淮扬菜相关美食菜谱大全

炝拌藕丁的家常做法,十种好吃做法

炝炒藕丁主料莲藕适量；辅料干辣椒适量；花椒适量；老姜适量；油适量；盐适量；炝炒藕丁的做法步骤1：莲藕洗净，切丁2：配料洗净，切好3：炒锅加热下油，放入配料炝锅4：加入藕丁翻炒1分钟5：加盐拌匀，关...

腌笃鲜咸肉炖春笋主料春笋400克；青菜1小颗；盐少量；生姜几片；辅料咸肉110克；枸杞10几颗；红椒1个；腌笃鲜咸肉炖春笋的做法步骤1：选配料：青菜1根，红椒1个，枸杞10几颗。2：春笋、咸肉洗净，切...

黄桥烧饼主料面粉400克；辅料肥肉丁100克；午餐火腿80克；猪肉松25克；香葱一把；配料盐4克；白糖5克；黑胡椒粉少许；香油少许；味精少许；熟猪油80克；黄桥烧饼的做法步骤1：120克面粉用熟猪油和油...

香烤小排骨主料小排骨约1磅；辅料李锦记排骨酱3汤匙；生抽3汤匙；黑椒粉1茶匙；高度酒3汤匙；蜂蜜2大汤匙；香烤小排骨的做法步骤1：把排骨放在大盘里，放排骨酱2汤匙、生抽2汤匙、高度酒3汤...

蒸大闸蟹主料大闸蟹8个；辅料生姜片8片；啤酒1瓶；蒸大闸蟹的做法步骤1：冷水下锅，倒入一瓶啤酒，放上蒸架。2：大闸蟹洗干净，肚子朝上摆放，生姜片放到大闸蟹的肚子上。3：水开蒸15分钟。清蒸...

蒸豆腐蛋羹主料鸡蛋2个；豆腐100克；猪肉25克；辅料盐适量；葱花适量；姜末适量；五香粉少许；鸡油适量；胡椒粉少许；蒸豆腐蛋羹的做法步骤1：用料：鸡蛋2个，豆腐100克，猪肉25克，盐适量，葱花适量，姜末...

烤乳鸽主料乳鸽2只；辅料老卤汁适量；调料生抽适量植物油适量烤乳鸽的做法步骤1：乳鸽解冻，去血水，沥干。2：老卤汁解冻。3：卤汁烧开。4：将乳鸽放入卤汁中，水开后，改小火卤三十分钟。可以...

炝拌甘蓝丝主料甘蓝菜250克；辅料花椒适量；干辣椒3个；蒜3瓣；香油适量；盐半茶匙；芝麻适量；炝拌甘蓝丝的做法步骤1：原料如图；2：将甘蓝切丝；3：入开水焯熟；4：过凉水洗净；5：沥干水分备用；6：起锅加入...

空心麻团做法主料糯米粉725g；水650g；辅料糯米粉500g；糖200g；泡打粉20g；小苏打5g；白芝麻50g；空心麻团的做法步骤1：首先把糯米粉725g与水650g一起搅拌和均匀，这里把水添加分3次，只要面和...

腌笃鲜主料咸肉适量；春笋适量；千张结适量；辅料枸杞子适量；配料八角适量；葱适量；姜适量；腌笃鲜的做法步骤1：准备好配料，咸肉、春笋、千张结适量。2：水中加咸肉，八角，葱姜，大火煮开，转中小火...