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猪耳拌黄瓜怎么做才好吃,制作方法与配料

猪耳朵拌黄瓜

主料

猪耳朵适量;酱油少许;糖少许;麻油少许;

辅料

黄瓜适量;盐适量;捞拌汁50ml;

猪耳朵拌黄瓜的做法步骤

1:备料:猪耳朵半只,黄瓜两根,麻油,凉拌汁(酱油也可),盐,糖

2:黄瓜切条

3:猪耳朵切条

4:将切好的猪耳朵,黄瓜倒入盘内,加盐,糖,倒入酱油或捞拌汁,淋上麻油,最后搅拌均匀即可

猪耳凉拌黄瓜

主料

黄瓜3条;猪耳1个;

辅料

盐1匙;醋4匙;味极鲜2匙;大蒜1个;香油1匙;白糖1匙;

猪耳凉拌黄瓜的做法步骤

1:把黄瓜洗干净,切丝备用!

2:猪耳切丝,备用!

3:把蒜去皮,洗净,捣碎,蒜汁里放醋,白糖,盐,味极鲜,香油,调好倒进盆中!

4:把切好的黄瓜和猪耳也放进盆中,与蒜汁一起搅拌;装入盘中即可!

猪耳朵拌黄瓜

主料

猪耳朵一个;黄瓜2根;

辅料

香菜少讦;大蒜2半;葱少许;蚝油少许;味极鲜少许;辣椒油少许;

猪耳朵拌黄瓜的做法步骤

1:猪耳朵用热水洗干净

2:切丝

3:配料

4:黄瓜拍扁切块葱叶香菜切小段

5:把食材放在一起放生抽味极鲜蚝油蒜未辣椒油搅拌就完成了

6:成品图

小窍门

猪耳朵是熟食品本身就有酱味所以拌菜的时候就少放些调味品

猪耳拌黄瓜

主料

黄瓜2根;猪耳1个;

辅料

味极鲜酱油适量;醋适量;蚝油适量;

猪耳拌黄瓜的做法步骤

1:猪耳朵切条。

2:黄瓜洗净切片。

3:加入蒜泥,味极鲜酱油。

4:加入醋。

5:加入蚝油拌匀即可。

小窍门

喜欢吃辣的可以加入辣椒油拌匀。

黄瓜拌耳丝

主料

黄瓜2根;卤猪耳1只;

辅料

香菜1小碗;蒜3大瓣;

调料

红油3勺

香油1勺

藤椒油(或麻油)可有可无

陈醋(或白醋)1.5勺

盐适量

糖适量

生抽可放可不放

黄瓜拌耳丝的做法步骤

1:黄瓜两根拍碎,打斜切段备用。

2:卤好的猪耳,先片薄厚处,打横切短,再切成粗粗的细丝,将黄瓜段和耳丝都放于拌盆备用。

3:香菜切一厘米左右小段,大蒜切碎,一起放入拌盆备用。

4:红油3勺,得香油2勺,先入盆先拌匀,先入油料可以防止出水。

5:再加入少许盐和陈醋(或者白醋),生抽可放可不放,自己决定,少许糖,翻拌均匀。这里喜欢吃油醋汁的可以来点哦,嫌红油不椒的也可以适量加些辣椒粉,看你。

6:出盘开吃,好家伙有点多,食量小的你切半个耳朵吧,OK的,这个盘子30厘米边长。

小窍门

先放油性调料可以防止出水过早影响外观,不过你吃到最后还是要出水的,只不过拌出到上桌肯定不会出水的。

双耳拌黄瓜

主料

黑木耳适量;银耳适量;黄瓜适量;

辅料

糖适量;盐适量;醋适量;味精适量;辣椒油适量;香油适量;蒜末适量;香菜适量;

双耳拌黄瓜的做法步骤

1:银耳泡发,摘洗干净,撕成小朵。黑木耳泡发,去根和泥沙,洗净。将黑木耳和银耳放入沸水锅中焯水后捞出,沥去水分。

2:放入糖

3:放入醋

4:放入少量味精

5:放一点香油

6:放入辣椒油

7:放入香菜碎和蒜末

8:放入盐

9:成品图

小窍门

黑木耳和银耳焯水会让菜品口感更好。我没有拍具体的焯水的步骤,忘记了。

黄瓜拌猪耳朵

主料

黄瓜2个;猪耳朵1个;

辅料

葱花适量;香菜适量;一品鲜酱油适量;麻油适量;陈醋适量;辣椒油适量;盐适量;味精适量;

黄瓜拌猪耳朵的做法步骤

1:猪耳朵切丝

2:黄瓜切丝

3:切葱花。蒜末。香菜。

4:以上材料放在一个盆里。按个人口味加入盐。味精。酱油。麻油。辣椒油。陈醋。拌匀。装盘。

小窍门

盐最后放。尝尝咸淡再决定放多少。喜欢甜口可以放点糖。

凉拌猪耳黄瓜丝

主料

猪耳半个;

辅料

黄瓜丝半根;

调料

辣椒油1包

小红辣椒3个

凉拌猪耳黄瓜丝的做法步骤

1:猪耳先用水煮熟,切好食材。

2:放入辣椒油。

3:可以了。

猪耳拌瓜丝

主料

熏酱熟猪耳500g;黄瓜半根;

辅料

青红椒各半个;大蒜1头;洋葱半个;香菜1颗;精盐少许;鸡精少许;香油少许;

猪耳拌瓜丝的做法步骤

1:准备食材

2:香菜、大蒜

3:将猪耳、黄瓜、青红椒、洋葱切丝

4:香菜、大蒜切末

5:将切好的食材放入不锈钢盆内,加入适量精盐、鸡精、香油拌匀,撒上熟芝麻即可

6:装盘

7:美图

黄瓜条拌猪耳

主料

黄瓜2个;卤猪耳1个;

辅料

蒜5个;生抽2勺;醋2勺;盐1匙;白糖1匙;葱1段;

黄瓜条拌猪耳的做法步骤

1:黄瓜切条

2:葱蒜切末

3:放大盆里,盆小了拌不开

4:卤猪耳切条,放盆里

5:调料都放进去搅拌,盐有一点点就可以,主要是给黄瓜提提味儿

6:充分搅拌均匀即可,饿了,懒得摆盘了,开吃!

小窍门

黄瓜千万不要擦丝,擦丝后容易出汤,就不好吃了

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