潮汕菜相关美食菜谱大全

冬寒菜粥的做法

冬季御寒食谱：龙筵冬虫夏草瘦肉粥主料龙筵冬虫夏草3-5条；淮山15克；辅料新鲜猪绞肉50克；小米150克；龙筵冬虫夏草瘦肉粥的做法步骤1：1.龙筵冬虫夏草洗净备用；2：2.可以在菜市场购买绞好...

“潮汕蚝烙”主料鲜蚝肉600g；鸡蛋2个；辅料番薯粉2汤匙；猪油适量；鱼露半碟；九层塔少许；潮汕蚝烙的做法步骤1：鲜蚝肉（个头选手指头大小的）洗净利干水。2：加入九层塔、番薯粉和匀。3：热锅...

海蛎煎主料海蛎适量；鸡蛋适量；辅料盐适量；蒜苗适量；地瓜粉适量；番茄酱适量；海蛎煎的做法步骤1：买回来的海蛎先清水洗干净,沥着水备用.(海蛎的水太多了)2：蒜苗1-2根就可以了,切丁和海...

蚝仔烙主料生蚝300克；鸡蛋2个；红薯粉200克；葱1根；香菜1棵；红辣椒1个；辅料盐适量；油适量；鱼露3汤匙；鸡粉少许；胡椒粉少许；蚝仔烙的做法步骤1：食材：红薯粉、鸡蛋、蚝仔、葱、香菜。2：食材蘸...

虾仁水瓜烙主料水瓜1个；鲜虾8个；红薯粉200克；面粉200克；鸡蛋1个；辅料盐适量；油适量；黑胡椒粒少许；鱼露少许；鸡粉少许；香油少许；虾仁水瓜烙的做法步骤1：食材：鲜虾买回后放进冰箱急冻10分钟...

潮州反沙芋头主料芋头一个；辅料盐少许；白糖适量；潮州反沙芋头的做法步骤1：芋头去皮切块2：芋头先炸熟。我是用砂锅炸的，窄口的锅炸东西最好了，先把油加热到7成熟，把芋头放进去小火炸...

潮州畲鹅粉主料畲鹅粉2棵；包菜0.5个；香菇8个；猪肉150克；辅料酱油适量；玉米淀粉适量；盐适量；沙茶酱适量；潮州畲鹅粉的做法步骤1：畲鹅粉用沸水浸泡开来至软而不硬，再用凉水泡凉，沥干水分...

香菇酿肉丸主料香菇8朵；肉末200克；芹菜100克；辅料盐1勺；蚝油1勺；鲍鱼汁1勺；蛋清1个；五香粉少许；香菇酿肉丸的做法步骤1：肉末剁碎，肉末可以用猪肉，也可以用牛肉的哦。2：鲜香菇清洗干净后...

简易版盐水鸡主料三黄鸡半只；辅料姜适量；枸杞适量；调料盐焗粉适量黄酒适量老抽适量简易版盐水鸡的做法步骤1：准备食材洗净。2：洗净盐焗粉均匀洒上，给鸡按摩一下，来点黄酒，还可以来点...

韭菜饼主料韭菜1把；面粉200g；辅料鸡蛋3个；粉丝1小把；调料香油1勺盐适量韭菜饼的做法步骤1：韭菜洗净。2：切碎后倒入一勺葵花籽油（色拉油也可以）锁住韭菜水份。3：碗中打入鸡蛋搅散。4：锅...