中式菜系相关美食菜谱大全

东坡牛肉做法大全,食谱大全

东坡肉主料五花肉2斤；辅料葱一颗；姜一块；料酒300毫升；冰糖100克；东坡肉的做法步骤1：需要这些材料。2：肉先在热水里烧一分钟。去油腻定型3：捞出，把肉切块儿。大点儿没事儿4：砂锅里放入...

里脊肉青菜炒年糕主料里脊肉115克；青菜120克；年糕3根；辅料料酒适量；酱油适量；盐适量；味精适量；辣椒面适量；里脊肉青菜炒年糕的做法步骤1：食材：里脊肉（已切片）、青菜（已洗净切开）、年糕2：将...

门钉肉饼馅料牛肉馅350g花椒水150g盐适量生抽1勺香油3勺十三香一小勺鸡精一小勺黑胡椒一小勺海天酱1勺姜末一小勺大葱100g老抽1勺面团普通面粉350盐1g水210g门钉肉饼的做法...

口水鸡主料三黄鸡半只；辅料花生适量；配料生姜适量；大蒜适量；花椒适量；辣椒粉适量；味极鲜适量；葱适量；料酒适量；口水鸡的做法步骤1：准备好食材2：先加入生姜大蒜，料酒加水煮10分钟，按鸡的大...

红烧冬瓜主料冬瓜500克；红尖椒5克；辣椒25克；辅料盐3克；味精2克；葱10克；生抽2毫升；蚝油3毫升；老抽适量；食用油适量；水淀粉适量；红烧冬瓜的做法步骤1：洗好的冬瓜切厚快，再切成小块辣椒先切...

笋焖五花肉主料五花肉200g；笋200g；辅料葱15g；姜15g；桂皮8g；香叶5小片；八角5g；配料冰糖70g；味极鲜酱油4汤匙；蚝油1汤匙；料酒2汤匙；笋焖五花肉的做法步骤1：准备好所需的烹饪材料2：将五花肉...

煎牡蛎（海蛎子）主料牡蛎适量；辅料面粉适量；煎牡蛎的做法步骤1：海蛎子买回来一定不要洗，但是要买刚刚从壳里挖出来的，这样才够原滋原味。2：面粉适量，海蛎子滚上面粉3：直接放盘子里4：放入...

地狱排骨煲主料排骨适量；胡萝卜适量；洋葱适量；香菇适量；鹌鹑蛋适量；玉米适量；辅料葱适量；八角适量；桂皮适量；冰糖适量；啤酒2罐；料酒适量；生抽适量；蜂蜜适量；番茄酱适量；胡椒粉适量；甜面酱适...

鱼跃龙门主料中华鲟1斤左右；五彩丝30克；盐适量；味精适量；鸡精适量；葱适量；姜适量；辅料老抽适量；蚝油适量；鸡汁适量；蒜片适量；鱼跃龙门的做法步骤1：1、将鱼去头去尾像图片一样2、鱼身打片...

爆炒鸡胗主料鸡胗200克；辅料洋葱20克；调料料油8克酱油8克烧烤料适量食用油适量爆炒鸡胗的做法步骤1：鸡胗切开，用手撕去上面的硬膜，再用清水冲洗干净，切成片。2：炒锅里油热后把鸡胗...