豆干炒韭菜

主料

新鲜豆干四五块；韭菜半斤；

辅料

葱少许；

配料

胡椒粉少许；盐少许；

豆干炒韭菜的做法步骤

1：选用新鲜的豆干，并且将准备好的韭菜洗好！

2：将新鲜的豆干切成条状，不要高温煮烫，保持豆干的新鲜口感，豆干中丰富的蛋白质也是人体成长的重要元素，小伙伴们都很喜欢！

3：将韭菜叶切成段，可以根据自己的喜欢来切韭菜，个人建议小伙伴们不要切得太短了，感觉会影响口感（可能个人因素吧）！

4：向炒锅中倒入油（东北比较喜欢用豆油），党油热后先将豆干倒入锅中，然后将韭菜倒入，一起翻炒！

5：当韭菜变得微软时倒入花椒粉！为这道菜增加鲜美！

6：在加入盐少许，根据个人的口味，不要加太多盐啊，不然会是的韭菜过软，不但影响了色泽，同时使用过多的盐对身体也不好呀！

7：这样，当发现韭菜变得柔软，但颜色还是鲜绿是就可以摆盘了，一道美味又营养的豆干韭菜就做好了，希望大家喜欢，美味的韭菜加上口感鲜滑营养丰富的豆干可真可以称得上是黄金搭档啦！希望大家多多提出宝贵的意见！

小窍门

美味清淡的豆干炒韭菜不但满足了大家日常身体对于蛋白质的需求，同时能够吃上健康的饮食，这可真是一道不可多得的佳肴。简简单单的一道菜，却体现了我们过日子的真谛，人生不就是这样吗，清清淡淡，却有滋有味，美好的生活，带给我们心中的温暖！韭菜中含有大量的纤维素和维生素，对人体更加有益处，在冬天多吃韭菜，对男士的身体也是大有裨益。夜色朦胧，一天的繁忙结束了，我们回到了家中，感受到了家的温暖，点上一支蜡烛，感受一下家的温暖，想想今天的收获，想想今天的不尽人意，但是新的一天总会开始，并不会因为我们的缓慢而停下脚步，我们只能够学会带着伤痛潜行，但是，当有天天，我们将这些伤痛看淡的时候，伤口就变得微不足道，伴随我们一生的就是这淡淡的心境。一道小小的家常菜，小日子中的甜蜜，小日子中的坚强，小日中的温暖！一曲王力宏的《柴米油盐酱醋茶》送给这个温暖的夜晚，送给自己那个淡淡的灵魂！希望大家能够喜欢这道豆干炒韭菜，这正是我们那淡淡的生活！

