广东小吃相关美食菜谱大全

冰糖猪蹄怎么做

腐乳冰糖猪蹄主料猪蹄2个；葱适量；姜适量；辅料腐乳3块；冰糖适量；八角1个；桂皮适量；腐乳冰糖猪蹄的做法步骤1：将猪蹄洗净，剁成小块。2：放入开水中焯一下，去除血水。3：将葱切成段，姜切成片。...

紫米老婆饼(外酥里糯)水油皮配料玉米油35克细砂糖25克中筋面粉110克沸水45克辅料紫米100克；无盐黄油20克（用于紫米）；白糖没10克（用于紫米）；油酥配料低筋面粉80克玉米油45克紫米老婆...

外焦里嫩火烧馍主料面粉适量；辅料纯净水(30度左右)适量；酵母适量；花生油适量；盐适量；五香粉适量；火烧馍的做法步骤1：酵母放在面粉中搅拌成絮状。2：面发起来一个小时。3：揉成光滑的面...

铜勺饼--粤北特产小吃主料粘米粉200克；花生仁200克；辅料盐3克；油800ml；五香粉2克；铜勺饼的做法步骤1：准备好所有食材，粘米粉、花生仁，模具（铜勺），PS：这种磨具在韶关各县市都有的卖，其他地...

鸡蛋肠粉主料粘米粉120克；生粉25克；生菜100克；鸡蛋2个；辅料盐1克；油5ml；生抽10ml；冰糖1块；鸡蛋肠粉的做法步骤1：准备好所有食材；PS：粘米粉建议用广东的籼米做的米粉2：粘米粉120克、生粉2...

鸡蛋仔主料低粉140g；玉米淀粉20g；泡打粉4g；鸡蛋2个，85g左右；水50g；牛奶70g；细砂糖80g；辅料玉米油60g；鸡蛋仔的做法步骤1：所有材料放一起混合均匀即可，（无颗粒）静置20分钟左右。2：用的是这...

炒仔鸡主料三黄鸡250克；五花肉50克；干辣椒适量；辅料香菇适量；大葱适量；炒仔鸡的做法步骤1：原料2：焯水3：焯完水的鸡块煸炒一下4：成品小窍门1.一定选仔鸡。2.香菇和五花肉是绝配。3.三...

芋头糕主料大芋头3分之一个；辅料虾皮或虾米，适量；香菇适量；调料粘米粉适量玉米淀粉适量五香粉适量盐适量芋头糕的做法步骤1：将芋头削皮，切成丝备用。2：香菇干泡软，切碎。3：将200克粘...

煎萝卜糕主料萝卜糕适量；辅料油适量；煎萝卜糕的做法步骤1：买来的萝卜糕2：把萝卜糕切片3：平底锅放适量油烧热4：把萝卜糕摆放进去中小火煎5：煎至两面焦黄即可小窍门中小火慢煎。香煎...

白糖糕主料清水150克；白砂糖50克；粘米粉150克；辅料酵母3克；白糖糕的做法步骤1：将白砂糖和粘米粉混合。2：用150克温开水溶解酵母。3：将酵母水倒入步骤1中，搅拌至混合物完全融合成无颗...