闽菜相关美食菜谱大全

家乡特产的做法

坝上特产-麻油月饼皮面粉840g玉米面160g麻油300g热水350g馅儿红糖500g面粉520g麻油200g辅料生花生适量；瓜子仁适量；核桃仁适量；黑芝麻适量；白芝麻适量；青红丝适量；葡萄干适量；蔓越...

明月草鸡蛋煎饼主料明月草13叶；鸡蛋一个；辅料面粉少许；纯净水少许；调料花生油少许盐少许明月草鸡蛋煎饼的做法步骤1：择好的明月草，清洗干净，沥干水分。2：切碎。3：碗中放入明月草、鸡...

年年糕主料黄米面2000g；辅料芸豆500g；年年糕的做法步骤1：芸豆提前煮熟2：黄米面粉备好3：黄米面粉要兑一些水，传统叫做使浆4：使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜...

三文鱼籽芙蓉蛋主料鸡蛋2个；三文鱼籽100克；辅料盐3克；白糖1克；料酒5克；三文鱼籽芙蓉蛋的做法步骤1：主辅料：鸡蛋、三文鱼鱼籽2：把三文鱼鱼籽，放入淡盐水中浸泡10分钟3：捞出沥净水分4：鸡...

香脆葱油饼主料葱2根；面粉适量；开水适量；辅料盐适量；油适量；香脆葱油饼的做法步骤1：准备好食材。小葱切碎。面粉按烫面方法和柔软面团，在我菜谱中牛肉蒸饺里有详细的和面方法，这里不...

艾草糕主料糯米粉适量；澄粉适量；温水适量；豆沙适量；辅料糖适量；艾草汁适量；艾草糕的做法步骤1：艾草焯水，用料理机打成汁，用滤网过滤2：糯米粉和澄粉按1：2的比例加入温热的艾草汁揉成团3：...

香煎茯苓饼主料鸡蛋4个；角瓜1个；茯苓1大勺；黄瓜粉1大勺；黑芝麻1大勺；辅料油适量；盐适量；胡椒粉适量；香煎茯苓饼的做法步骤1：黑芝麻粉、黄瓜粉、茯苓粉、角瓜去皮备用。2：角瓜切丝备用...

青菜咸肉炒莲藕主料咸肉70克；莲藕200克；青菜110克；辅料味精适量；青菜咸肉炒莲藕的做法步骤1：食材：咸肉（已切）、莲藕（已清洗切片）、青菜（已洗净切开）2：烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕和咸肉...

莲子豆浆布丁主料豆浆布丁做法：适量；无糖豆浆350G；细砂糖40G；吉利丁8.5G；淡奶油50G；辅料莲子布丁做法：适量；莲子80G；红糖10G；细砂糖25G；冷开水100G；吉利丁3G；莲子豆浆布丁的做法步骤1：吉利...

苏式椒盐月饼主料中粉160克；猪油75克；白糖40克；温水80克；盐3克；辅料椒盐馅料380克；苏式椒盐月饼的做法步骤1：椒盐月饼的馅料：黑芝麻50克，白芝麻50克，瓜子仁50克，炒熟的面粉110克，猪油50...