家常菜肉末双味豇豆
主料
酸豇豆80克；鲜豇豆100克；猪肉馅80克；
辅料
料酒10克；大蒜2瓣；干辣椒2；生抽10克；白糖4克；九三牌大豆油10克；鲜姜5克；
肉末双味豇豆的做法步骤
1：准备原料，将酸豇豆浸泡（刚买回的酸豇豆很咸）脱盐；
2：将两种豇豆切1CM长的小丁；
3：炒锅内放入“九三”牌大豆油，放入姜片蒜瓣炒香；
4：放入肉馅煸炒至肉馅炒散，放入料酒、生抽、干辣椒炒香；
5：放入切好的两种豇豆丁翻炒，放入食糖调味，再倒入少量的热水焖5分钟，豇豆熟了即可。（我没有再放食盐，因为酸豇豆有点咸味）
小窍门
1、酸豇豆要提前浸泡充分脱盐；2、依个人口味炒的时候尝尝是否放食盐。
豇豆炒肉
主料
豇豆400克；猪颈肉200克；蒜头2瓣；
辅料
盐适量；鸡精少许；
豇豆炒肉的做法步骤
1：豇豆去头尾，掰小段，清净放清水中浸泡15分钟左右。
2：猪颈肉切薄片。
3：猪颈肉放入锅中，中火煸至微焦出油。
4：下入蒜蓉大火煸出香味。
5：捞出豇豆下锅。
6：加盖焖至水分快要收干。
7：开盖调入盐和鸡精，翻炒均匀至水分收干，再稍微干煸一下即可关火。
8：出锅装盘。
9：快快享用吧。
10：成品图。
炒豇豆
主料
豇豆适量；青椒几个；大蒜头适量；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
炒豇豆的做法步骤
1：准备好豇豆，清洗干净，段成小段，青椒斜切，大蒜头拍碎。
2：起锅烧热，下入豇豆和辣椒、大蒜头，下入锅中干煸(先不要放油)。
3：加盐，干煸豇豆，断生。
4：翻炒均匀。
5：至软，再加油，翻炒均匀。
6：加生抽、鸡精、蚝油，翻炒均匀入味。
7：起锅装盘即可食用。
豇豆炒肉
主料
豇豆300克；青椒2个；肉丝100克；
辅料
盐1匙；油适量；水淀粉适量；白糖1匙；
豇豆炒肉的做法步骤
1：豇豆洗净掰好，青椒切好
2：肉丝解冻
3：加淀粉，搅拌，使肉更嫩
4：热锅热油
5：倒人肉丝盖上盖子，关火。利用锅的余热烧熟肉丝，过几十秒，揭开盖子，用锅铲扒拉两下，肉丝熟了，盛盘
6：豇豆过水煮一下，断生
7：再热锅热油
8：倒入焯好水的豇豆，翻炒，把豇豆皮炒皱皱的
9：倒入肉丝
10：加盐，加生抽，加水淀粉
11：炒好盛盘
12：完成
炒豇豆
主料
豇豆适量；土豆适量；猪肉适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；
调料
盐适量
炒豇豆的做法步骤
1：猪肉切成丁用盐、料酒、胡椒粉、老抽、淀粉、食用油腌制20分钟以上。
2：豇豆切成段。
3：土豆去皮切成条，洗掉淀粉，泡在水里。
4：热锅热油炒香葱姜蒜，放肉丁炒变色。
5：加豇豆翻遍。
6：豇豆变色后，加土豆条焖炒。中小火，不放水，盖锅盖焖，每隔一两分钟翻动一次避免糊底。
7：大约炒二十多分钟，土豆很容易断掉，豇豆熟透，加盐。
8：出锅。
豇豆炒肉
主料
豇豆适量；猪肉适量；
辅料
蒜适量；葱花适量；
调料
盐适量
十三香适量
味素适量
生抽适量
鸡精适量
豇豆炒肉的做法步骤
1：豇豆在锅里超热水，变熟，变软。
2：猪肉洗净，切片或者丝。
3：蒜切末，葱切段。
4：锅内热油。
5：炒肉至变色。
6：放入豇豆，与肉同炒，放入料。
7：炒至变色，熟了之后可以闷一会。
8：完成。
小窍门
1、可以放鸡精或者味精。2、想吃嫩的豇豆可以闷一会。
肉炒豇豆
主料
猪肉适量；豇豆适量；
辅料
食用油适量；盐适量；醋适量；老抽适量；葱适量；蒜适量；味精适量；
肉炒豇豆的做法步骤
1：豇豆摘洗干净切段，入沸水锅内焯水后过凉，沥去水分
2：锅内放油烧热，下葱花爆香
3：放入切好的肉丝
4：放入豇豆翻炒，使豇豆充分融合肉的香味
5：放入老抽调
6：放入醋
7：放入盐炒匀入味
8：放入味精
9：放蒜碎炒匀
10：起锅装盘
11：看起来就很有食欲
小窍门
现在的豇豆不太爱熟，焯一下水就好多了。喜欢吃辣味的可以放点麻辣椒，味道更好。
豇豆炒蛋
主料
豇豆适量；
辅料
鸡蛋适量；
调料
盐适量
油适量
豇豆炒蛋的做法步骤
1：放油，炒豇豆先。
2：2分钟后倒入打散的鸡蛋。
3：翻炒片刻。
4：多翻炒一下。
5：炒至熟，加入少许盐调味。
6：出锅即可。
豇豆炒肉
主料
五花肉100克；豇豆300克；蚝油适量；
辅料
盐适量；
豇豆炒肉的做法步骤
1：备用
2：豆角切成小段
3：放油先把肉炒熟
4：肉炒好把豆角放里
5：豆角要多炒一会，
小窍门
豆角如果不好熟盖上盖子焖一会
炒豇豆
主料
豇豆1个；蒜1个；
辅料
酱油3匙；盐1匙；
炒豇豆的做法步骤
1：主料
2：豇豆切段
3：锅里加油
4：加豇豆
5：翻炒一会儿之后加酱油
6：添水
7：加入蒜粒
8：收汁
