菠菜包子

主料

中筋面粉500g；菠菜适量；鸡蛋1-2只；

辅料

酵母7g一勺多点；泡打粉5g一小勺子；白糖5g一小勺子；

菠菜包子的做法步骤

1：一斤面500g7g酵母5g泡打粉5g白糖

2：缓缓加温水，边倒水，边用筷子搅拌至收干边缘面粉。

3：揉成面团，加盖子醒发。正常40-50分钟.待面团发酵一倍大，备用。

4：新鲜菠菜摘好洗净。

5：水开锅放菠菜滴两滴食用油和少于白糖使菠菜颜色翠绿.不发黑.

6：等水开放菠菜迅速用筷子翻转，待锅开取出菠菜冷水冷却.

7：菠菜挤干水分份切成0.5-1cm细末备用。

8：锅放油待油温7成热鸡蛋入锅中改小火迅速翻炒，晾凉备用.我喜欢吵老一点大点块的，如果喜欢吃嫩小块可以继续用铲子关火捣碎。

9：放凉的鸡蛋放入切好的馅料先放2勺油，然后放花椒油煮好的鸡汤1-2勺（关注我留言下次会献上美味鲜汤的制作过程）放半勺十三香半勺白胡椒，最后放盐，搅拌五分钟上劲。

10：醒发好的面粗糙酵眼手感松软。

11：醒好取出揉5分钟取小块面团揉1-2分钟柔光

12：揪20-30g左右的剂子

13：擀中间厚两边薄的片

14：放入馅料捏褶子，蒸屉之前刷油，放上包子。也可以加玉米皮，网上有卖的，还可以放苇子叶，增加包子的香气。

15：冷水上锅，水开后15分钟，关火。静置三分钟开锅。

16：no1

17：no2

18：no4

19：no3

蜜豆包

主料

高筋面粉380；牛奶130；细砂糖70；全蛋液45；黄油45；盐5；酵母5；奶粉20；蜜豆适量；白芝麻适量；

蜜豆包的做法步骤

1：将除了黄油，蜜豆，芝麻以外所有的材料放入面包桶内。

2：启动和面程序，1个和面程序结束后，面团揉到了表面略具光滑的状态。

3：这时我们取一块面团检查面团状况。用手慢慢抻开面团，这时面团可以拽开，但是不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出裂洞，并且裂洞边缘是不圆滑的。

4：这个时候加入软化的黄油，再次启动和面程序。

5：1个和面程序结束后，面团再次揉到光滑状态。

6：再次取一块面团，慢慢地抻开，这时候面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜，用手指捅破，破洞边缘光滑，面团这时就揉好了。

7：将面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至原来的2-2.5倍大小。

8：将面团取出来按压出面团内的空气。

9：将小面团用擀面杖擀成圆形，包上蜜豆。

10：依次做好所有面包，放在铺了油纸的烤盘上

11：把整形好的面团放入烤箱内，烤箱内放一盆热水二次发酵。

12：发酵好后，表面刷一层全蛋液，在撒上芝麻

13：180度烘烤13分钟即可。

14：开吃咯

菠菜酱包

主料

自发粉适量；

辅料

杨梅酱适量；白糖适量；菠菜一把；油少许；

菠菜酱包的做法步骤

1：菠菜洗净，汆水捞起

2：料理机打碎，回锅放少许水煮一会儿，取汁

3：放入两勺糖（儿子爱甜），加入菠菜汁放一丁点盐，加入自发粉揉搓，盖上湿布发二十分钟。

4：直接揪一团团，也可以用刀切

5：包入杨梅酱，少拿一些，酱有汁水。

6：蒸盘刷油，放上面再发二十分钟。

7：中火蒸十分钟出锅

菠菜豆沙包

主料

菠菜汁150克；奶粉30克；富强粉300克；细砂糖40克；酵母3克；

辅料

豆沙馅适量；

菠菜豆沙包的做法步骤

1：将酵母加入到菠菜汁中，搅拌至融化。

2：将富强粉，奶粉，细砂糖混合。

3：将菠菜汁倒入到面粉中，用筷子拌成絮状。

4：揉成不太光滑的面团，盖上保鲜膜静置5分钟。

5：然后接着揉成光滑的面团。

6：盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至两倍大（烤箱底层用托盘装上一盘热开水提供温度和湿度，天气冷的时候，中间要更换一次热水，发酵时间大概1.5~2小时）。

7：手指沾面粉，按入面团，不会缩不塌陷，表示发酵好了。

8：分成约50克一个面团，共10份。

9：将面团按扁，包入适量的豆沙馅料，收口朝下。

10：自动锅将水烧开后，熄火，放入包好的包子，进行二次发酵，时间为15分钟。

11：取出发酵好的包子，然后锅里重新加入冷水，用高火将水烧开。

12：水烧开后放入包子，高火蒸16分钟。

13：包子在逐渐长大，程序结束后，不要急着开盖。

14：让包子在锅里继续焖5分钟左右再开盖，菠菜豆沙包就做好了。

小窍门

1、每个牌子的面粉吸水量不同，这里给出的菠菜汁量仅供参考。2、排气揉面要充分，这样做出来的包子才光滑有卖相。3、烹饪结束后不要立即揭盖，让其慢慢适应温度的下降，以免包子骤冷骤热萎缩变形。