黄皮豆干炒韭菜

主料

韭菜一把；黄皮豆干数块；

调料

油适量

盐适量

芡汁

酱油适量

蚝油适量

淀粉1匙

清水小半碗

黄皮豆干炒韭菜的做法步骤

1：韭菜清洗干净后切成段。

2：黄皮豆干切块。

3：调一个芡汁备用。

4：起锅热油，煎香豆干，铲出备用。

5：锅内再次放油，韭菜入锅炒，炒至微微变色。

6：放入豆干翻炒，加适量的盐调味。

7：倒入芡汁。

8：大火收汁，出锅。

9：成品。

豆干炒韭菜

主料

豆干适量；韭菜适量；肉适量；青椒2个；大蒜头几个；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

生抽适量

老抽适量

豆干炒韭菜的做法步骤

1：准备好食材。

2：所有的食材都切好。

3：起锅烧油，下入肉片翻炒变色。

4：下入青椒和大蒜头翻炒断生。

5：下入豆干翻炒断生。

6：翻炒均匀。

7：加盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽翻炒均匀。

8：加入韭菜翻炒断生。

9：翻炒均匀。

10：起锅装盘。

11：成品图。

韭菜炒豆干

主料

韭菜八两；香干5块；

辅料

盐适量；食用油适量；

韭菜炒豆干的做法步骤

1：韭菜和豆干都切条状，我喜欢买宽一点的韭菜，比较嫩。但是，别人都说在上海地区细的韭菜好，是本地菜，我才不管它，只要好吃就行。呵呵

2：锅里倒入适量的油，加热至8成热

3：先下韭菜，因为要让韭菜吸油。

4：韭菜翻炒到每根菜都吸到油以后，就倒入香干条，一起炒

5：炒到韭菜断生，放盐，再炒几下，韭菜能出一些水就可以起锅了。（韭菜水不多，稍微出来一些就可以了）

韭黄炒豆干

主料

韭黄适量；五香豆干适量；

辅料

干辣椒适量；蒜瓣适量；盐适量；鸡精适量；

韭黄炒豆干的做法步骤

1：主料备好

2：韭黄切段

3：豆干切条

4：炒锅放适量油煸香干椒和蒜瓣

5：放进韭黄炒

6：放进豆干炒，放一点盐，鸡精翻炒入味

7：成品

小窍门

大火爆炒，盐要少放

韭黄炒豆腐

主料

韭黄适量；豆腐一块；西红柿一个；

辅料

葱一根；蒜瓣两个；蚝油适量；蔬之鲜适量；盐适量；食用油适量；

韭黄炒豆腐的做法步骤

1：准备好食材。

2：豆腐片成薄片。

3：开火，锅里放多些油，我们要来炸豆腐

4：油热了后，我们把刚才切好的豆腐片放入锅中炸。

5：炸成这样黄黄的就可以捞出来，放凉

6：炸好的豆腐和韭黄切成段，如图。

7：葱和蒜瓣切好。西红柿我忘记拍了，这里就提一下，把西红柿也切好。

8：炸豆腐的油盛出一些，我们就可以继续用这个油来炒这道菜了。

9：油热了后，放入葱和蒜爆香。

10：然后倒和韭黄和炸豆腐翻炒。

11：韭黄差不多熟了的时候，倒入适量的蚝油。继续翻炒入味，倒入西红柿翻炒片刻然后关火装盘。（关火后我们可以尝一下盐味够吗，一般蚝油里有咸味，加入了蚝油以后基本不用再调入盐和味精了，但是如果觉得淡的话，关火后可以自己再加入些盐和蔬之鲜调味，我自己是没有加因为我尝了下加入蚝油后，咸味也够，也非常鲜了）

12：装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味，蚝油的味全入到豆腐里，真的很棒。

13：装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味，蚝油的味全入到豆腐里，真的很棒。

14：多来几张了。装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味，蚝油的味全入到豆腐里，真的很棒。

15：多来几张了。装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味，蚝油的味全入到豆腐里，真的很棒。

16：多来几张了。装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味，蚝油的味全入到豆腐里，真的很棒。

小窍门

关火后我们可以尝一下盐味够吗，一般蚝油里有咸味，加入了蚝油以后基本不用再调入盐和味精了，但是如果觉得淡的话，关火后可以自己再加入些盐和蔬之鲜调味，我自己是没有加因为我尝了下加入蚝油后，咸味也够，也非常鲜了。

韭菜炒豆干

主料

韭菜一把；豆干一片；

辅料

油适量；盐一茶匙；生抽适量；鸡精少许；蒜两瓣；甜椒适量；

韭菜炒豆干的做法步骤

1：韭菜洗净切段。

2：豆干，蒜，甜椒切好。

3：锅内放油烧热，爆香蒜甜椒。

4：放入豆干翻炒。

5：放入韭菜翻炒，放盐生抽调味。

6：最后放入鸡精翻炒一下盛出。

7：成品

小窍门

根据口味添加调味料

韭菜炒豆干

主料

韭菜300克；

辅料

豆干250克；

配料

油适量；盐少许；红尖椒少许；蒜少许；生抽少许；鸡精少许；

韭菜炒豆干的做法步骤

1：原料准备

2：准备一盆盐水，将韭菜泡入内10分钟

3：洗净韭菜与豆干，切段

4：准备少许红尖椒与蒜

5：锅内油温热后，下红尖椒与大蒜爆香

6：接着下豆干翻炒

7：入适量盐与生抽，将豆干慢炒入味

8：后把豆干拔到一边，下韭菜翻炒片刻就行

9：将豆干与韭菜炒均匀，加少许鸡精即可出锅

小窍门

韭菜下锅后不能炒久，否则失了嫩嫩的口感，因为豆干已入味，最后不需要另外放盐

韭菜炒豆干

主料

豆干4块；韭菜一把；

辅料

盐适量；鸡精适量；油适量；生抽适量；

韭菜炒豆干的做法步骤

1：食材洗干净

2：分别将韭菜和豆干切段

3：炒锅放油倒入豆干加适量生抽不停的翻炒

4：待豆干受热均匀后下入韭菜白炒软

5：再倒入韭菜叶加盐和鸡精快速翻炒至断生盛出即可

6：简单、下饭、不油腻！

7：快手菜，十分钟搞定。

韭黄炒茶干

主料

茶干200g；韭黄200g；

辅料

剁辣椒1汤匙；盐2茶匙；植物油1勺；清水少许；

韭黄炒茶干的做法步骤

1：韭黄切段，加入剁辣椒和盐

2：倒入炒锅内翻炒

3：翻炒后加水少许

4：加入茶干翻炒

5：OK了，简单的美味哟