黄金玉米烙

主料

鲜玉米1根；

辅料

油适量；糖1汤匙；沙拉酱适量；玉米淀粉2.5汤匙；

黄金玉米烙的做法步骤

1：鲜玉米剥粒。

2：小锅坐水，玉米粒放入，开火煮熟。

3：煮熟后沥干水。

4：洒上玉米淀粉，这里要注意的是一定要让每一粒玉米都沾上淀粉。

5：锅烧热，放少许油润锅就好，把玉米放入，用锅铲挤一挤，使得玉米与玉米粒之间互相粘合。

6：一面煎香后，翻面继续煎一会即可盛出。

7：趁热洒上白砂糖。

8：挤上沙拉酱，就可以享用了。

小窍门

1.有点耐心，小火慢煎效果更好。2.用个小模具煎，样子更好看哟。3.不宜久煎，否则玉米粒失去水分会变得很硬。

黄金玉米烙

主料

甜玉米适量；

辅料

生粉适量；果仁糖粉适量；植物油适量；

黄金玉米烙的做法步骤

1：准备好材料，甜玉米剥下玉米粒备用

2：锅中烧开水，下玉米粒煮一两分钟捞出沥干水分

3：沥干水的玉米粒加适量的生粉让玉米均匀的裹上一层薄薄的生粉

4：炒锅烧热转小火，刷一层薄油后铺上玉米粒（不粘锅直接刷油下玉米粒）

5：沿锅边慢慢倒入油浸过玉米，转中火炸2-3分钟至金黄，期间不要晃锅，然玉米定型

6：小心倒出锅中的油，小心翻面再煎一会就可出锅用油纸吸下有余的油份，改刀（糊了点，表学我）

7：用油纸吸下有余的油份，改刀摆盘

8：最后在表面撒上果仁糖粉即可开动了（果仁糖粉是用炒熟的花生芝麻和腰果加糖打的粉，非常香，你可以试试）

黄金玉米饭

主料

米小半碗；

辅料

玉米粉半碗；

黄金玉米饭的做法步骤

1：准备好常规煮饭的米和玉米面，比例问题自己控制，一般来说还是玉米粉少一点，你们第一次吃的话建议先少放一点吃吃看，喜欢的话下次多放

2：这个玉米面可以买玉米回来自己磨碎，也可以去网上买已经磨好的，不能太粗不能太细，都会影响口感哦

3：其实一般可以用剩饭，如果你下一顿想吃那么前一顿饭多煮一点就是了我今天是临时起意，所以就用新鲜的饭吧

4：煮好的饭太热，用勺子搅散之后装入一个稍微大一点的容器当中，稍微放凉待用，等下拌的时候太烫手

5：先放入少许的玉米粉在放凉的米饭里，不要一次性放太多

6：用手搅匀，让米饭和玉米粉彻底综合在一起，在这个过程当中要用手感受一下干不干，太干蒸起来不好吃

7：如果觉得干加入适量的水，先倒一点在手上，手均匀的洒在米饭上面，这样不容易一下子弄得太稀了，慢慢的来，绝对差不多就行了，太湿会一团团的不干不湿的蒸好是粒粒分开精神抖擞呀，哈哈

8：搅拌好的放在一个可以放在锅里蒸的容器里

9：蒸的时候其实碗上面不用盖保鲜膜的，后面蒸到一半拿掉了，中火蒸了大概半小时左右，你们可以中途拿掉锅盖尝一下熟了没

10：蒸好熄火稍微在焖几分钟

11：看这个颜色就诱惑到了吧

12：可能很多地方的亲都木有吃过这样做法的米饭吧，也是粗粮的一种，我爸妈都很喜欢吃

13：小的时候喜欢妈妈做的带汤的菜，这个饭里放一点汤，一碗瞬间就没了，

14：这不光我说好吃不算啊，你看我们家贝贝我在拍照，自个儿跑到桌子上面，那好吧，这碗本宫就赏你了....

