家常菜腊肠蒸红萝卜
主料
腊肠适量；红萝卜适量；
辅料
生抽适量；香油适量；
腊肠蒸红萝卜的做法步骤
1：备腊肠
2：切片
3：红萝卜
4：切片
5：先将红萝卜碗底
6：再放上腊肠
7：淋上生抽
8：淋上香油
9：放进蒸锅
10：将红萝卜蒸熟
11：就可出锅上，吃辣的可淋点辣椒汁
红萝卜蒸腊肠
主料
红萝卜适量；腊肠适量；
辅料
生抽适量；香油适量；
红萝卜蒸腊肠的做法步骤
1：备红萝卜，腊肠。
2：切片
3：摆盘
4：淋上生抽和香油
5：放进蒸锅蒸10分钟，将红萝卜蒸熟。
6：好香的红萝卜蒸香肠。
腊味萝卜糕
主料
白萝卜1000g；粘米粉130g；粟米生粉50g；腊肠1根；水200g；鱼露几滴；盐10g；
腊味萝卜糕的做法步骤
1：将白萝卜去皮刨成细丝，刨好的萝卜丝会出好多水，把水倒掉，不用特意去挤萝卜水，然后加入2克盐，放在锅里（不用加水）加锅盖煮熟。
2：水里加入粘米粉、粟米生粉、鱼露几滴、剩余的8克盐、切碎的腊肠、搅拌均匀。
3：将煮熟的萝卜丝趁热直接倒到粘米粉的糊的盆子里，搅拌均匀。
4：八寸的烤盘底下垫油纸或者保鲜膜，将拌好的糊倒进去，表面弄弄平，然后震几下，放在蒸锅里蒸35分钟左右。
5：等萝卜糕凉后，切块，平底锅倒点油，小火煎到金黄即可。
腊肉蒸红萝卜
主料
腊肉适量；红萝卜适量；
辅料
生抽适量；蚝油适量；香葱适量；
腊肉蒸红萝卜的做法步骤
1：备腊肉和红萝卜
2：切片
3：码盘
4：淋上生抽，蚝油
5：蒸15--20分钟
6：撒上香葱上桌
腊味萝卜糕
主料
萝卜1750克；粘米粉500克；腊肠3条；腊肉适量；虾米适量；瑶柱适量；盐适量；胡椒粉适量；
腊味萝卜糕的做法步骤
1：粘米粉用水开成粉浆，不要太稀，刚好成浆状即可
2：萝卜刨成丝待用
3：腊肉、腊肠、虾米、瑶柱切丁炒好盛起
4：加油炒萝卜丝，加入刨萝卜时出的水即可，加盐、胡椒粉调味，煮开
5：将炒好的腊味倒入略炒一会，关火
6：粉浆倒入炒好的腊味萝卜中拌匀，再倒入抹了油的糕盆去蒸
7：上汽后中火蒸30分钟即可
8：切件煎后吃更香。新年第一糕，蒸蒸日上，步步高啊！
小窍门
煮萝卜时不用另外加水，用萝卜擦丝出来的水就可以了，粉浆慢慢倒入，觉得干了就少加点，觉得稀的话，开火略煮再蒸
腊肉蒸咸萝卜
主料
腊肉适量；咸萝卜适量；
辅料
生抽适量；
腊肉蒸咸萝卜的做法步骤
1：食材
2：切片
3：咸萝卜码碗底
4：放上腊肉
5：淋上生抽放进电压锅里
6：高压20分钟
7：好香的腊肉
萝卜蒸腊肠
主料
白萝卜1/4个；腊肠2根；
辅料
鸭蛋1个；核桃油1勺；小葱2根；
调料
蒸鱼豉油1.5勺
萝卜蒸腊肠的做法步骤
1：白萝卜去皮切片。
2：腊肠切片。
3：盘中摆入萝卜片。
4：放上腊肠片。
5：中间打入鸭蛋。
6：淋入蒸鱼豉油和核桃油，入上汽蒸锅蒸10分钟，取出撒葱花即可。
腊味萝卜糕
主料
白萝卜一个；粘米粉250g；清水450g；
辅料
腊肉肠75g；干香菇10g；食盐适量；砂糖适量；蚝油适量；开洋适量；
腊味萝卜糕的做法步骤
1：锅里面放油，先放进去开洋炒出香味
2：加入泡发切碎的干香菇
3：然后加入腊肉腊肠
4：加入250g清水
5：加入白萝卜丝和食盐、砂糖、蚝油
6：250g粘米粉事先加入200g清水调成糊状，等锅里面的白萝卜煮软的时候迅速倒入米粉糊糊中，搅拌均匀
7：找一个模具，把搅拌均匀的米粉糊糊倒进模具里面，抹平表面
8：然后放到锅上面蒸40分钟以上
9：蒸好之后防止干燥表面抹一层油
10：晾凉之后切成小块，稍微煎一下即可食用！
腊肉蒸萝卜
主料
腊肉一块；白萝卜一段；
辅料
香菜一棵；
腊肉蒸萝卜的做法步骤
1：白萝卜、腊肉准备好
2：腊肉切成厚约2毫米的薄片
3：白萝卜切成5亳米左右的厚片，大小与腊肉片相仿
4：一片萝卜一片腊肉，在碗中排好
5：入蒸锅中，旺火蒸20分钟
6：起锅，在表面撒少许香菜
7：好香
8：来片腊肉
小窍门
腊肉本身有咸味，所以萝卜片可以切厚些，另外也不要再加盐了；出锅前撒入少许香菜更加提味。
腊味萝卜糕
主料
萝卜1颗；虾米适量；腊肠3条；瑶柱20颗；香菇6个；
辅料
粘米粉300g；澄粉50g；清水一碗；
腊味萝卜糕的做法步骤
1：萝卜削皮，切丝。
2：虾米和香菇瑶柱泡10分钟左右，切丁。
3：配料下锅炒，加盐一勺，鸡精半勺。
4：萝卜下锅炒软，会出水。
5：粘米粉和澄粉混合均匀，加入适量水，调成这种流线状。
6：把配料倒进萝卜丝里，再放一勺胡椒粉，两勺盐，翻炒一会，倒入调好的粉浆搅拌。
7：装盘隔水蒸45分钟左右，用筷子插进去如果没有膏体粘着就是熟了。
8：出锅成品。
9：个人觉得香煎会更好吃，出锅把蒸的萝卜糕放冰箱两小时放凉，会比较好切开，然后放进锅里小火煎至两面金黄，不用放调味料。完工。
