川菜相关美食菜谱大全

农家三宝家常做法,正确做法

农家炖土鸡主料土鸡半只；辅料青椒5、6个；干红辣椒3、5个；配料八角2粒；桂皮一段；香叶2片；葱适量；姜适量；料酒适量；生抽2大勺；老抽1大勺；甜面酱1大勺；盐适量；食用油适量；开水适量；农家炖土鸡...

砂锅肉丸主料猪肉500g；老豆腐200g；西红柿1个；生菜100g；干香菇50g；千张50g；辅料盐适量；味精适量；酱油适量；砂锅肉丸的做法步骤1：将猪肉和豆腐剁成糜，加入适量的盐、味精、美味鲜搅拌均匀...

松仁脆皮豆腐主料豆腐250克；辅料松仁50克；配料亨氏番茄酱适量；白糖适量；淀粉适量；色拉油适量；松仁脆皮豆腐的做法步骤1：准备的材料。2：松仁洗净，放入不粘锅中小火炒熟捞出。3：豆腐沥干...

香焖草鱼块主料草鱼300克；辅料豆豉20个；红辣椒0.5个；蒜3个；姜适量；葱适量；玉米淀粉适量；中筋面粉适量；香焖草鱼块的做法步骤1：草鱼切块，加料酒和盐腌制之前十分钟。2：蒜切碎，姜和葱切细...

豆豉青椒香干片主料香干适量；青椒适量；辅料盐适量；油适量；豆豉适量；味精适量；豆豉青椒香干片的做法步骤1：备香干和青椒，2：切片，3：黑豆豉少许，4：先炒香干，5：撒上盐煎炒片刻炒香，6：放进青椒，7：炒...

酸汤肥牛主料肥牛250g；金针菇200g；酸辣椒4个；蒜8瓣；辅料酱油1勺；盐1勺；白醋2汤匙；鸡精少许；糖少许；白胡椒粉少许；酸汤肥牛的做法步骤1：金针菇去掉根部，用手撕成小条的，洗净。肥牛冰冻一个...

水煮肉主料猪精肉1000克；黄豆芽600克；小油菜400克；辅料食用油10克；食用盐4克；葱姜蒜片适量；干红辣椒适量；花椒适量；豆瓣酱1勺；水煮肉的做法步骤1：猪精肉切薄片。2：放入盆中加料酒，食盐，味...

粤式家乡菜--冬菇苦瓜酿主料鲜肉250g；苦瓜500g；冬菇30g；盐适量；食用油适量；辅料生姜适量；料酒适量；淀粉2大勺；葱3-4根；冬菇苦瓜酿的做法步骤1：选用新鲜的五花肉（肥瘦比例为1:2最佳），把肉...

燃面大法好主料猪肉200g；面条适量；辅料芽菜适量；小葱适量；小米辣适量；姜适量；蒜适量；大葱适量；花椒适量；干辣椒适量；橄榄油适量；菜籽油适量；香菜适量；花生碎适量；燃面大法好的做法步骤1：辅...

彩椒鱿鱼主料鱿鱼1条；彩椒90g；辅料洋葱适量；调料油适量盐适量白糖适量料酒适量彩椒鱿鱼的做法步骤1：鱿鱼、彩椒洗干净。2：鱿鱼切成条。3：彩椒切成条。4：起油锅，彩椒入锅过油后盛出。...

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