咖喱腰果鸡丁饭

主料

熟米饭1小碗；咖喱将近1块（6联块的那种）；无皮熟腰果适量；鸡胸肉适量；胡萝卜适量；蒜苗适量（蒜苔）；食用油适量；盐适量；料酒适量；

辅料

淀粉适量；

咖喱腰果鸡丁饭的做法步骤

1：鸡胸肉用少许料酒、盐和淀粉拌匀。

2：取咖喱一小块

3：胡萝卜、蒜苗切丁，腰果备用。

4：蒜苗用水稍稍焯一下。

5：米饭一小碗

6：咖喱块用热水化开

7：锅中放油，先煸炒胡萝卜

8：盛出后再加油炒鸡丁

9：快熟时倒入咖喱糊

10：这时的火转小火，炒匀后放入米饭

11：放入胡萝卜

12：最后加入蒜苗，出锅前先加盐调味

13：最后洒上腰果，盛出

14：蒜苗换成洋葱和青豆，应该是比较常见的搭配。家里的洋葱吃完了，某日忽然又很想搞这个，就改用蒜苗了，一个顶俩，调味、配色都有了。

15：这个一人份，味道还不错噢。

咖喱鸡丁

主料

鸡脯肉适量；咖喱适量；黄瓜适量；胡萝卜适量；

辅料

青豌豆适量；土豆适量；小葱适量；

咖喱鸡丁的做法步骤

1：准备好所有的食材

2：鸡脯肉切成丁，加入少量盐，胡椒粉，料酒，腌制15分钟左右，也可以放点生淀粉（炒的时候会更鲜嫩）。

3：炒锅里加入少量橄榄油（也可以是其它油，橄榄油炒出来比较没有其它味道）。放入胡萝卜，土豆，少量盐大火翻炒，炒8成熟，装盘。

4：炒锅加入橄榄油，加入鸡丁翻炒。

5：加入刚才炒过的蔬菜配料，咖喱块，青豌豆，黄瓜，翻炒后，加入清水没过所以食材，待煮到粘稠，起锅，装盘，散上葱末。

小窍门

如果想要粘稠点，就多煮会儿。在腌制的时候鸡丁已经放了盐，咖喱也有味，所以后面炒就没有放盐了，不然就咸啦。

咖喱鸡丁土豆饭

主料

土豆1个；青豆适量；鸡胸500g；

辅料

酱油2g；盐适量；咖喱2/3盒；米饭一碗；

咖喱鸡丁土豆饭的做法步骤

1：原料切丁备用

2：鸡丁下锅加盐翻炒均匀

3：土豆焯水变软加入青豆酱油翻炒

4：咖喱加水，加入所有食材。焖一小会即可。

咖喱鸡丁

主料

土豆300克；胡萝卜100克；鸡肉100克；洋葱80克；

辅料

咖喱4个；盐2匙；淀粉2勺；酱油2勺；牛奶4勺；

咖喱鸡丁的做法步骤

1：将土豆胡萝卜洋葱切丁

2：电饭锅倒入油，按下煮饭，待油热

3：鸡丁切丁，放入酱油，盐，淀粉拌匀

4：洋葱倒入，炒至软

5：倒入胡萝卜和土豆，翻炒

6：加入水，莫过即可

7：水沸后，加入咖喱。我加入了一点牛奶，味道不错

8：出锅，开饭

咖喱鸡丁饭

主料

鸡胸脯肉1块；咖喱粉适量；小葱20克；米饭适量；

辅料

盐少许；料酒2汤匙；生抽2汤匙；食用油适量；酱油半汤匙；淀粉1汤匙；香油半汤匙；

咖喱鸡丁饭的做法步骤

1：准备主要食材：鸡胸脯肉、咖喱粉、小葱。

2：将鸡胸脯肉切成丁放入碗内，加入盐、酱油、淀粉、料酒、生抽、香油，用手抓匀腌制15分钟；腌肉时将米饭煮好

3：炒锅内倒入食用油，烧热后加入腌好的鸡丁翻炒

4：炒至鸡丁变色

5：加入咖喱粉，翻炒均匀

6：加水没过鸡丁，盖上锅盖大火烧开，转中小火焖十几分钟

7：焖至汤汁粘稠，将小葱切段加入锅内，关火后炒匀

8：将煮好的米饭盛入碗内，用汤匙稍微压实

9：倒扣盘中

10：再将焖好的咖喱鸡丁盛入盘内即可食用

小窍门

1.腌肉和煮米饭可以同时进行2.加水焖鸡丁途中可开锅盖翻动几下，防止糊锅3.咖喱粉可用咖喱块代替，用咖喱块要锅中加水后再放入。

咖喱鸡丁

主料

鸡肉适量；

辅料

辣椒适量；

配料

盐适量；油适量；酱油适量；咖喱适量；料酒适量；

咖喱鸡丁的做法步骤

1：鸡肉切丁，辣椒切块。

2：烧油放进鸡翻炒几下，。

