木瓜奶冻

主料

牛奶450g；木瓜200g；琼脂3g；

辅料

白糖25g；

木瓜奶冻的做法步骤

1：3g琼脂先用清水发好，大概1小时就好了。

2：木瓜去皮去籽切小丁备用。

3：奶锅中加入牛奶，小火煮沸。

4：将切好的木瓜丁倒入锅中。

5：木瓜非常容易煮软，大概5分钟就好，加入白糖继续煮。

6：将琼脂加入奶锅中，防止糊锅要不同搅拌哦。

7：当琼脂完全融化后将煮好的料汁装入自己喜欢的容器里，放入冰箱冷藏到完全凝固即可。

8：装饰各种果料或者糖浆都很美味哦。

小窍门

全部过程都用用小火，否则容易扑锅哦。

白凉粉奶冻

主料

牛奶1瓶250ml；白凉粉25g；奥利奥饼干1小包；

辅料

糖适量；

白凉粉奶冻的做法步骤

1：准备好食材，玻璃碗里面装的是白糖，甜度可以根据自己的喜好放糖。

2：把牛奶倒入锅内。

3：放入白糖，煮滚，糖融化。

4：准备一个好看的玻璃碗装上白凉粉。

5：把煮开的牛奶倒入装有白凉粉的玻璃碗里，搅拌均匀。

6：搅拌均匀后，放一边放凉。

7：把奥利奥饼干去掉中间的夹心，装进保鲜袋，用擀面杖磨碎。

8：磨成这种细腻的沙状就可以了。

9：放凉之后的奶冻脱模，装盘，上面撒上刚模好的奥利奥饼干碎末，拿两朵薄荷点缀一下，嗯，白凉粉奶冻就做好了。

小窍门

1.选择装白凉粉的碗，最好选择光滑面，容易脱模的；2.奥利奥饼干的夹心在摸碎之前去掉。

凉拌冻粉

主料

冻粉1斤；自制剁椒2汤匙；葱花适量；

调料

生抽3汤匙

凉拌醋2汤匙

辣椒油2汤匙

凉拌冻粉的做法步骤

1：就是这样的冻粉，一块有两斤多了，我们只要了一半。

2：切成七八毫米宽五六毫米厚的条，我切宽了点。

3：用开水烫一两分钟。这个是因为我觉得外面卖的，怕不卫生，所以用开水烫一下，求个心理安慰。

4：加适量自制剁椒，葱花。

5：加2汤匙醋。

6：加3汤匙生抽。

7：加2汤匙辣椒油。

8：拌匀，冰箱冷藏半小时以上，冰凉凉的更好吃。

小窍门

1、因为我家剁椒里有辣椒、姜、蒜、萝卜干，所以比较省事。没有剁椒的，就直接切点姜末、蒜末、小米椒，萝卜干或榨菜末都可以。很多地方超市有那种豌豆凉粉，其实吃法是差不多的。2、调味随自己喜好。

