山药小米粥

主料

小米1量米杯；山药1/3根；

辅料

水8量米杯；

山药小米粥的做法步骤

1：小米洗净。

2：放入砂锅，加入水，大火烧开，转小火。

3：山药去皮切丁。

4：小米煮开10分钟后放入山药，继续煮约30分钟。

5：煮好的小米粥，可放盐调味也可不放。

6：来一碗养胃小米粥。

山药糯米糕

主料

山药500克；糯米粉160克；淀粉100克；红绿丝10克；

辅料

糖100克；

山药糯米糕的做法步骤

1：把山药清洗干净后，刨去外皮。

2：如果山药刨皮后容易氧化变黑，可以洗净后先蒸熟再去皮，这样可以保持洁白的颜色。

3：将蒸熟的山药放入搅拌机打成果泥。

4：准备好糯米粉和淀粉,如果喜欢软糯的口感，可以增加糯米粉的用量，减少淀粉的用量。

5：把白糖和两种粉加入搅拌机。

6：搅拌半分钟，混合均匀。

7：盘中垫上保鲜膜，刷上一层色拉油，把搅拌好的山药面糊倒入。

8：红绿丝切碎撒在上面。

9：放入蒸笼蒸10分钟左右拿出。

10：冷却后切块或用花模压出形状。

小米山药粥

主料

黄小米100克；

辅料

山药1根；枸杞1把；水1500ml；

小米山药粥的做法步骤

1：材料准备好；

2：小米淘洗2遍，山药刮皮切小段，枸杞用凉水淘洗干净；

3：水烧开，下入小米，大火煮沸；

4：转中火，盖子错位放，防溢锅；

5：小米粥煮到粘稠且出现厚厚一层油皮；

6：山药段和枸杞入锅，煮10分钟即可食用。

7：小米山药枸杞粥，营养丰富，鲜香软糯！

小窍门

1.黄小米用开水煮，用时短，且易出米油；2.山药和枸杞都易熟，无需久煮，形状和色彩都能保持不错。

山药小米糊

主料

山药110g；马蹄4个；小米20g；粳米10g；冷水1000ml；

山药小米糊的做法步骤

1：食材备好。

2：所有食材放入杯内。

3：冷水加至1000ml。

4：选择“养生糊”功能。

5：高速破壁，打好自动保温。

6：工作结束，可以按照自己口味添加调料。

山药小米粥

主料

小米适量；铁棍山药适量；

辅料

开水适量；

山药小米粥的做法步骤

1：准备好小米和山药。

2：起锅烧水(高压锅)。

3：小米清洗干净，山药去皮切碎。

4：水开后。

5：倒入小米和山药碎。

6：大火烧开，盖上锅盖，转最小火，出气后，压10分钟就可以了。

7：好了。

8：成品图。

9：成品图。

小窍门

高压锅煮粥，一定要加开水煮，是小米粥粘稠的关键，全程用最小火。

小米山药芝麻蒸糕

主料

小米100克；玉米淀粉50克；山药100克；芝麻50克；糯米粉50克；

辅料

葡萄干50；大枣8个；山楂糕30克；橄榄油20ml；枸杞20克；

小米山药芝麻篜糕的做法步骤

1：淘洗小米和芝麻，用的熟芝麻

2：糯米粉

3：玉米淀粉

4：打成糊要少加水，要有挂浆的效果蒸出来才不会稀

5：切干果丁，不需要太碎，因为出锅以后还是切片吃的

6：装盘，装盘之前一定要在盘底刷一层油，否则脱盘就四分五裂了。最后撒一些山楂糕碎，这个山楂糕是我自己做的。冷水蒸，等水开了之后转小火，再蒸二十分钟就好了.

小窍门

山药煮熟再和小米芝麻一起打糊，其实所有搅拌的过程我都是在料理机料理的，多打一会口感更好。

小米山药粥

主料

小米50g；山药60g；

辅料

枸杞10g；纯净水1000ml；

小米山药粥的做法步骤

1：小米洗净。

2：枸杞备用。

3：山药切片。

4：水倒入养生壶中烧开，放入小米和山药，按养生汤键。

5：出锅前加枸杞搅匀即可。

6：盛入碗中即食。

7：养胃营养粥。

小米山药粥

主料

小米140g；山药1根；枸杞适量；

辅料

水适量；

小米山药粥的做法步骤

1：小米洗净备用

2：锅中放入适量的水，大火煮沸，放入洗净的小米，依然大火煮沸，转小火慢慢熬煮，期间不时搅拌，要一个方向搅拌

3：山药去皮，洗净切小块后再清洗两边。操作的时候要带上一次性手套，避免山药和手直接接触

4：20分钟后加入山药，熬15分钟左右

5：放入枸杞，再熬3至5分钟左右即可

6：成品

7：成品

小米山药粥

主料

金龙鱼爱心桃花小米75克；铁杆山药70克；枸杞15粒；

辅料

黑芝麻少许；清水800克；

小米山药粥的做法步骤

1：原料：铁杆山药、金龙鱼爱心桃花小米、枸杞、黑芝麻。

2：山药去皮切小块，小米清洗干净。

3：电炖锅中加入山药。

4：加入小米。

5：我做的是两个人的量，所以加了两碗清水，电炖锅预约8个小时。

6：电炖锅结束工作前10分钟，加入枸杞，再焖煮一会儿。

7：小米山药粥盛入碗中，撒点黑芝麻即可食用。

8：健胃养胃的小米山药粥。

小窍门

山药去皮时，有过敏的人可以带上一次性手套来处理。小米我用的是金龙鱼爱心桃花小米，这种小米颜色金黄，颗粒饱满，是正宗的“蔚州黄”。喜欢甜的，可以加红糖或白糖。

小熊山药糕

主料

山药1段；

辅料

番茄酱1勺；

小熊山药糕的做法步骤

1：山药，削皮，洗净；

2：入蒸锅，我是直接放番薯里，一起蒸；

3：蒸熟后，待凉，压成泥；

4：用模具，放入山药泥，压紧；

5：脱模，就可以了；

6：弄点番茄酱，装饰下；

7：成品

8：成品

小窍门

雨夕碎碎念：山药很容易氧化，蒸熟后，不适合存放太久；压模的时候，用点凉开水，不会粘，容易操作；