橘皮蜜饯

主料

橘子皮适量；

辅料

白糖适量；

橘皮蜜饯的做法步骤

1：橘皮洗干净，倒入锅中煮20分钟.去除苦味

2：捞出切成条

3：再放入锅中煮20分钟，出锅后用白糖掺一下，放凉就可以吃了

金橘酱

主料

酸金橘适量；红辣椒适量；

辅料

盐适量；白酒1汤匙；白醋1匙；

金橘酱的做法步骤

1：把金橘（是酸的金橘不是那种甜橘），辣椒，盐，干净的瓶子等材料都准备好。

2：金橘中间切两半（一定要保证所有金橘肉都有切到，这样汁才能流出来，想切小点也行），辣椒切段

3：先撒一点盐在瓶底，放入一层金橘一点辣椒再撒入一点盐（我做时有放一点花椒进去但感觉不放味道较好）

4：就这样一层一层放满一瓶，再倒入少量白醋和白酒（白醋和白酒也可不放，放进去可以存久些）

5：把瓶子密封好，一天过后就可以拿来食用啦

6：拿来沾东西吃，酸辣酸辣的，美味！

小窍门

金橘和辣椒的量可以随自己喜欢，不能放太多盐，太咸了就不好了；腌好后尽量在两星期内吃完味道更佳所有的材料，容器都不能沾水和油，不然会烂掉；腌制一天后可把瓶子倒着放会，取出时尽量别把汁给倒光；

橘子果酱

主料

橘子适量；

辅料

白糖适量；明胶适量（QQ糖）；

橘子果酱的做法步骤

1：橘子切半。

2：用水果刀，勺子之类捣烂。

3：为保留纤维，及水果的口感，这种程度就可以了。

4：放入白糖和明胶。问题是我又没有明胶了，QQ糖是极佳的替代品。

5：微波炉加热5-10分钟。看上去还是水水的，没关系，放冰箱12小时后就冻冻的了。

6：第二天早餐时的模样。抹在面包，馒头上，味道好极啦！

小窍门

1.加热时间越长，水分蒸发的越多，具体时间就看自己的喜好了，中间记着拿出来搅拌。2.菠萝，草莓神马的果酱都是秒杀宝宝的神物。如果做菠萝这类汁液不多的食材，可提前用白糖杀出水来，时间越长杀出的水越多。其实这类的食材要比橘子的好做多了，很容易成出冻。