小窍门

有不懂的可以私信我，记得关注我哦

黄金玉米烙

主料

鲜玉米2个；

辅料

玉米淀粉80克；白砂糖20克；玉米油10克；

黄金玉米烙的做法步骤

1：剥下玉米粒。

2：起锅烧水，煮熟玉米粒。

3：煮熟后晾干水分。

4：加入白砂糖。

5：加入玉米淀粉（淀粉起粘合玉米粒的作用。如果，玉米粒干燥的话，是挂不住淀粉的。可以适量的喷一点水）。

6：搅拌均匀。

7：平顶锅中倒入玉米油并烧开。

8：将挂满淀粉的玉米粒平铺在锅底，用木铲压实。

9：两面煎成金黄色。

10：成品图。

黄金玉米烙

主料

玉米粒罐头一听；

辅料

淀粉适量；油适量；白糖适量；

黄金玉米烙的做法步骤

1：倒出罐头里的玉米粒，沥出多余的水分。

2：撒上干淀粉拌匀，尽量是每个玉米粒表面都沾上干淀粉。

3：平底炒锅烧热，放少许油。

4：将玉米粒倒入锅中，用锅铲摊平。

5：小火煎几分钟，待玉米粒粘连在一起成型后，再继续加油至没过玉米粒。

6：开中火，升高油温继续炸3-5分钟，待玉米粒金黄酥脆关火，倒出油，在玉米烙上撒白糖出锅。

小窍门

1.也可以用鲜玉米煮熟了，剥下玉米粒来做。2.玉米粒不用太干，湿润点才能沾上干淀粉。3.最好用锅底平一点的锅，这样煎得均匀。4.煎的时候不要试图去动玉米粒，这样会散掉，可以端着锅轻轻晃动。5.后面加的油量一定要没过玉米粒，不然炸不透或者炸的不均匀口感会差。

黄金玉米烙

主料

甜玉米2根；玉米淀粉30g；白砂糖适量；

辅料

糖粉适量；食用油适量（撒面）；

黄金玉米烙的做法步骤

1：玉米洗净，用刀削玉米粒下来

2：锅中烧水，放玉米粒下去煮熟，捞出用冷水过一遍

3：沥干水，然后加入玉米淀粉和细砂糖，让每个玉米粒都能包裹一层薄淀粉

4：油烧热至80度左右，倒出，剩一点点在锅中，将玉米粒放在锅底用手按平成圆形，再将刚才倒出来的油倒回锅中油炸

5：待玉米全部结成块后再炸3分钟即可

6：装盘后可撒少许的糖粉在上面，也可以配上沙拉酱

黄金玉米烙

主料

甜玉米罐头1罐；

辅料

生粉4大勺；

配料

粗砂糖少许；丘比沙拉酱1条；

黄金玉米烙的做法步骤

1：准备材料，将玉米粒洗净控干水分

2：加入生粉拌匀，使每颗玉米粒都均匀的包裹生粉

3：锅里加入多一些的油烧滚热，并倒出备用

4：锅内留少许油，放入玉米粒，小火摊平

5：倒入之前烧热的油，没过玉米粒，大火炸制

6：将油篦出

7：装盘，撒少量粗砂糖

8：最后挤一些沙拉酱，既做装饰，又能增添口味，比传统的一味甜腻要胜出许多

黄金玉米虾

主料

虾适量；玉米粒适量；咸鸭蛋2个；

辅料

淀粉适量；吉士粉适量；

调料

糖适量

鸡精适量

黄金玉米虾的做法步骤

1：虾清理干净加入淀粉，吉士粉拌匀。

2：玉米粒煮熟沥干，加入淀粉拌匀。

3：锅里热油5成热，放入虾小火炸至金黄。

4：再倒入玉米粒快速炸一遍捞起控油。

5：锅里留底油炒香咸蛋黄。

6：倒入玉米和虾快速翻炒均匀，再加适量糖，鸡精翻炒均匀即可。

黄金玉米烙

主料

玉米2个；

辅料

淀粉3勺；糯米粉2勺；鸡蛋1个；白糖1匙；沙拉1条；

黄金玉米烙的做法步骤

1：准备玉米

2：将玉米煮熟

3：将玉米粒取下，可准备些芹菜沫和胡萝卜沫，将淀粉，糯米粉，鸡蛋蛋黄放入玉米粒里一起搅拌

4：平底锅加油烧热，倒出来一些油，玉米粒放入煎锅，用勺子压平，小火慢煎

5：将煎好的玉米烙放在吸油纸上切好，摆盘，最后用白糖，沙拉酱，糖豆装饰一下，香喷美味的玉米烙就做好啦～

黄金玉米烙

主料

玉米适量；

辅料

玉米淀粉适量；

配料

糖适量；

黄金玉米烙的做法步骤

1：玉米粒煮熟裹上玉米淀粉

2：锅内座少许底油，将玉米粒下锅后哟个铲子压平收紧

3：待玉米饼在锅内可以轻松旋转时再加入适量油，使之没过玉米粒，煎至两面金黄时沥油出锅装盘。

4：可以随自己口味撒糖或者椒盐，抑或原味均可