米豆腐小肠汤

主料

猪小肠适量；米豆腐适量；

辅料

盐适量；姜适量；桂皮适量；八角适量；鸡精适量；香葱适量；

米豆腐小肠汤的做法步骤

1：小肠清洗干净，

2：过开水去味，

3：再用冷水清洗切段，放进电压锅里加清水，姜。

4：再放进八角，桂皮，

5：高压三十分钟，

6：炖好的小肠汤，

7：米豆腐切块，

8：倒进米豆腐，

9：放点盐，

10：烧开，撒上鸡精，香葱。

11：即成。

豆腐粉丝汤

主料

豆腐150g；木耳120g；粉丝25g；花生油5g；小虾皮15g；葱花适量；肉丝30g；香菜适量；杏鲍菇40g；

辅料

番茄酱一匙；香菇酱1匙；盐适量；胡椒粉适量；

豆腐粉丝汤的做法步骤

1：葱切碎，准备一点儿虾皮。

2：豆腐切块，杏鲍菇切片儿，肉切丝。粉丝和木耳要提前浸泡。

3：香菜切碎，不喜欢同学就不要准备了。

4：热锅凉油爆香葱花和虾皮，用虾皮炝锅会很香的。

5：加入肉丝翻炒。樨儿用的是羊肉，其他红肉都可以哦。

6：加入番茄酱和香菇酱炒出香味儿。

7：加入木耳和杏鲍菇继续翻炒。

8：加入适量开水。

9：锅开后加入豆腐。

10：煮10分钟左右，调入盐和胡椒粉撒入香菜即可。

绿豆粉肠汤

主料

粉肠适量；绿豆适量；

辅料

生姜适量；草果适量；八角适量；盐适量；鸡精适量；料酒适量；醋适量；

绿豆粉肠汤的做法步骤

1：绿豆洗净后，放开水中泡10分钟

2：粉肠洗净【洗不需要翻肠子出来洗净，粉肠中的肠粉营养价值高】

3：洗净的粉肠放入锅中煮5分钟，

4：切段

5：准备大料，草果，生姜拍扁

6：高压锅中放水，绿豆倒锅中煮开后放入粉肠，大料，水开后再滴两滴醋，一汤匙料酒，盖锅中火压30分钟。煮好后放入盐，鸡精

7：按个人口味打个沾水

8：没有任何怪味，非常美味，老公吃了好多

小窍门

买粉肠时，看切口处，粉为白色才行，如果是黄色煮出来粉肠是苦的

豆腐米粉汤

主料

豆腐适量；米粉适量；

辅料

盐适量；香油适量；高汤适量；鸡精适量；胡椒粉适量；葱末适量；

豆腐米粉汤的做法步骤

1：备豆腐切块，粉少许，高汤一碗。

2：将高汤倒进锅里烧开，。

3：放进豆腐，放点盐。

4：煮二分钟入味煮热火乎。

5：再倒进米粉，放进胡椒粉和鸡精提鲜。

6：撒上葱末烧开即成。

7：煮好的豆腐煮米粉。

豆腐粉条汤

主料

豆腐一块；粉条把；芋头一个；萝卜一块；蒜苗一根；香菜两个；

辅料

盐2克；芝麻油5克；烹调油5克；生抽5克；辣椒油一勺；醋适量；

豆腐粉条汤的做法步骤

1：1、材料图。

2：2、萝卜芋头切片，蒜苗切段，

3：3、粉条用热水泡着，如果提前泡，可以用冷水，急吃时这样也可以的。

4：4、豆腐切块。

5：5、煎锅预热，刷上油，放上豆腐块。

6：6、煎至两面发黄，平底锅或者电饼铛都是可以的。

7：7、用锅里的油炒香部分蒜碎，下入萝卜芋头片。

8：8、加水煮上，水开后放上粉条，煮透后淋上芡汁。

9：9、加盐和生抽调味，出锅里放上芝麻油和醋，喜欢的话再放些辣椒油和香菜。

