玉米香菇炒饭

主料

白米饭适量；玉米适量；香菇适量；火腿适量；鸡蛋适量；

辅料

葱适量；

配料

盐适量；酱油适量；胡椒粉适量；

玉米香菇炒饭的做法步骤

1：玉米放入翻炒后将鸡蛋、香菇、火腿放入一起翻炒，再放入盐炒均匀。

2：后加入米饭翻炒，其间注意火不要太大，以防烧焦。翻炒均匀后再加入酱油、胡椒粉及葱，再次翻炒均匀即可。

3：这样香喷喷在炒饭便大功告成了。

4：先将所需要的饭量煮熟，后将所有配料准备好。

5：将鸡蛋翻炒熟后用盘子装起来。

6：火腿切小后过油，微黄即可捞起。

7：香菇放入油中慢火煎，需特别注意，不可过火（过火香菇就会硬了，口感不好），慢火直至香菇散发出香味后可捞起。

香菇玉米笋

主料

玉米笋125克；香菇8个；葱末少许；

辅料

盐少许；糖少许；蚝油适量；水淀粉适量；

香菇玉米笋的做法步骤

1：香菇事先洗净并用温水泡发。香菇切小块，玉米笋切段

2：锅中热油，将葱花炒出香味

3：加入香菇，翻炒均匀

4：加入玉米笋，翻炒均匀

5：加入适量泡香菇的水，翻炒一下，盖上锅盖焖一会儿

6：汤汁快收干时加入耗油和少许糖，根据个人口味可再适量加一些盐，翻炒均匀

7：勾入少许水淀粉，使汤汁包裹住玉米笋和香菇就可以出锅了

玉米三丁

主料

玉米粒一袋；黄瓜粒适量；胡萝卜粒适量；

辅料

油一勺；糖半勺；水淀粉适量；

玉米三丁的做法步骤

1：准备食材

2：水淀粉

3：把冻玉米粒先用水煮好，捞出、炒锅放油，油热了放胡萝卜粒翻炒再放玉米粒

4：炒制片刻后放黄瓜粒和糖翻炒均匀放水淀粉

5：出锅

香菇玉米饺

主料

猪肉1块；玉米1根；香菇10朵；

辅料

鸡蛋1个；饺子皮适量；姜1块；

配料

盐2勺；生抽1勺；五香粉1勺；鸡精1勺；

香菇玉米饺的做法步骤

1：玉米有点老，所以我烫了一下

2：干香菇提前泡发

3：搅好的肉馅。半肥半瘦

4：玉米和切成末的香菇一起放到肉末上，加鸡蛋和调料

5：外面卖的饺子皮包的时候边缘要抹上水增加粘性

6：煮饺子要点三次凉水

玉米三丁

主料

玉米粒200g；红椒适量；青椒适量；方腿适量；

辅料

葱末10g；油39g；姜汁水10g；盐10g；

玉米三丁的做法步骤

1：把玉米粒,红椒青椒方腿洗净切丁备用坐锅烧水，水开后把玉米粒煮熟捞出。控水备用

2：坐锅烧油，油热后把葱末煸香

3：把玉米粒,红椒青椒方腿炒透加姜汁水倒入玉米粒盐翻炒

4：美味出锅

玉米肉丁

主料

玉米适量；叉烧适量；

辅料

胡萝卜1根；青豆适量；

调料

油少许

盐适量

海天蚝油1少勺

玉米肉丁的做法步骤

1：锅里加水烧开把青豆焯一下。

2：胡萝卜、青豆、玉米备用。

3：叉烧切丁备用。

4：油烧热加入胡萝卜、青豆爆炒。

5：再加入叉烧。

6：再加入玉米，加点盐跟蚝油爆炒2分钟即可出锅。

7：成品。

玉米香菇烧麦

主料

饺子皮15个；玉米粒适量；鸡肉50g；糯米适量；香菇3个；

辅料

洋葱适量；胡萝卜适量；姜两片；酱油适量；盐适量；

玉米香菇烧麦的做法步骤

1：做糯米饭，加入少许盐和油

2：香菇，洋葱切丁（还有胡萝卜切丁）

3：鸡肉切丁（鸡胸肉或鸡里脊都可以），碗里加入姜片和酱油，腌制15分钟

4：油热放入洋葱炒香

5：加入鸡肉炒匀

6：放入香菇丁，胡萝卜丁，玉米粒，翻炒均匀后，加入酱油和盐

7：加入糯米饭，翻炒均匀

8：之前剩的饺子皮（买的饺子皮口感略差，最好是自己做）

9：转圈收口即可

10：上锅大火蒸15分钟，开吃吧。

玉米鸡丁

主料

鸡脯250g；玉米50g；红椒10g；黄椒3只；

辅料

黄酒20g；盐12g；糖2g；鸡精2g；生粉15；姜汁水10g；水20；油40g；葱花15g；

玉米鸡丁的做法步骤

1：另起锅放水玉米煮开后捞出控干水份待用

2：红椒葱花切丁待用

3：黄椒去盖出水待用

4：鸡脯切丁放盐糖鸡精黄生粉上浆备用.起锅放油待油温升高后放入鸡丁过油断生捞出

5：炒祸放油放加玉米姜汁水水盐糖味靖

6：加入鸡丁水生粉勺芡出锅

7：将彩椒放入装盘.将炒好的鸡丁放入彩椒中即可

香菇玉米笋

主料

鲜香菇4-5个；玉米笋4-5个；荷兰豆适量；

辅料

油适量；盐适量；鸡精适量；淀粉适量；

香菇玉米笋的做法步骤

1：鲜香菇

2：玉米笋

3：荷兰豆

4：所有食材切小

5：热锅放油，放姜片炒出香味

6：放香菇翻炒

7：放玉米笋翻炒

8：放荷兰豆翻炒

9：放盐、鸡精和水淀粉，

10：所有菜入味盛出装盘。

火腿玉米丁

主料

火腿丁适量；玉米适量；红萝卜适量；青豆适量；

辅料

花生油适量；盐适量；生抽适量；清水半碗；

火腿玉米丁的做法步骤

1：备好食材，青豆提前焯熟

2：放适量油，烧热油锅，先煎一下火腿丁，煎至有些焦黄时盛出备用

3：烧热油锅，先下红萝卜炒2分钟

4：加入玉米和青豆

5：翻炒1分钟左右

6：调入适量盐

7：调入生抽

8：加半碗清水，中火煮至水基本收干

9：最后加入火腿丁，翻炒均匀即可

小窍门

1.买的是速冻青豆，要先焯水，要不然很难熟哦2.火腿丁先煎一下比较香