家常菜焦炒腊肠土豆片
主料
腊肠适量；土豆适量；胡萝卜适量；辣椒适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；食用油适量；老抽适量；盐适量；醋适量；鸡精适量；
焦炒腊肠土豆片的做法步骤
1：准备食材，土豆切成片，用水浸泡一会儿沥干水分，腊肠切成片，胡萝卜切片，辣椒切成滚刀块，葱切葱花，姜切丝，蒜切片
2：锅放油烧热，用葱姜爆香
3：放入腊肠炒出香味
4：放入土豆片翻炒
5：放入辣椒和胡萝卜片翻炒几下
6：放入老抽调色
7：滴入几滴醋翻炒均匀
8：加入适量盐翻炒均匀
9：放入鸡精炒匀
10：放入蒜片增香，翻炒均匀即可
11：焦炒腊肠土豆片出锅了
小窍门
焦炒就是炒的稍微焦一点，但是不能太过火，糊了就不好吃了，如果中间有些粘，可以放一点水
土豆肠
主料
肉馅适量；土豆适量；猪小肠适量；
辅料
盐适量；酒适量；五香粉适量；糖适量；蒜水适量；味精适量；
土豆肠的做法步骤
1：猪小肠洗干净用清水浸泡。
2：土豆做成土豆泥，和肉馅、盐、五香粉、蒜水、糖、酒、味精拌匀。
3：灌入小肠中。晾干。
土豆片炒腊肠
主料
土豆一个；腊肠两根；
辅料
姜少许；
调料
花生油少许
盐少许
生抽少许
土豆片炒腊肠的做法步骤
1：土豆削皮，切片。
2：用凉水泡上一会去掉部分淀粉，捞出，沥干水分。
3：腊肠用温水洗净，煮熟。
4：切斜刀。
5：姜切丝。
6：锅烧热放少许油，倒入姜丝煸炒一下，再倒入土豆片加盐和生抽翻炒片刻，继续倒入腊肠翻炒几下即可。
7：出锅装盘。
8：美味！
腊肠土豆片
主料
腊肠适量；土豆适量；
辅料
生抽适量；芝麻油适量；辣椒适量；
腊肠土豆片的做法步骤
1：备土豆
2：土豆去皮，腊肠
3：腊肠切片，土豆切片
4：土豆片码碗底
5：码上腊肠，用辣椒点缀
6：淋上生抽
7：淋上芝麻油
8：隔水蒸
9：土豆熟了就行
10：好简单的菜菜
腊肠土豆片
主料
腊肠适量；土豆适量；辣椒适量；
辅料
盐适量；油适量；生抽适量；鸡精适量；
腊肠土豆片的做法步骤
1：腊肠，土豆，辣椒，
2：辣椒切丝，腊肠切片，土豆去皮切片。
3：先炒土豆，
4：炒熟，
5：放进腊肠片炒匀，
6：倒进辣椒，
7：炒香，
8：淋上生抽，
9：撒上味精，
10：出锅。
怪味腊肠蒸风琴土豆
主料
怪味腊肠1根；土豆2个；
辅料
花椒粉适量；胡椒粉适量；葱适量；香油适量；淀粉适量；
怪味腊肠蒸风琴土豆的做法步骤
1：准备食材。
2：土豆削皮。
3：土豆切片,注意底部不要切断。
4：腊肠切片。
5：腊肠夹在土豆片间。
6：放笼屉蒸15分钟左右。
7：油锅烧热，放入葱花、花椒粉爆香。
8：倒入适量水煮开，勾芡，调入胡椒粉和香油。
9：浇到蒸出的腊肠土豆上。
小窍门
切土豆片时，注意底部不要切断。可在土豆底部用两根筷子做辅助
腊肠土豆片
主料
土豆2个；腊肠3根；
辅料
辣椒一个；蒜叶适量；
调料
食用油适量
盐少量
鸡精适量
酱油适量
豆瓣酱适量
腊肠土豆片的做法步骤
1：准备食材。
2：锅内多放点油，炸一下土豆片，炸微黄捞出。
3：留底油，炒豆瓣酱。
4：炒出红油，倒腊肠，辣椒，翻炒。
5：加入土豆片一起翻炒。
6：加点水闷，放少许盐，（腊肠，豆瓣酱都是咸的）酱油。
7：水干就差不多了，放鸡精，大蒜叶，拌匀。
8：出锅。
9：很下饭哦。
土豆片炒腊肠
主料
腊肠适量；土豆适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；
土豆片炒腊肠的做法步骤
1：土豆去皮切片,放清水里泡一会去淀粉.
2：泡好的土豆片沥干水分装盘.腊肠清洗干净切片.
3：热锅入油,放入腊肠.
4：翻炒至熟.
5：在放入土豆片.
6：加半勺盐炒几分钟.
7：加半勺鸡精翻炒均匀即可.
土豆片溜肥肠
主料
土豆1个；卤肥肠200g；菜青椒1个；木耳50g；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；干辣椒适量；
调料
盐适量
味精适量
十三香适量
白糖适量
老抽适量
料酒适量
土豆片溜肥肠的做法步骤
1：油热后放入白糖烧出糖色。
2：放入肥肠翻炒，使均匀裹上糖色。
3：接着倒入料酒、老抽，再放入葱姜蒜、干辣椒炒香。
4：随后放入土豆片并迅速倒入米醋翻炒。
5：接着放入菜青椒、木耳、盐、十三香、胡椒粉。
6：炒至菜青椒断生。
7：放入味精翻炒均匀即可。
8：一盘美味漂亮、色香味俱全的溜肥肠就好了，超级下饭！
小窍门
放入土豆片后要迅速倒入米醋翻炒，这样炒出来的土豆片是脆的。
干锅土豆香肠片
主料
香肠100克；土豆250克；
辅料
油适量；盐适量；生抽适量；辣椒半个；大蒜3瓣；葱适量；
干锅土豆香肠片的做法步骤
1：香肠洗净放入温水中浸泡20分钟，再蒸熟
2：香肠切片、土豆切薄片，再准备蒜片、葱、辣椒丁
3：土豆用水冲洗几遍，滤干水分。锅中放油，放入土豆煎到两面金黄盛出
4：再煸香蒜片
5：放入香肠、土豆翻炒
6：放点生抽，盐翻炒
7：最后倒入辣椒、葱翻炒一会即可
小窍门
土豆要切薄片，冲洗掉淀粉，喜欢辣点的可以把辣椒和蒜片一起煸香。