小窍门

1、这样做出来比较清淡，想要重口味儿可以将豆腐过油或者放上其它过油菜。当然如果不忌讳，放点猪油或者鸡油会更香的。

粉肠腐竹煲

主料

干香菇8个；猪粉肠500g；龙骨200g；虾仁小半碗；腐竹200g；

辅料

姜4～5片；蒜白250g；盐2茶匙；

粉肠腐竹煲的做法步骤

1：猪粉肠及龙骨洗净飞水。

2：将粉肠（整条）、龙骨、香菇（泡发好）、虾仁姜片及蒜白同煲个半~二个小时。

3：加入泡发好的腐竹。

4：再煲十五~二十分钟。将粉肠捞出切成一寸左右长，再放回同煲。加盐等调味料煮开即可。

粉丝豆腐汤

主料

西红柿适量；豆腐适量；小葱适量；粉丝适量；黄瓜适量；淀粉适量；鸡蛋适量；

辅料

盐适量；芝麻油适量；胡椒粉适量；

粉丝豆腐汤的做法步骤

1：材料图。

2：西红柿改刀成块，黄瓜去皮切片儿，小葱切段，豆腐切块，鸡蛋打散。

3：粉丝用开水汤至回软。

4：炒锅倒油，炒香葱段，微糊最好了。

5：下西红柿翻炒。

6：下豆腐稍炒。

7：加水煮上，水开后放粉丝，淋芡汁。

8：最后放上瓜片，淋上蛋液，加上盐胡椒粉和芝麻油。

9：出锅即可。

小窍门

1、如果有高汤，用部分高汤代替水，味道更加鲜美。2、黄瓜不宜久煮，最后放上，吃着脆脆的，感觉比较好。3、芡汁不宜过稠，适当即可。4、调料比较简单，还是按家里以前的做法做的。吃的就是这种味道。

小肠蘑芋豆腐汤

主料

小肠适量；蘑芋豆腐适量；

辅料

盐适量；葱末适量；鸡精适量；

小肠蘑芋豆腐汤的做法步骤

1：蘑芋豆腐，

2：切片

3：小肠清理干净切段，

4：放进电压锅，加姜，八角，桂皮，

5：高压半小时，

6：炖好的小肠汤，

7：倒进蘑芋豆腐，

8：放点盐，

9：再煮二分钟，撒上香葱，鸡精，

10：即成。

小肠豆腐汤

主料

小肠500g；内酯豆腐1盒；

辅料

香叶3片；八角1颗；桂皮1块；姜2块；香菜少许；

调料

料酒2勺

醋8勺

盐5g

生抽1勺

小肠豆腐汤的做法步骤

1：小肠用盐和醋反复清洗干净。

2：放入锅中加入1勺料酒，1勺醋，姜拍扁焯水。

3：焯至小肠全部变色捞出。

4：用温水冲洗干净，剪成小段。

5：放入电压力锅中，放入八角，桂皮，香叶，姜，1勺料酒，1勺醋。

6：加入热水，没过小肠。

7：调到鸡鸭汤炖。

8：内酯豆腐切小块备用。

9：炖好的小肠加入切好的内酯豆腐，用开盖煮烧开，调入盐，生抽。

10：出锅前加入香菜叶。

小窍门

小肠清洗比较麻烦，可以用筷子翻到另一面，用盐和醋反复搓洗就能洗干净了。

粉条豆腐汤

主料

豆腐一块；干粉条一把；

辅料

葱少许；香菜少许；高汤适量；

调料

盐少许

味精少许

十三香少许

粉条豆腐汤的做法步骤

1：干粉条备用。

2：香菜和葱切碎。

3：豆腐切片。

4：锅中放入适量高汤，再放入粉条，大火烧开，继续放入豆腐，转小火炖10分钟即可。

5：碗中放入香菜、葱、盐、十三香和味精。

6：倒入炖好的粉条豆腐汤。

7：用筷子搅拌一下，即食。