川菜相关美食菜谱大全

煎臭豆腐十大家常做法,10种好吃做法

臭豆腐渣主料臭豆腐渣一个；辅料姜适量；葱稍多；水200ml；辣椒粉适量；蒜适量；调料味精酱油少量臭豆腐渣的做法步骤1：臭豆腐不用洗，切成薄片，再切碎。2：葱姜蒜末切好。3：小火，放油。4：姜末和...

双椒爆肥肠主料肥肠适量；青红尖椒4个；辅料大葱1段；姜1块；蒜半头；香叶4片；桂皮1块；八角2个；花椒1勺；草果1个；调料生抽20ml料酒30ml白糖5g老抽5ml双椒爆肥肠的做法步骤1：肥肠泡洗干净，去除...

豆瓣鲫鱼主料鲫鱼2条；生姜1小块；大蒜3瓣；花椒1小搓；干辣椒3根；小葱2根；辅料郫县豆瓣酱1大匙；料酒1汤匙；醋1汤匙；盐1茶匙；糖2茶匙；白胡椒粉1茶匙；芡汁适量；油适量；豆瓣鲫鱼的做法步骤1：主要...

板栗烧鸡主料鸡半只；青椒1只；姜片8片；生抽1勺；盐适量；辅料板栗300g；红椒2只；醋2滴；水3杯；干辣椒少许；板栗烧鸡的做法步骤1：准备好所有食材2：鸡肉焯水，板栗去壳，辣椒切片。3：热锅冷油，先下入...

辣炒素鸡主料卤豆腐适量；辣椒适量；辅料盐适量；油适量；姜适量；蒜适量；原卤汁适量；味精适量；辣炒素鸡的做法步骤1：素鸡也就是卤豆腐卷，2：素鸡切片，辣椒切丝，姜切丝，蒜切片。3：先炒素鸡，4：炒香，5：...

酸辣土豆丝主料土豆1个；小红辣椒2个；辅料盐适量；油适量；米醋少许；香油少许；鸡粉少许；酸辣土豆丝的做法步骤1：准备食材：土豆、辣椒。2：土豆去皮，洗净切薄片再切丝，用清水浸泡片刻。3：辣椒...

宫保鸡丁主料鸡胸肉一块半；花生米适量；葱适量；干辣椒适量；辅料高鲜酱油2勺；糖一勺；醋两勺；盐适量；淀粉适量；胡椒粉一勺；料酒一勺；宫保鸡丁的做法步骤1：花生米炸熟备用2：鸡肉洗净去掉残留...

鲜肉抄手主料前腿肉500克；抄手皮300克；小葱适量；辅料料酒半匙羹；生粉半匙羹；植物油半匙羹；蚝油四分之一匙羹；盐半匙羹；香油几滴；白胡椒粉适量；十三香适量；鲜肉抄手的做法步骤1：买回来的...

香煎鲅鱼主料鲅鱼2条；辅料葱5克；姜3克；蒜5克；料酒3克；生抽10克；白糖5克；白醋2克；盐2克；胡椒粉1克；香煎鲅鱼的做法步骤1：小鲅鱼两条、去头、去腮、去内脏清洗干净2：鱼从中间分开去刺、分...

胡萝卜干主料胡萝卜500克；辅料冰糖30克；胡萝卜干的做法步骤1：胡萝卜洗净去皮。2：切条状，厚薄一致一致。3：胡萝卜加水加冰糖一起煮。4：胡萝卜加水加冰糖一起煮。5：煮好后的胡萝卜装盘...

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