白菜粉皮煮饺子

主料

白菜90克；饺子7只；粉皮50克；

辅料

辣椒粉适量；盐适量；味精适量；

白菜粉皮煮饺子的做法步骤

1：食材：白菜（已清洗切开）、饺子、粉皮

2：烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。

3：接着，合入饺子，加适量的清水煮开2分钟。

4：然后，合入粉皮翻动一下煮开。

5：最后。加适量的辣椒粉。

6：加适量的盐。

7：加适量的味精。

8：调味翻匀，即可。

粉皮白菜

主料

白菜帮100克；粉皮10克（干）；

辅料

盐适量；葱花适量；干辣椒2克；蒜2、3瓣；生抽4克；花椒粉少许；食用油适量；

粉皮白菜的做法步骤

1：原料：切好的白菜帮、粉皮（先用水浸泡又用热水焯了一下）、葱花和蒜蓉。

2：开火，锅内加适量的油，油热时加入干辣椒，煸炒。

3：炒出辣味时，加入葱花及蒜蓉。

4：葱花及蒜蓉出香味时，下白菜。

5：翻炒均匀后，加生抽，少量的盐及花椒粉，翻炒。

6：白菜至7、8成熟时，加入粉皮。

7：加点盐，翻炒均匀，关火。

8：盛盘。

小窍门

粉皮经过浸泡和焯水，已经接近成熟，当白菜炒至7、8成熟时，加入粉皮，调调味就可以出锅了。干辣椒，我放得少，如果想辣味重一些，可以多加辣椒。

鸡蛋白菜煮粉丝

主料

粉丝50克；白菜150克；鸡蛋2只；

辅料

料酒适量；生抽适量；盐适量；

鸡蛋白菜煮粉丝 的做法步骤

1：食材：粉丝、白菜（已清洗切开）、鸡蛋（已打入碗中）

2：在鸡蛋中，加适量的料酒。

3：打成蛋液。

4：烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

5：随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的白菜翻炒翻炒。

6：接着，合入粉丝，加适量的清水煮开至熟。

7：然后，合入炒好的鸡蛋翻动一下。

8：最后，加适量的生抽。

9：加适量的盐。

10：调味翻匀，即成。

猪油白菜煮粉

主料

白菜适量；粉条适量；

辅料

猪油适量；盐适量；辣椒油适量；卤汁适量；鸡精适量；

猪油白菜煮粉的做法步骤

1：备白菜和粉条，。

2：白菜切块。

3：猪油。

4：锅烧热放进猪油烧化。

5：放进白菜炒匀。

6：再放进粉条。

7：放点盐炒匀。

8：放一勺卤汁。

9：再放点辣椒油。

10：待白菜熟时，调点鸡精即可。

11：煮好的白菜煮粉。

粉丝鸡蛋煮白菜

主料

粉丝适量；白菜适量；蛋适量；

辅料

盐适量；油适量；辣椒汁适量；鸡精适量；

粉丝鸡蛋煮白菜的做法步骤

1：备白菜，蛋，粉丝。

2：粉丝先用温水泡软，。

3：白菜清洗。

4：蛋煎熟铲块。

5：放点清水和辣椒汁烧开。

6：放进白菜。

7：烧开。

8：放进粉丝。

9：煮入味。

10：出锅时放点鸡精即可。

11：煮好的粉丝鸡蛋煮白菜。

鱼头小白菜煮粉

主料

鱼头150g；米粉1块；小白菜50g；豆芽30g；

辅料

姜丝适量；葱适量；火锅底料5g；

调料

油适量

盐适量

胡椒粉适量

鸡精少许

鱼头小白菜煮粉的做法步骤

1：鱼头、鱼骨放适量的盐腌制20分钟。

2：小白菜、豆芽摘洗干净。

3：准备姜丝、葱片、火锅底料。

4：米粉一块。

5：烧开一锅水，将米粉煮熟捞起。

