蒜香南瓜

主料

南瓜300克；

辅料

蒜头2个；花生油4克；食盐1克；鱼露1克；

蒜香南瓜的做法步骤

1：热油锅，爆炒蒜头

2：爆炒南瓜

3：加适量水

4：继续煮

5：把所有配料倒进去翻炒，大火收汁

6：装碟即可食用

蒸南瓜

主料

南瓜1块；

辅料

蜂蜜2勺；

蒸南瓜的做法步骤

1：南瓜对半切开。

2：南瓜去皮去瓤，洗净切片或是块；蒸锅放清水，把切好的南瓜放在篦子上，大火10分钟左右，一道简单原味的南瓜出锅了。

3：南瓜出锅喽，淋上蜂蜜就可以开吃了。

蒜泥蒸贝贝南瓜

主料

贝贝南瓜1个；

辅料

蒜头适量；

调料

盐少许

酱油适量

蚝油适量

糖适量

蒜泥蒸贝贝南瓜的做法步骤

1：独头蒜一个，这种蒜头味道香点比普通蒜头也贵些，小家庭用不多，值得。贝贝南瓜不需要全部削皮，把疙瘩部分削掉一点就可以了。

2：开边。

3：切块，放在盘子里，撒一层薄盐，不要放多，因为后面还会调汁淋上去。现在放盐多，最后会很咸。加薄盐是为了上底味。

4：蒜头剁碎

5：南瓜放进蒸笼，大火烧开后蒸12-15分钟。用筷子戳一下南瓜肉，戳过去就表示熟了。

6：用取物夹端下来。

7：调酱油汁：蚝油一勺，酱油两勺，糖半勺，清水4勺。

8：起锅烧油，爆香蒜泥，再把调好的酱油汁倒进去，小火煮沸，用时几秒。

9：把炒好的蒜蓉酱油汁，均匀淋上南瓜。大功告成。

南瓜酥

主料

南瓜适量；蛋挞皮适量；

辅料

白糖少许；鸡蛋黄少许；

南瓜酥的做法步骤

1：南瓜蒸熟晾凉。

2：白糖和南瓜放一起压成泥。

3：南瓜泥放蛋挞皮中间。

4：对折（上图）放烤盘，烤箱上下火200度烤15分钟。

5：鸡蛋黄打散。

6：取出刷蛋黄，放进烤箱烤5分钟。

7：可以吃了，酥到掉渣。

小窍门

根据烤箱调节温度，小心不要烫伤！

黑蒜碎肉蒸南瓜

主料

清道本草黑蒜脯适量；南瓜适量；肉末适量；

辅料

黄酒适量；小葱适量；

黑蒜碎肉蒸南瓜的做法步骤

1：南瓜蒸熟切成三角形待用，南瓜去皮

2：肉末用盐腌制15分钟左右

3：小葱切小段待用

4：锅中放油，油热后放入肉末中火翻炒，炒熟后盛出

5：黑蒜脯切片，放在三角形南瓜上，撒上肉末，放入蒸箱蒸5分钟

6：从蒸箱取出，撒上小葱段，完成。

小窍门

1、选用120天熟成的清道本草黑蒜，口感更好，入口绵软，和南瓜搭配，香甜可口！

蒸南瓜

主料

南瓜500克；

蒸南瓜的做法步骤

1：南瓜洗净切块

2：放入蒸锅大火蒸十分钟左右即可

3：用筷子扎就知道熟没有了

南瓜酥饼

主料

黄油60克；泡打粉2克；白砂糖40克；南瓜泥50克；蛋黄1个；低筋面粉120克；

辅料

南瓜籽30粒；

南瓜酥饼的做法步骤

1：南瓜去皮去籽蒸熟

2：称50克南瓜压成泥备用

3：黄油隔热水融化

4：倒入白砂糖，搅匀

5：加入南瓜泥

6：加入蛋黄

7：加入泡打粉

8：最后筛入低筋面粉

9：混匀成团

10：面团等分成30份（10g/个），摆放烤盘上，刷蛋液

11：放上南瓜籽

12：放入烤箱，上下火160度烤15分钟

蒸南瓜

主料

南瓜500克；

调料

盐少许

蒸南瓜的做法步骤

1：食材：贝贝南瓜（板栗南瓜）1个，工具：电饭锅或蒸锅都可以。用电饭锅特别简单哦，不管在家里，还是宿舍都可以做。

2：新鲜的南瓜，重量一斤左右，用盐搓洗外皮，然后用清水冲洗。洗净的南瓜切块，去籽。贝贝南瓜的皮可以不去，也会特香哦。为什么要用盐搓洗外皮，因为盐可以杀菌消毒，可以把南瓜外皮的清洗得更干净。

3：切块的南瓜，放入电饭锅的蒸格上，均匀摆放，如果是蒸锅，也可以用相同的方法。

4：把蒸笼放入电饭锅里，倒入适量的饮用水，大约2小碗的水量。每个锅不通过，水用量略有差异。

5：合上电饭锅盖子，选择“营养蒸”水煮沸之后，约5分钟即可。如果整个南瓜蒸，大约需要10分钟左右。

小窍门

1、南瓜多糖是一种增强免疫力的增强剂，可以增强免疫力，提高人的体质。用臻米脱糖电饭锅蒸南瓜，可以把多余糖过滤掉。只需5分钟就蒸熟，非常快捷。2、南瓜皮可以不去，带皮蒸更香，不喜欢吃可以不吃皮，但是要带皮蒸。3、蒸南瓜需要用旺火，小火蒸南瓜，皮会格外的黄颜色，不是翠绿色了。

蒸南瓜

主料

老南瓜1块；

辅料

白糖适量（或蜂蜜）；

蒸南瓜的做法步骤

1：老南瓜一块

2：削皮去瓤后切片。

3：放入蒸锅中大火烧开，中火蒸10分钟。我是直接放入电饭锅中蒸的，米饭熟了，南瓜也好了。

4：蒸好后放入适量白糖或蜂蜜。

南瓜蒸酥肉

主料

酥肉适量；南瓜半个；

辅料

葱姜适量；玉米淀粉适量；

调料

六月鲜特级原汁酱油1勺

味达美臻品蚝油1勺

料酒1勺

盐少许

十三香少许

芝麻油少许

南瓜蒸酥肉的做法步骤

1：猪后腿肉切条，放盐、味达美臻品料酒、鸡蛋、玉米淀粉抓匀，再加一勺油抓匀。

2：炸酥肉。

3：酥肉炸至焦黄，捞出备用。

4：南瓜切片，铺在盘底，放酥肉。

5：碗里放六月鲜特级原汁酱油、味达美臻品蚝油、盐、十三香、芝麻油、加水，搅拌均匀。

6：将碗汁浇入盘中，蒸锅水开后中大火蒸30分钟。

7：关火出锅前撒少许葱末，即可享用。

小窍门

碗汁中的盐不用放太多，酥肉有咸味，其他调料也有盐。