木瓜奶冻

主料

木瓜一个；纯牛奶一盒；

辅料

吉尼丁片20g；

调料

蜂蜜适量

木瓜奶冻的做法步骤

1：准备好食材。

2：木瓜切开，中间挖空。

3：吉尼丁片冷水泡软。

4：牛奶微波炉打热，放入泡软的吉尼丁片搅拌至融化（没有微波炉可以放入锅中边蒸边搅拌吉尼丁片）。

5：牛奶倒入木瓜中，剩余木瓜盖在倒入牛奶的木瓜上，放入冰箱冷藏二到三个小时。

6：木瓜切开即可。

木瓜奶冻

主料

木瓜一个；牛奶200ml；

辅料

吉利丁片2张；白砂糖适量；

木瓜奶冻的做法步骤

1：把食材准备好

2：把木瓜内籽和瓤挖出来！

3：吉利丁片放入水中泡软！

4：牛奶小火煮开，放入吉利丁片，白砂糖！吉利丁片融化即可！晾凉后倒入木瓜中，用保鲜膜封好！

5：把木瓜放入冰箱冷藏2小时！切成小块，装盘即可！

木瓜果冻

主料

木瓜一个；

辅料

果冻粉适量；

木瓜果冻的做法步骤

1：木瓜顶部切开挖出果核

2：开好啫喱粉

3：将啫喱水倒入木瓜中，放入冰箱数小时。

4：切好上碟。

小窍门

啫喱的口味可以放喜欢的味道

木瓜奶冻

主料

木瓜半个；牛奶250g；吉利丁1片；

辅料

糖适量；

木瓜奶冻的做法步骤

1：准备用料

2：吉利丁用冷水泡软

3：牛奶中加入适量的糖

4：隔热水加热牛奶至糖溶化即可

5：加入泡软的吉利丁，搅拌至吉利丁融化，放凉备用

6：用勺子将木瓜籽取出

7：将表面修理平整

8：倒入放凉的牛奶液

9：包保鲜膜放冰箱冷藏至牛奶凝固

10：切块食用

11：成品

12：成品

小窍门

牛奶隔热水加热即可，不用开火，多放一会，热至手温，不用太热，能使糖和吉利丁融化的温度即可。

白凉粉版木瓜奶冻

主料

木瓜1个；牛奶250ML；

辅料

白凉粉20克；

调料

白砂糖20克

白凉粉版木瓜奶冻的做法步骤

1：木瓜一个对半剖开，挖去瓜籽。这个剖切方法比较容易挖籽，但缺点是放不平稳，所以还是建议用第二步的切法。

2：这个切法是切掉顶部的盖子，再掏空瓜籽，为了放平木瓜，可在底部切一个小平面，不会影响成品外观。我原来做过一次，用的就是这种切法，但掏籽掏得很辛苦，所以这次用了上一步的法子，实践证明，上一步的方法不好。

3：牛奶倒入奶锅，加入白凉粉，煮到锅边冒小泡，期间不停搅拌。

4：稍放凉就倒入木瓜中，注意白凉粉凝结的温度比较高，室温就能凝结，所以牛奶液不宜晾太久。如果你不怕把木瓜烫熟，离火即可倒入木瓜中。

5：我的木瓜放不平，垫了好多东西……牛奶混合液尽量倒到与木瓜切面持平，否则切块后会很不精致，影响美观。

6：切块食用。木瓜的香气，牛奶的滑爽，冰冰凉凉，非常适合夏天。

小窍门

结合视频，仔细看每一个步骤的说明，要点都说得很明白了。传不了视频，想看视频的朋友们请移步我的个人美食公众号“眉记”，欢迎关注、点赞、在看、转发D:)

白凉粉牛奶木瓜冻

主料

自家种的木瓜1个；牛奶500ml；白凉粉70克；白糖2勺；清水800ml；

白凉粉牛奶木瓜冻的做法步骤

1：准备好材料（忘记拍清水了-_-#）亲们做的时候记得哦，嘻嘻

2：洗干净木瓜，从蒂部往下约5cm横向切开露出里面，开出来的蒂部也不要仍，留着后面再用

3：然后用勺子把里面的木瓜籽清理好

4：用半碗水也就差不多300Ml用来调匀白凉粉

5：剩余的500Ml倒入锅煮

6：然后放糖我喜欢用白糖跟冰糖一起煮较清甜

7：糖差不多容解再慢慢倒入调匀的白凉粉糊，要迅速用勺子搅匀

8：等到差不多要煮沸的时再倒入500牛奶待煮沸，煮开之后再煮2-3分钟后关火（煮牛奶时记得要小火，以免溢出

9：煮好的牛奶凉粉待凉点

10：然后再倒入准备好的木瓜里

11：放凉后再用木瓜蒂部用盖好用牙签固定放进冰箱冷藏即可

12：两小时拿出来切开就可以食用囖^_^

13：成品^_^

14：做完木瓜冻还剩下很多牛奶然后做了其他的甜点，这个是牛奶西米糕，好可以用模具做布丁，任意发挥^_^

木瓜奶冻

主料

木瓜一个；牛奶200克；

辅料

白糖30克；吉利片1.5片；

木瓜奶冻的做法步骤

1：木瓜一个，从尾部切一刀下来，把里面的籽抠出来

2：吉化利片泡软。

3：牛奶倒在小盆里加泡软的吉利片隔水加热。（也可以把吉利片放在牛奶里泡软）

4：把加热好的牛奶倒在木瓜里。

5：盖上盖放冰箱里冷藏数小时。

6：冷藏好的木瓜拿出来，一切4半在切成小块就可以了。

小窍门

一般人群均可食用。适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺...相克：皮皮虾、虾