金橘果酱

主料

金橘500克；冰糖150克；

辅料

糖80克；

金橘果酱的做法步骤

1：金橘用盐水浸泡半小时，搓洗干净表面，沥干水份。

2：切开去籽。

3：把去籽的金橘加入糖，拌匀腌制2小时（我是前一天晚上做好，放入冰箱）。

4：腌制好的金橘小火熬煮10分钟，金橘煮软后关火。

5：温热后倒入料理机，打成果泥。

6：打好的果泥再倒回锅中，加冰糖继续熬煮。

7：小火慢慢熬至果酱粘在勺子上缓慢的下落关火即可（熬制过程中要用铲子或勺子不停的搅拌，以免糊锅）。

8：熬好的果酱趁热放入瓶中（瓶子和盖子放在水中煮沸5分钟消毒后，凉干水份），盖盖倒扣，彻底放凉后放冰箱冷藏保存即可。

小窍门

自己做的果酱因没有任何添加剂，最好尽快吃完。

苹果橘子酱

主料

苹果3个；胡柚1个；

辅料

白糖100g；

苹果橘子酱的做法步骤

1：用了3个苹果1个胡柚，还有1个苹果呢，哦，在小神兽手里。

2：胡柚剥皮去膜。

3：苹果切丁，放少量的水入锅煮30分钟，加入胡柚放入料理机打一会。

4：打好的果酱放锅里熬，刚那锅太小了，换了一个。

5：一边熬一边搅动，熬到粘稠，装入准备好的果酱瓶里。

6：好吃美味的果酱就做好了，赶紧拿块面包夹着吃吧~

金橘果酱

主料

金橘100克；冰糖60克；

辅料

水70克；

金橘果酱的做法步骤

1：金橘用盐搓洗表面，再用流水冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。

2：将金橘切开，去籽。

3：再切碎。

4：放入锅中，加入冰糖。

5：加入水开始熬煮。

6：煮至金橘变得透明，果酱粘稠即可。

7：趁热装入消毒锅的玻璃瓶中，并倒扣冷却。完全冷却后，放冰箱冷藏，尽快食用完。

蜜橘果酱

主料

蜜桔果肉600g；柠檬汁50g；冰糖400g；

辅料

蜜桔果皮60g；柠檬皮5g；

蜜橘果酱的做法步骤

1：选取优质的蜜橘，洗净外皮；

2：将蜜桔外皮刀割一个十字口，剥去橘子皮，橘皮留着备用；

3：将果肉掰成小瓣并去掉橘络、中间纤维、籽，再将果肉切成小块；

4：用水煮法去除橘皮的苦味；

5：用凉开水洗净橘皮后沥干切碎；

6：将柠檬榨汁备用，并将柠檬皮浸泡在热水中3分钟，共需换水3次，沥干后切碎；

7：将蜜桔果肉、柠檬汁、切碎橘子皮丁与冰糖放在玻璃盆中搅拌均匀，用保鲜膜封好；放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；

8：切碎的柠檬皮丁，用保鲜膜封好；放进冰箱10~12小时；

9：将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；

10：取出沥干水，倒扣果酱瓶，备用；

11：自冰箱取出，倒入铜锅内，加入柠檬皮丁以中小火加热并不时搅拌；

12：煮沸后将涩汁去除；

13：煮至果酱浓缩一半，加入柠檬皮再煮3分钟即关火；

14：直到果酱变浓稠，即关火；

15：将酱汁装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；

小窍门

要去除干净橘瓣上的白膜和橘络以及橘皮内侧的白膜，否则果冻会很苦涩。

橘皮酱

主料

橘皮270克；

辅料

水150毫升；白砂糖80克；

橘皮酱的做法步骤

1：材料：橘皮270克白砂糖80克水150毫升.把橘皮放入水里冲洗干净。

2：.放入锅里大火烧开，煮上10分钟左右。

3：.用小刀刮开白色筋膜（白色的筋膜一定要刮干净）。

4：.切小块（为了保护机器，也可以省略此步骤）。

5：.放入机器内网里。

6：.倒入白砂糖。

7：.倒入冷水。

8：.启动维仕美破壁料理机酱汁功能。

9：磨好的果酱很细腻。

10：.倒入不粘锅内中火炒制。

11：.炒好的橘皮酱（我收的比较干，方便保存）是不流动的。

12：.成品。

小窍门

1.橘子皮一定要没要浸泡过保鲜药水那种，我的橘子是老家带来婆婆是用松针保鲜的。2.白色筋膜一定要刮干净不然会很苦的。3.做好橘皮酱等冷却倒入消毒好的瓶子，放在冰箱里冷藏保鲜4天左右在食用更不会苦。

橘子果酱

主料

橘子适量；果冻粉适量；

辅料

白砂糖适量；

橘子果酱的做法步骤

1：选择新鲜的橘子，橘子太可爱了，妈妈说一般后面凹的橘子都会比较甜！所以选橘子一定要选后面凹的！是母橘子，嘻嘻，有趣吧！

2：将橘子扒皮，上面还有很多的白丝，都要精心地去掉，不然会影响到卖相的啊，嘻嘻，如果您也想做的话一定要有心理准备啊！

3：将橘子分成小瓣！好可爱啊，麻烦也就忍了，别和我卖萌啦！好不好！

4：耐心地将橘子瓣的皮和白线去掉，不是精心，而是耐心，嘻嘻，手洗干净了没有啊，经过千辛万苦终于完成工作，不容易啊，梅花香自苦寒来啊，嘻嘻，小有成绩，暗下决心一定要成功啊！嘻嘻！

5：放入白砂糖！喜欢甜的小朋友一定要多放糖，这样才能够煮出粘稠的果酱来！

6：腌制大概1个小时，橘子水会出来很多，然后用勺子将橘子瓣进行碾碎，简直就是果粒橙么，嘻嘻!大果粒，大维C，大保健！

7：很诱人吧，想喝一口了没，这道菜如果到此为止就叫大果粒吧，嘻嘻！

8：将碾好的大果粒放到洗干净的盆中！快到盆中来，不，你才到盆中去!xixi!

