川菜相关美食菜谱大全

酥炸肉棒家常做法,正确做法

炸酥肉主料里脊肉适量；辅料面粉适量；姜适量；蒜适量；芹菜叶适量；鸡蛋一个；调料盐适量油适量料酒适量豆瓣酱适量酱油适量糖适量炸酥肉的做法步骤1：里脊切条，加入香菜叶，姜蒜末，鸡蛋。2：再...

酱爆鸡丝主料鸡胸肉一块；黄瓜一根；辅料甜面酱1勺；水淀粉1碗；料酒适量；生抽适量；白糖1勺；胡椒粉适量；蒜末适量；姜末适量；酱爆鸡丝的做法步骤1：鸡肉买冰鲜的，切丝。2：黄瓜切丝，水烧开后倒入...

腌菜鸡爪主料米椒少许；生姜少许；鸡爪400；湿腌菜少许；葱少许；大蒜少许；辅料老抽少许；料酒少许；生抽少许；白糖一点；腌菜鸡爪的做法步骤1：把鸡爪一个对半切，然后放锅焯水煮一下2：焯水后，捞出...

香辣炒藕片儿主料莲藕两节；青椒一个；五花肉50g；盐适量；白醋半勺；辅料大蒜3g；生姜3g；豆瓣酱一勺；鸡粉1g；料酒半勺；香辣炒藕片儿的做法步骤1：莲藕去皮洗净备用，我觉得炒起来吃的还是脆脆的...

桂花枸杞冻主料水400毫升；白凉粉20克；辅料桂花3克；枸杞5克；调料蜂蜜10克白砂糖5克桂花枸杞冻的做法步骤1：准备好白凉粉，枸杞，桂花，水。2：白凉粉中加入少许水，搅拌至白凉粉容融化。3：剩...

南瓜搓鱼儿主料中筋面粉150克；南瓜泥100克左右；猪肉馅100克；胡萝卜半根；青椒1个；茭白1根；辅料油适量；盐适量；生抽少许；酱油少许；南瓜搓鱼儿的做法步骤1：小南瓜一块；南瓜品种很多，尽量选择...

蒸腊鱼主料腊鱼干2块；辅料姜1小块；葱2根；料酒1大匙；油1茶匙；蒸腊鱼的做法步骤1：腊鱼2块，用水冲洗一遍。(做法可看我的菜谱"腊鱼")2：切小块，放碟子里。3：姜切丝，葱切葱花。4：把姜丝放鱼上...

糖醋里脊主料猪里脊300G；辅料面粉20G；淀粉20G；大蒜3瓣；配料番茄酱30G；糖20G；醋适量；盐适量；糖醋里脊的做法步骤1：原料备好。2：将里脊切成小拇指状粗条，放入碗中，3：加入盐、面粉，干淀粉4：抓...

紫金酱凤爪(广式凤爪）主料鸡脚500g；辅料青椒1个；姜2片；白醋50ml；麦芽糖50g；紫金酱1勺；叉烧酱1勺；沙茶酱1勺；蒜蓉辣椒酱1勺；柱候酱1勺；胡椒粉少许；盐少许；葱两根；豆豉少许；蒜2个；生粉少许；糖少...

酸菜鱼主料草鱼适量；酸菜适量；辅料辣椒适量；麻椒适量；酸菜鱼的做法步骤1：草鱼或者鲤鱼反正各种鱼一条2：切成大段3：切除主刺4：切成片，蛋清淀粉白胡椒食盐腌制半小时，白胡椒去腥5：蒜末，姜...

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