家常菜五彩萝卜土豆丝
主料
胡萝卜半根；土豆1个；青椒适量；干辣椒适量；蒜末少许；
辅料
红椒适量；
佐料
盐少许
醋少许
五香粉少许
食用油少许
五彩萝卜土豆丝的做法步骤
1：所有食材来个合影
2：土豆切丝泡水
3：胡萝卜，青红椒切丝，土豆丝沥水捞出，放几个干辣椒，待用。
4：锅烧油等待油热
5：所有食材大火翻炒，滴入几滴陈醋，依次放入盐，五香粉，炒快干锅放入少许水，水靠干放入蒜末。
6：装盘
7：顺便蒸了一锅春饼
8：这一桌美美哒。
小窍门
全程翻炒要手快。这个菜出锅口感咸鲜，有点酸脆，孩子吃了很营养。
土豆泥
主料
土豆2个；胡萝卜1个；
辅料
牛奶适量；黄油10克；盐适量；
土豆泥的做法步骤
1：土豆、胡萝卜洗净，上锅蒸熟（胡萝卜半个也够了）
2：蒸熟后，去皮，用叉子捣成泥（叉子比勺好用）
3：黄油隔热水融化
4：土豆、胡萝卜泥里加盐，牛奶，黄油，搅拌均匀即可，做个造型，美美哒
五彩土豆丝
主料
土豆适量；白萝卜适量；包菜适量；香菇适量；
辅料
盐适量；
五彩土豆丝的做法步骤
1：中午炒了个五彩土豆丝。先准备原料：生姜、土豆丝、白萝卜丝、胡萝卜丝、包菜丝、香菇切粒
2：爆锅先下香菇炒香，再入胡萝丝、包菜丝、白萝卜丝翻炒
3：最后加入土豆丝(焯了15秒开水去除淀粉)，炒熟
4：加盐调味，五彩土豆丝出锅装盘!开吃
小窍门
土豆丝焯了15秒开水去除淀粉
土豆泥
主料
土豆2个；
辅料
盐少许；肉末少许；生抽少许；洋葱1个；
土豆泥的做法步骤
1：土豆去皮洗净切条上锅蒸熟，捣成泥状。
2：洋葱切碎，放入蒸好的土豆泥。
3：起锅烧油，凉油放肉末翻炒，加入葱末和生抽，少许盐，炒熟。
4：炒好的肉末浇在垒好的土豆泥上就可以吃了。
5：土豆泥加洋葱和少许盐拌匀，捏成小兔子，可以直接吃。
小窍门
没有拍摄工具，手一直占着，所以步骤图有些少
多彩土豆泥
主料
土豆3个；胡萝卜1条；香菇5个；鹌鹑蛋10个；
辅料
盐15克；鸡精2克；生抽20ml；蚝油10ml；
多彩土豆泥的做法步骤
1：把土豆蒸熟，鹌鹑蛋煮熟（也可以用熟的），干香菇泡发待用.
2：鹌鹑蛋白、黄分离，香菇、胡萝卜切末，分装，胡萝卜撒点盐，出水。
3：鹌鹑蛋白、黄分离，香菇、胡萝卜切末，分装，胡萝卜撒点盐，出水。
4：放油，依次放入香菇、蛋白、胡萝卜，微盐.