9：放到电磁炉上，用大火开煮，由于很粘稠所以期间一定要用勺子进行不断地搅拌，保证不要粘盆，大概熬制半个小时就ok啦！

10：变成金黄色了，很美吧，喜欢你就关注吧！

11：为了让果酱口感更完美，向煮好的果酱中倒入少量的果冻粉，这样更容易成型，而且口感更好，之后再煮一分钟，就ok啦！具体量自己定！肯定越多就越是粘稠！

12：橘子果酱完成啦，喜欢吗，喜欢您就关注我，本美食博客中的所有美食都为原创首发，不经允许不得转用（特别是和经营有关的）！橘子果酱很有卖相吧，大爱！

13：在阳光下的橘子果酱很诱人吧，大爱，你可定也很喜欢，喜欢您就关注吧！

14：两小瓶啦，嘻嘻，继续装瓶中，不好装啊，比果冻要粘很多啊，亲有什么好办法没，快来和我们分享吧！

15：很好看吧，非常美味的，口感超级好，今天真是我的美食幸运日，嘻嘻！

16：果酱诱惑到亲了么，如果诱惑到了就快来关注我的美食网博客吧！

17：嘻嘻，好多橘子有木有，嘻嘻，被橘子包围啦！

18：嘻嘻，好喜欢啊，大爱！您呢亲！

19：太棒了，一级棒，我太自恋了有木有！嘻嘻嘻，我的好朋友们您才最棒了呢！

20：嘻嘻，有种农家乐的感觉，有木有，妈妈这么说的，爸爸偷吃了好多，还没有凉，但是他很爱吃，明天早上给奶奶做果酱面包！

21：诱惑到你了没，亲爱的朋友！

22：大爱！！！！！！！

23：三个小瓶装好完毕！这就是我一下午的劳动成果a!喜欢您就关注我！

24：橘子果酱说，喜欢您就舔舔我，喜欢您就抱抱我，喜欢您就关注我！

25：啊，好美丽啊，我要把你们都吃掉！

26：在看我，在看我，再看我就把你们统统吃掉！

27：还在看我啊！

28：嘻嘻，先吃哪一瓶啊！都吃了吧！我的小甜心！

29：橘子果酱说，喜欢您就舔舔我，喜欢您就抱抱我，喜欢您就关注我！

小窍门

橘子有好几种品种，但是常见的还是椪柑，它的果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。橘子属热带作物，主要种植于中国南方，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子富含丰富的维生素c，对人体有着很大的好处。所以我做成了果酱后就可以慢慢吃了，橘子果酱还是小朋友们的最爱。橘子果酱调皮地说，你喜欢我么，喜欢您就舔舔我，喜欢您就抱抱我，喜欢您就关注我！嘻嘻，很有趣有木有，这就是孩子的最爱，大家可以用来蘸果酱吃，蘸饼干吃，同时可以用作面包的馅，都是很棒的选择，期待您的关注和收藏！加油！

橘子酱

主料

剥好的橘子适量；

辅料

白糖适量；

橘子酱的做法步骤

1：取出冰箱里的橘子解冻。

2：解冻后去掉橘子上的筋。

3：加入适量水煮开。

4：煮开后的水是橘子的酸水，倒掉酸水。

5：加入适量水和白糖（或冰糖）煮开。

6：煮开后放凉，香甜可口的橘子酱就做好了！

小窍门

1、橘子要剥成一瓣一瓣的再冰到冰箱里。2、橘子酱热的时候吃起来有酸味，放凉后就甜了。3、喜欢桂花的香味可以加一些桂花哦~