辣白菜拌纳豆

主料

纳豆120G；白菜200G；

辅料

盐适量；蒜蓉辣酱适量；

辣白菜拌纳豆的做法步骤

1：准备食材

2：白菜切块。白菜帮和叶分开切。

3：白菜帮用水焯一上

4：过凉水

5：白菜帮控净水，放容器。

6：把白菜帮和叶放一起。来一点盐，腌一下，挤去水分（或用水再淘一下）

7：放入蒜蓉辣酱

8：放搅拌好的纳豆，调匀。

小窍门

有买好的小袋辣白菜就可。

凉拌洋葱土豆丝

主料

洋葱一个；土豆一个；

调料

盐少许

醋少许

香油几滴

蚝油几滴

凉拌洋葱土豆丝的做法步骤

1：洋葱要逆纹路切成细丝，如图所示。

2：土豆去皮，切丝。

3：用凉水泡上一会去掉部分淀粉，淖一下，捞出，过凉水再捞出，沥干水分放入盆中。

4：再放入洋葱丝，倒少许盐和醋，滴几滴香油和蚝油，搅拌均匀即可。

5：装盘即食。

6：爽口开胃。

小窍门

1、切好的土豆丝一定要用清水泡一下这样拌出的土豆丝颜色好看。2、焯完的土豆丝一定要用清水镇一下拌出的土豆丝就不会软烂了，根根清脆爽口。

洋葱拌纳豆

主料

纳豆130G；洋葱130G；

辅料

盐适量；酱油适量；香油适量；

洋葱拌纳豆的做法步骤

1：准备食材

2：洋葱切小丁

3：放一点盐稍腌一下。

4：把纳豆和洋葱放一起

5：放入酱油、香油调匀即可

小窍门

喜欢的最后放点小葱也可以

纳豆机做纳豆

主料

黄豆400g；

辅料

纳豆菌少量；

纳豆机做纳豆的做法步骤

1：食材黄豆

2：黄豆洗净放水没过黄豆，水位至少高出一个拇指高度，浸泡十五个小时

3：浸泡好的黄豆用水清洗后挑出不好的豆子，然后倒入沥水篮，在案板上下震动，把豆子表面多余水分抖下来

4：准备一个高压锅里面倒一些水，把豆子倒在一个不锈钢容器里。豆子不能直接放在水里煮，一定要隔水蒸。

5：盖上高压锅盖，先开大火烧，等到压力阀顶起后，开中火蒸50分钟

6：在蒸豆过程中，准备发酵膜12张

7：12张发酵膜放盘子里，还有12个装豆子的盒子一起放煮锅中准备消毒

8：一个勺子和夹盘子的夹子放煮锅里，还有一双筷子，煮锅放水

9：开大火煮开后改小火再煮5分钟

10：烧一壶开水，准备好纳豆机，用开水烫一下纳豆机消毒

11：准备一个干净的盆子，将纳豆机上面一个不锈钢架子放在盆子里开水烫一下消毒

12：准备纳豆菌

13：豆子烧好后，高压锅限压阀没气了打开盖子，把豆子拿出来，将高压锅里的水到干净，然后把豆子倒进去

14：蒸过的豆子应该是用手轻轻一捏就能碎掉了

15：准备一个小杯子，开水烫一下消毒后拿小小勺（买纳豆机时配的）盛一小勺纳豆菌放进去

16：在小杯子里倒入十毫升热开水，搅拌化开

17：化开的纳豆菌直接倒入蒸好的豆子里，搅拌均匀，一定要搅拌均匀让每颗豆子都沾到纳豆菌

18：准备好装纳豆菌的盒子

19：将拌好的豆子装进盒子里，不能超过盒子里面的一根线

20：盒子上放上消毒好的薄膜

21：用压膜器轻轻的把膜压进盒子里，往下压时只要压不下就可以了，不一定要压到底的

22：依次做好六盒就可以先放进纳豆机的第一层架子上

23：再依次做好后面六盒放在第二层上

24：盖上纳豆机盖子

25：盖上保温罩通好电

26：罩好罩子的样子

27：通上电按到纳豆功能

28：18个小时后从纳豆机里取出来

29：取出来的纳豆盖上盖子放在桌子上让它自然凉下来，一般大概十分钟

30：凉好后放进冰箱冷藏室冷藏24-36小时，这个过程叫后熟，这个步骤很重要

31：后熟以后的纳豆从冰箱取出，揭开薄膜

32：用筷子或者调更搅拌几下就会有很多菌丝出来了

小窍门

要吃的时候可以放点生抽和香醋拌着吃，也可以直接吃，但不能加热吃，加热菌群会被杀死，就没有效果了

凉拌洋葱

主料

洋葱1个；胡萝卜1个；

辅料

醋5汤匙；盐适量；孜然适量；香油适量；

凉拌洋葱的做法步骤

1：洋葱切条胡萝卜切片放进容器

2：倒入醋拌匀放盐孜然香油搅拌

3：最后密封放入冰箱冷藏随时可以吃哦

凉拌洋葱

主料

洋葱2个；

辅料

盐1匙；醋2汤匙；白糖1勺；油辣椒1汤匙；

凉拌洋葱的做法步骤

1：把洋葱切片

2：准备个汤盆，放入盐

3：洋葱切成细丝

4：把切好的洋葱丝放入盐水中（半小时）

5：沥下水

6：盛入汤盆，加白糖，醋，辣椒拌均匀

7：OK了

凉拌洋葱

主料

洋葱1个；

辅料

辣椒面适量；花椒粉适量；盐适量；味精适量；生姜适量；大蒜适量；酱油适量；醋适量；白糖适量；

凉拌洋葱的做法步骤

1：准备好所需材料

2：把洋葱切丝，放入碗中

3：加入蒜泥、辣椒面，花椒粉、姜水、盐、味精、白糖、酱油、醋，搅拌均匀

4：搅拌均匀后腌制20分钟即可食用

小窍门

洋葱时，由于切菜人的眼睛受到洋葱挥发物质的强烈刺激而常常泪水不断。切洋葱时如何才不会刺眼呢？1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。5.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！(呵呵,很好玩.够另类!!!)

拌洋葱

主料

洋葱一个；

辅料

葱花适量；

调料

盐适量

糖适量

香醋适量

生抽适量

香油适量

拌洋葱的做法步骤

1：洋葱洗净切丝。

2：抖散放进盘子。

3：碗里加入所有调料拌匀成酱汁。

4：淋上料汁搅拌均匀即可。

凉拌洋葱

主料

洋葱1个；青椒2个；

辅料

干花椒8颗；

调料

盐适量

味精适量

十三香适量

米醋适量

凉拌洋葱的做法步骤

1：洋葱、青椒切丝。

2：放入盐、味精、十三香、米醋、干花椒。

3：热油炸香。

4：搅拌均匀。

5：美味漂亮、营养丰富的凉拌洋葱就好了，简简单单，5分钟搞定！

小窍门

用热油炸香干花椒，这样味道更浓郁！

凉拌洋葱

主料

洋葱一个；

辅料

香菜适量；小米辣适量；

调料

盐适量

香油适量

辣椒油适量

米醋适量

糖适量

凉拌洋葱的做法步骤

1：洋葱切丝用凉开水浸泡10分钟，换水清洗一下。

2：切好香菜，小米辣。

3：洋葱清洗好后沥干水分，加入香菜，小米辣，盐，香油，糖，米醋，辣椒油抓匀即可。