5：炒好将土豆泥放入国内搅拌，依据口味放调味品
6：装盘适当装饰
土豆泥
主料
土豆1个；
辅料
盐适量；食用油适量；
土豆泥的做法步骤
1：将土豆洗干净后，去皮。
2：将去皮后的土豆切成片状。
3：将切成片状的土豆放在蒸锅里蒸熟。
4：蒸熟、蒸软，蒸熟后的土豆颜色会变得稍微深点，而土豆蒸软后才好压成土豆泥。
5：将蒸软了土豆泥用刀刮压成泥状。
6：将压成泥状的土豆泥装碗备用。
7：这时将锅烧热，在热锅中倒入食用油(我提倡少用油，所以就到了点油润了哈锅而已），这是油也热了，就将土豆泥倒入锅中翻炒，如果觉得土豆泥过干，可以加入适量的水，粘稠度还是有自己去掌握！
8：我是加了水，否则不好翻炒。注意一定要不停的翻炒，否则土豆泥容易糊锅哟！
五彩酸奶土豆泥
主料
大土豆1个；胡萝卜1根；洋葱适量；甜玉米粒适量；豌豆粒适量；火腿丁适量；小葱少许；小番茄1颗；
辅料
盐适量；沙拉酱适量；黑胡椒粗颗粒适量；自制酸奶适量；
五彩酸奶土豆泥的做法步骤
1：所有主要食材
2：土豆切大块（为了便于快速蒸透），大火上气转小火蒸20分钟
3：火腿、胡萝卜、洋葱切丁
4：筷子可以顺利插入土豆就是蒸好了
5：这三样焯水断生
6：蒸熟的土豆用勺子碾碎成泥，如果觉得干，加适量自制酸奶。稀稠度看您自己喜好，不过别太稀，合适就好
7：加入适量沙拉酱、盐、黑胡椒粗颗粒调味
8：加入全部食材
9：搅拌均匀
10：找一个大小合适、造型美观的碗，碗中刷少量橄榄油
11：把土豆泥装入碗中压实
12：倒扣盘中脱模
13：再淋些自制酸奶、撒小葱碎、放一个小番茄或者其它喜欢的水果装饰一下
14：制作简单，省时省力，内容丰富，奶香浓郁。绝对的小朋友们的最爱，可以直接替代主食。
五彩土豆饼
主料
土豆1个；鸡蛋1个；香菇1个；胡萝卜少量；火腿片少量；菠菜少量；
辅料
盐少量；胡椒粉少量；
五彩土豆饼的做法步骤
1：准备好食材，火腿切片、胡萝卜切丁、香菇切片、菠菜切段~
2：土豆切丝并加入鸡蛋，搅拌均匀并加入少量盐和胡椒粉~土豆丝不要泡水，因为没有面粉所以需要土豆自身的淀粉~
3：不粘锅加油后，放入香菇片，煎到飘出香味后盛放一侧~
4：不粘锅加油，倒入土豆丝，摊平让蛋液完整的裹住土豆，小火慢煎1、2分钟~
5：将准备好的火腿片、香菇片、胡萝卜丁、菠菜放到土豆饼上，关火盖上锅盖，用水蒸气和锅的余温把菜蒸熟，3分钟就可以啦~
小窍门
1、煎土豆饼时可以多放一点油，以免饼面出现糊的问题~2、关火用余温加热，可以更好地保持食材艳丽的色彩，保证颜值，而且饼上的食材都可以生吃，所以不用担心~
五彩土豆泥
主料
土豆300g；胡萝卜适量；香肠适量；豌豆粒适量；牛奶70g；黄油10g；盐适量；
五彩土豆泥的做法步骤
1：土豆洗净去皮切片，放锅里蒸熟
2：准备好搭配食材。胡萝卜、香肠切小丁，香肠预先蒸熟。
3：胡萝卜和豌豆粒放锅里加少许盐煮熟，捞出沥干水分
4：黄油切小块，放入蒸熟的土豆中，趁热用勺子压成土豆泥。
5：加入牛奶，再放入煮熟的胡萝卜、豌豆、香肠丁和适量盐搅拌均匀。
6：口感丰富，奶香味十足。
7：五彩土豆泥、酸奶外加苹果就是今天的早餐，营养丰富，味道也不错哦
土豆泥
主料
土豆350克；淡奶油100克；细砂糖40克；
辅料
黄油15克；薯片一桶；
土豆泥的做法步骤
1：土豆350克、切片，黄油15克提前拿出来解冻。
2：土豆上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油。
3：用勺子将土豆片碾碎，黄油溶解在土豆里。
4：将碾碎的土豆放在细网的漏勺里，用小勺子按压土豆泥。
5：土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出。
6：过筛的土豆泥会变得细腻柔软，这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好。
7：准备好40克细砂糖100克淡奶油。如果没有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以。8.将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里。
8：将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里。
9：将做好的土豆泥装入裱花袋，然后挤在薯片上。如果家里没有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以。只是裱花袋挤出来的形状好看些。建议大家做好马上吃，以为稍微放一会，薯片就不那么脆了。
小窍门
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
