猪骨汤

主料

猪骨800克；

辅料

红枣适量；枸杞子适量；白术适量；北芪适量；山药适量；巴戟适量；茯苓适量；

猪骨汤的做法步骤

1：猪骨800克洗干净，这个可以根据人多少而定量的。

2：飞水，就是煮开水放猪骨下去煮一下，这样去血水去油。

3：把药材洗干净，在药材店里说买来煲猪骨汤的，就会给你捡好的了。

4：先把药材放煲里大火煲开再放猪骨，我这省了一个图片，然后再小火煲两个小时就可以了。

5：老火靓汤上桌咯。

咸猪骨山药菜干汤

主料

菜干1小把；咸猪骨500g；山药半条；

辅料

北杏5g；南杏5g；

咸猪骨山药菜干汤的做法步骤

1：咸猪骨用水冲一遍，去去盐分。

2：菜干出水，洗净，切小段。

3：山药去皮切块。

4：南北杏洗净。

5：把所有材料放入电压力锅。按煲汤键开煮。

6：汤好后，撇去肥油即可。

7：清润汤水。

红豆菜干猪骨汤

主料

猪骨450g；红豆两把；菜干一把；生姜3片；

辅料

盐适量；

红豆菜干猪骨汤的做法步骤

1：备好食材(红豆提前半天泡发)。

2：菜干泡发20分钟左右。

3：猪骨焯水，清洗干净。

4：把猪骨和红豆放锅里，加进姜片和水开始煲。

5：泡开的菜干清洗后切段。

6：煲开后把菜干加入，继续煲两小时左右。

7：最后加入适量盐便可。

小窍门

1.红豆和菜干都需提前泡发。

菜干猪骨粥

主料

猪骨300g；菜干50g；姜5g；

辅料

盐10g；花生油10g；

菜干猪骨粥的做法步骤

1：猪骨焯水备用

2：擦干洗净，不需要泡发也可，切碎

3：米洗净，和菜干、猪骨一同放入锅里，熬一个半小时，

4：放入姜片，再熬20分钟，即可

5：成品

猪骨汤

主料

猪骨适量；胡萝卜1个；玉米2个；薏米适量；海底椰适量；荸荠适量；

辅料

盐适量；

猪骨汤的做法步骤

1：猪骨，胡萝卜，玉米，薏米，荸荠，海底椰

2：猪骨飞水。

3：砂锅加水煮开，先加入猪骨和薏米大火煮半小时。

4：再加入玉米，胡萝卜，海底椰。大火煮5分钟改中火煮半小时！

5：改小火慢煮二十分钟加入盐！即可！

6：好汤！

小窍门

水要一次性加足够哦！

筒骨白菜干猪肺汤

主料

筒骨一根；猪肺半个；白菜干一小把；

辅料

姜片适量；红枣适量；

配料

盐适量；花生油适量；

筒骨白菜干猪肺汤的做法步骤

1：备好所有食材（红枣忘拍了）。

2：白菜干提前一小时泡开。

3：猪肺用盐抓先几遍，再和筒骨一起放锅里焯水。

4：再把焯水后的猪肺和筒骨冲洗干净。

5：把洗干净的猪肺和筒骨放汤锅里，加进姜片和适量水开始煲（汤锅底下需先放小许花生油）。

6：泡开的白菜干清洗干净后切段备用。

7：汤煲上一小时左右后把白菜干放进，继续煲上一小时左右，最后适当加盐即可。

菜干咸猪骨粥

主料

大米60克；猪骨300克；菜干5棵；

辅料

胡萝卜1根；盐适量；

菜干咸猪骨粥的做法步骤

1：准备材料：咸猪骨可以把购买的猪骨用盐提前腌制一晚，这图里的是购买超市购买的咸烧骨。

2：菜干用清水浸泡1小时，洗净沙粒，切段。

3：大米洗净用油拌匀，浸泡30分钟以上。

4：将菜干和瓦煲里的大米和清水一起大火烧开后转中小火熬煮。

5：当大米和猪骨熬煮至软烂时加入胡萝卜，煲15分钟。

6：猪骨已经用盐腌制，所以菜干猪骨粥不用放盐了。

小窍门

1、煲【菜干咸猪骨粥】用的是猪脊骨，肉不会很多，但是钙质丰富，味道好，当然可以用排骨或者扇骨来代替。2、煲【菜干咸猪骨粥】的菜干是用白菜晒干的，菜干有润肺清热的作用。而我所用的菜干是朋友种的白菜，然后晒干的。

菜干猪骨汤

主料

猪骨300g；菜干50g；红枣4颗；

辅料

蜜枣1颗；枸杞10g；姜5g；

菜干猪骨汤的做法步骤

1：菜干要用水事先泡软；

2：猪骨焯水，在用清水冲洗一下；

3：菜干、猪骨、红枣及蜜枣一起放入汤锅，煲1.5小时；先不放枸杞

4：最后放入枸杞；

5：刀背拍少许姜，放入汤中，再煲五分钟；

6：最后加盐调味，即可

7：喝一碗吧

小窍门

枸杞最后放且不要煲太久，不然汤会酸

菜干猪肺靓汤

主料

猪肺1副；

辅料

菜干适量；蜜枣3个；

调料

姜2块

盐3匙

酱油2匙

花生油半匙

菜干猪肺靓汤的做法步骤

1：猪肺，灌水三四次洗干净，切小块起锅炒干水分哦！

2：放入两斤清水再加入三颗蜜枣和姜块！开大火煮！

3：菜干提前半小时用适量清水泡开！

4：泡发的菜干切入头部，梗对半切开！

5：猪肺水煮开后加入切好的菜干再一起煮沸

6：再次煮沸后转小火熬一个半小时！

7：一个半小时汤水奶白的加入盐调味

8：最后捞出品尝，不够味的可以点酱油花生酱！

小窍门

1、新鲜猪肺洗干净，一定要多灌几次清水反复冲洗哦！切小块后记得加多些姜片炒干猪肺！这样吃起来口感才好吃！2、加入蜜枣使汤水更清甜可口哦！3、广东人喜欢煲汤的菜干猪肺点些酱油吃这样口味更有层次感哦！

西洋菜猪骨汤

主料

西洋菜适量；猪骨适量；

辅料

姜片适量；枸杞适量；料酒适量；

西洋菜猪骨汤的做法步骤

1：猪骨加入料酒煮15分钟。

2：捞出洗净，放入锅中加入适量水和姜片，焖煮30分钟。

3：捞出浮沫继续焖煮40分钟。

4：然后加入西洋菜煮10分钟。

5：开盖煮一会。

6：然后放入洗净的枸杞。

7：开盖煮一会差不多了。

8：可以起锅了。