出来，再用凉水冲一冲，鸡块上面沾的泡沫冲会洗得更干净

5：土豆切滚刀块，用清水冲洗后沥干水分，用厨房用纸吸干上面的水分，再裹上干淀粉。

6：锅烧热，倒入大量的油烧热

7：倒入土豆，高的油温会让土豆的表面迅速的起趋，颜色变焦黄后盛出备用。

8：这样烧出来的土豆就不容易成糊状啦

9：锅烧热，冷油下花椒，小火慢慢炸出花椒的香味

10：再放入八角桂皮香叶炒香

11：倒入鸡块同煸，用中火，慢慢地煸干鸡肉的水分

12：慢慢的鸡肉的水分煸干了，肉里面的油煸出来了，再加入适量的料酒去去腥味。

13：倒入适量的酱油煸炒

14：加入2勺糖继续煸炒

15：现在鸡块的颜色越来越漂亮了，香味也越来越浓了

16：加入适量的水，再把土豆倒入一起炖煮。

17：煮得差不多后就用大火收汁，让汤里的味道全部都渗到食物里去

18：我喜欢最后用油爆下青椒再放到菜的上面。这样青椒既美味，又能保留原有的绿色，看起来更漂亮。青椒遇水就会变黄，最好不要一起煮

小窍门

1喜欢吃辣点的还可以加点干辣椒，2鸡肉一定要用小火慢慢煸，把里面的水分煸出来，吃起来才会更香，没什么异味

土豆烧鸡

主料

鸡半只；

辅料

土豆适量；洋葱适量；蒜头适量；姜适量；

调料

盐适量

生抽适量

土豆烧鸡的做法步骤

1：土豆切小丁。

2：洋葱切丁。

3：没有香菜用了芹菜叶。

4：多些油，热锅冷油热锅不粘锅。下入姜蒜爆香。

5：鸡肉没有腌制直接下锅煎至两面金黄。

6：多转动锅子防粘锅。

7：差不多了。

8：下入土豆继续翻炒。

9：来点生抽调味老抽上色。

10：快熟时加入洋葱。

11：炒至断生即可。

12：最后加入芹菜葱段。

13：前一次做的。

14：香！

15：香香香。

16：干饭人！

土豆烧鸡

主料

鸡半只；

辅料

土豆4个；

调料

生姜适量

盐适量

老抽适量

生抽适量

料酒适量

水适量

土豆烧鸡的做法步骤

1：土豆切块。

2：鸡焯水，清洗干净。

3：热锅热油。

4：放入姜片，爆香。

5：放入鸡块，炒三分钟。

6：加入盐、料酒、生抽和老抽，炒匀，再焖三分钟。

7：放入土豆炒匀。

8：加适量热水，烧开。改小火烧10分钟。

9：汁基本干了，起锅。

10：开吃。

土豆烧鸡

主料

鸡肉半只；土豆1个；洋葱小半个；胡萝卜一小节；

调料

料酒少许

生抽少许

老抽1小勺

盐少许

土豆烧鸡的做法步骤

1：将土豆洗净去皮切块，胡萝卜、洋葱洗净切块。

2：炒锅加少许油炒香蒜瓣生姜。

3：鸡肉切块倒入锅中翻炒均匀，小火慢炒，倒入料酒去去腥味，待鸡肉炒至金黄，此时锅中也析出一些鸡肉的油脂。

4：在锅中拨开一个位置，倒入土豆、胡萝卜和洋葱，将土豆、胡萝卜煸熟。

5：最后加入生抽、老抽、少许食盐调味即可。

小窍门

1、味道重口一点的可以在煸炒蒜瓣的时候放入一些花椒、干辣椒。2、这里洋葱起的是调味的作用，喜欢吃洋葱脆一点的，可以最后再加。

土豆烧鸡

主料

鲜鸡肉500克；葱一根；姜三片；青椒三个；生粉一勺；醋少许；老抽一小勺；

辅料

土豆200克；蒜两瓣；指天椒两个；香菜一根；生抽两大勺；盐适量；

土豆烧鸡的做法步骤

1：将鸡肉洗净，斩小块，放入盘中，加生抽一大勺，生粉一勺，盐适量，醋少许，姜一片腌制备用

2：将葱白切段，葱叶切末，蒜拍碎，青椒、指天椒切小段，土豆切小块备用

3：锅中倒油，放入姜片，蒜，指天椒，葱白爆香，倒入腌好的鸡肉，翻炒至变色，加入土豆翻炒会

4：倒入生抽，老抽，醋少许翻炒至上色，加入冷开水盖上锅盖大火焖至土豆块变软

5：放入青椒段，加适量盐翻炒均匀，大火收汁，装盘，撒上香菜点缀即可

小窍门

1、不吃辣的可以不用加辣椒哦，其实这个菜吃起来并不辣的！2、一定记要加生粉哦，这样鸡肉会很滑嫩！3、冷开水量不要太多，刚没过菜就好！4、最好选用清远鸡或是三黄鸡，这样鸡肉更鲜嫩，焖的时间不要过长，时间过长肉质容易很柴，口感不好！