3：再淋上料酒炒匀。放点盐入味。

4：淋上酱油炒干水分。

5：再放进辣椒，有姜丝放点姜会更香。

6：在辣椒上放点盐炒匀后再混炒。

7：将辣椒炒熟，放进咖喱和一点点清水烧开出锅。

8：装盘上桌。

咖喱鸡饭

主料

鸡翅3个；胡萝卜半根；洋葱半个；绿豆米饭绿豆米饭1碗；土豆1个；

辅料

黄咖喱适量；姜适量；葱适量；

咖喱鸡饭的做法步骤

1：鸡翅洗净切块

2：土豆胡萝卜切块

3：半个洋葱切丁

4：炒锅放油下葱姜爆香，放洋葱炒香

5：放鸡翅块翻炒变色

6：再放入胡萝卜和土豆块

7：翻炒均匀后，倒入热水没过材料

8：放黄咖喱适量，大火烧开，小火炖煮至软兰即可，可以根据自己的口味添加适量盐

9：绿豆米饭一碗倒扣在盘子里

10：浇上炖好的咖喱鸡块即可，舀些汤汁更美味

小窍门

咖喱也可以用块装的那种，都可以的

咖喱鸡丁饭

主料

鸡胸肉1块；土豆2个；胡萝卜1根；菜心5棵；

辅料

咖哩块3块；水适量；油适量；盐2g；黄酒5ml；淀粉10g；黑芝麻适量；

咖喱鸡丁饭的做法步骤

1：鸡胸肉切丁，加盐，淀粉，黄酒抓匀。

2：胡萝卜切丁，土豆去皮切丁。

3：起油锅，鸡丁炒熟盛出备用。

4：翻炒土豆丁和胡萝卜丁。

5：倒入可以没过土豆丁的热水，盖盖子，小火煮。此时可以焯熟青菜心装盘用。

6：检查土豆软了，就可以加入鸡丁，和咖喱块了。

7：咖喱块放入需要注意不要粘锅底，要适当的用锅铲搅拌，汤汁粘稠，咖喱块都融化了就可以关火了。

8：装盘：白米饭盛入小碗，稍稍压实，倒扣在盘子里，撒一点黑芝麻，浇上咖喱，摆上菜心即可。

小窍门

1.咖喱块加入后很容易糊锅，要用锅铲适时翻动。2.我的口味较淡，放了咖哩块觉得咸度正好，如果口重，可以在咖哩块溶化后尝下味道加盐或糖调味。3.没别的要提醒了，就是别忘记煮白米饭，哈哈～

咖喱鸡饭

主料

鸡翅根10只；土豆1个；红萝卜1个；肉丸适量；

辅料

生姜少许；盐少许；油适量；咖喱块2快；咖喱粉适量；

咖喱鸡饭的做法步骤

1：将肉类洗净，胡萝卜和土豆去皮切成小块，肉丸切成2瓣

2：锅内放入30g左右的油，烧热后放入材料翻炒几分钟直至材料有稍许变色即可

3：加入400ML左右的水，换汤锅，大火煮沸3-5分.

4：加入2勺咖喱酱，继续煮3-5分钟

5：关火，加入2块块状的咖喱（放多种咖喱，这样咖喱的味道更好），搅拌至融化后继续开小火煮10分钟左右

6：用8g淀粉兑20g水放入汤汁中勾芡，然后感受到浓稠的状态就可以出锅啦！

7：将咖喱汁淋在饭上也很好的哦

小窍门

1：咖喱粉可以多放些，煮浓稠一点更香

咖喱时蔬鸡丁饭

主料

土豆1个；胡萝卜1根；青椒1个；鸡胸肉1块；

辅料

橄榄油10g；食盐3g；黑胡椒2g；咖喱2块；生姜1小块；淀粉3g；料酒2g；

咖喱时蔬鸡丁饭的做法步骤

1：鸡胸肉撕去筋膜，切成小块，放入生姜末，淀粉、食盐、黑胡椒和淀粉，搅拌均匀腌制20分钟左右。

2：锅中先倒入一半的橄榄油，放入鸡丁翻炒。

3：鸡丁发白，稍微变黄的时候盛出来。

4：胡萝卜切丁，土豆切丁，青椒去籽切小块。

5：锅中倒入橄榄油。

6：放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒一分钟。

7：放入一碗清水中火煮10分钟。

8：中火煮的时候水有点儿干了，所以我又加了一点儿清水，然后放入两块儿咖喱块。

9：放入鸡丁。

10：最后放入青椒块稍微煮一下就行了。

11：盛出来米饭，放上咖喱菜。

12：开吃~

小窍门

咖喱的味道大家可以选择不辣的或者辣的。