6：装盘备用。

7：起锅热油，鱼头入锅煎。

8：煎至两面焦黄。

9：鱼头铲到一侧，放入姜葱火锅底料炒香。

10：炒出红油。

11：放入适量的水，盖盖焖煮。

12：将汤汁煮至香浓。

13：放入蔬菜。

14：再放入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，青菜熟后关火。

15：将鱼头青菜汤汁铲至米粉盘中即可。

16：成品。有肉有菜又有汤，香浓又开胃。

高汤白菜煮粉

主料

白菜适量；粉条适量；

辅料

高汤适量；

配料

盐适量；鸡精适量；香油适量；

高汤白菜煮粉的做法步骤

1：备高汤，白菜叶，粉条。

2：锅里倒进高汤烧开，。

3：放进白菜叶放点盐。

4：将白菜煮软。

5：再放进粉条烧开。

6：调点鸡精即可。

7：煮好的白菜煮粉装碗里淋上香油即成。。

白菜粉皮鸡

主料

白菜半棵；

辅料

土粉皮两张；鸡腿2根；

配料

葱适量；姜适量；蒜适量；八角2粒；盐适量；酱油适量；

白菜粉皮鸡的做法步骤

1：大白菜从中间剖开，只要半棵就够了；鸡腿洗净；粉皮洗净；

2：葱姜蒜洗净拍扁切大段；八角洗擦干净；

3：白菜控干水分，用手撕成方便入口的大片；

4：鸡腿剁成核桃大小的块儿；

5：粉皮泡软，撕成巴掌大小的大片儿。

6：起炒锅，热锅入凉油，小火爆香八角；

7：下入葱姜蒜，继续小火煸炒至材料颜色焦黄、香气扑鼻；

8：下入鸡块儿，转大火，翻炒至鸡块儿全部变色、水汽出干、鸡皮出油；

9：加入适量酱油；

10：翻炒至鸡块儿均匀上色；

11：加入白菜，煸炒至变色“塌秧”；

12：加入粉皮，再在粉皮上加入适量酱油；

13：翻炒至粉皮透明上色；

14：白菜会出水，但如果感到太干，可以加少量开水，继续煸炒；

15：再煸炒2、3分钟，至所有材料熟烂，加入少许盐调味，即可。

小窍门

1、如果没有土粉皮，也可以用超市中买到的条状粉皮。2、分两次加酱油，第一次给鸡肉上色，第二次给粉皮和白菜上色，出菜颜色红亮、酱香诱人。注意每次加的分量，以及最后加盐的分量，谨防过咸。3、视白菜的含水量和火候适量加水煸炒，一定要加开水。4、如果用土鸡炖，要先炖熟土鸡再加白菜和粉皮，那是很有营养的；我今天用了肉食鸡的鸡腿，很容易熟，就变成一道快手菜了。5、与米饭搭配，好吃吃不够啊——

花菜粉皮煮莴笋

主料

莴笋225克；花菜80克；粉皮70克；

辅料

牛肉酱适量；盐适量；

花菜粉皮煮莴笋的做法步骤

1：食材：莴笋（已去皮清洗切片）、花菜（已清洗）、粉皮

2：烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花菜翻炒翻炒。

3：接着，加适量的清水煮开煮熟。

4：然后，合入切好的莴笋和粉皮翻动一下煮开。

5：最后，加适量的牛肉酱。

6：加适量的盐。

7：调味炒匀，即可。

粉皮煮鱼

主料

草鱼适量；粉皮适量；辣椒适量；芹菜适量；

辅料

盐适量；油适量；酱油适量；味精适量；胡椒粉适量；

粉皮煮鱼的做法步骤

1：粉皮，草鱼，芹菜，辣椒丝。

2：先煎鱼，

3：均匀地撒上盐，

4：煎黄，

5：翻面，两面煎黄。

6：倒进粉皮，

7：粉皮的多少因人而定，

8：放进辣椒和芹菜。

9：淋上酱油炒匀，

10：放清水煮一分钟，

11：撒上味精，

12：撒上胡椒粉即成。

13：装盘。