菠菜包

主料

面粉200克；酵母2克；猪肉末100克；菠菜150克；鸡蛋1个；

辅料

盐适量；酱油适量；黑胡椒粉适量；虾皮粉适量；

菠菜包的做法步骤

1：菠菜洗净切断放进料理机榨汁

2：酵母放在碗里，用少许温水化开，和菠菜汁倒入面粉和成光滑面团，盖上湿笼布或封上保鲜膜，将其发酵至2倍大

3：榨汁的菠菜渣挤干水分，和猪肉末放调味料拌匀

4：发酵好的面团切成小剂子，用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮，包入萝卜肉馅，纳褶、封口，包成包子。

5：冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到屉上，二次饧发15分钟左右。大火烧开，转中火蒸15分钟，关火后再焖至5分钟后再打开锅盖。

菠菜蜜豆蛋糕卷

主料

鸡蛋3个；色拉油25g；菠菜汁60g；低粉70g；糖15g 40g；蛋白3个；蜜红豆2勺；

辅料

盐少许；白醋几滴；

菠菜蜜豆蛋糕卷的做法步骤

1：蛋黄加15g糖搅拌至糖融化

2：加入色拉油拌匀

3：加入菠菜汁拌匀

4：筛入低粉拌匀

5：拌至无颗粒的面糊

6：加入蜜红豆拌均匀备用

7：蛋白放入无油无水盆中，加少许盐,几滴白醋,搅拌一下,分3次加入40G白糖打至湿性发泡

8：取三分一蛋白霜与蛋黄糊用刮刀上下翻拌均匀

9：再取三分一蛋白霜与拌好的蛋黄糊用刮刀上下翻拌均匀

10：把拌好的蛋黄糊，倒回剩下的蛋白霜的盆子内，用刮刀上下翻拌均匀，避免画圈搅拌

11：拌成细腻的糊状

12：倒入已铺油纸的烤盘,抹平表面,震一下去内部气泡

13：放入预热好180度的烤箱,中层20分钟

14：出炉后扯开底部的油纸，冷却

15：卷起，放冰箱冷藏至少30分钟，定型~

16：切块，开吃！

小窍门

1.检查蛋糕有没有熟，可以用手轻拍蛋糕体表面，有弹性,不粘手，表面的凹痕能快速回弹或插入牙签无粘面糊，如果按下去表面有开裂，卷的时候必定会开裂2.烤箱温度仅供参考~，我的烤箱小，温度有偏差比较大，烤了20分钟已熟，，就是上色不好~

蜜豆面包

主料

高粉250克；牛奶130克；糖40克；酵母3克；盐1克；黄油35克；鸡蛋1个；

辅料

蜜豆适量；白芝麻适量；

蜜豆面包的做法步骤

1：将除黄油外所有主料放到面包机里，启动第一次和面程序

2：第一次和面程序结束后加入黄油，启动第二次和面发酵程序

3：发好的面

4：将发好的面分成5份

5：取一个面团拍成长条型

6：撒上蜜豆

7：从下向上卷起，剩下几分也这么做

8：模具中刷一层黄油（没有模具也可以直接放在烤盘上）

9：把做好的面团放到模具中，放入烤箱，启动发酵功能，发酵40分钟

10：发酵好的面包，表面刷一层蛋液，撒上白芝麻，烤箱中层170度，烤25分钟

11：出炉了

12：组织还不错吧(^_-)

蜜豆面包

主料

高筋面粉300g；奶粉30g；玉米油30g；高糖酵母3g；

辅料

鸡蛋两枚；

蜜豆面包的做法步骤

1：面粉、酵母、鸡蛋、糖混合。

2：拌匀后分次加入油。

3：揉成面团静置发酵。

4：发酵至两倍大。

5：分成等份。

6：加入馅料（蜜豆加蛋黄和玉米淀粉）。

7：包成包子。

8：擀平划几刀。

9：把其他的做好。发酵30分钟以上。

10：发酵后刷蛋清。

11：烤箱200度预热10分钟。175度烤25分钟。

12：一起吃面包吧！

蜜豆花包

主料

高筋粉300克；牛奶150克；鸡蛋1只；

辅料

黄油25克；糖30克；盐1克；酵母5克；蜜豆适量；

蜜豆花包的做法步骤

1：把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分

2：和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

3：和好面可拉出薄

4：整形后放入面包机发酵1小时

5：发酵至2到2.5倍

6：排出空气分5小团醒15分钟

7：取一面团放入蜜豆

8：收口揉成圆团把圆团压扁用剪刀剪6下

9：做好的花包放入烤盘里进行第二次发酵,原本是5个,烤盘只能放4个

10：发酵至2倍涂上鸡蛋液和蓝莓酱，烤箱180度预热5分钟，放入面包烤25分钟

11：25分钟出烤箱放凉

菠蜜果菜汁

主料

菠萝200克；苹果200克；芹菜适量；蜂蜜10毫升；矿泉水200毫升（牛奶）；

辅料

草莓几颗（贴杯用）；

菠蜜果菜汁的做法步骤

1：准备好食材，并清洗干净。。。

2：切成小丁。。

3：真空料理机中，先加入矿泉水或牛奶，我用的是牛奶，然后依次加入菠萝，苹果，芹菜。

4：按下真空搅拌键，真空壁控空搅拌杯中的空气后，开始搅拌。。。

5：一分钟后，美味完成，就可以倒入杯中享用了。。。

6：喜欢喝冰的朋友还可以在最上面一层加入约50克的冰块。夏天喝更美味。。

7：把草莓切片贴在杯壁上装饰一下，色彩非常漂亮，为这个夏天添色。。。。

8：成品，是不是感觉非常漂亮呢。

9：成品，是不是感觉非常漂亮呢。喜欢的话就开始动手吧。