培根香菇炖豆腐

主料

香菇适量；培根适量；豆腐适量；葱适量；姜适量；

辅料

盐适量；味精适量；胡椒粉适量；

培根香菇炖豆腐的做法步骤

1：全部食材。培根亦可用五花肉、火腿、腊肉等替代。我用的是嫩豆腐，喜欢用老豆腐也没问题。不用香菇用蘑菇也可以。唉，各凭喜好吧。

2：姜适量切丝，葱白切段、绿色部分切葱花，培根两片切小块，香菇五朵切片，豆腐切小块。

3：热锅热油下姜丝葱白爆香，下培根翻炒片刻，下午菇翻炒出香味。沿锅边淋下料酒炒匀，加水，没过食材即可。盖上盖子，大火烧开。

4：加入豆腐，下盐，翻匀，盖上盖大火烧开，转小火炖煮。约一刻钟，待培根香菇的鲜味析出、豆腐入味即可。关火，下少许味精、胡椒粉，调匀。

5：出锅装盘，洒上葱花。完成。

培根豆腐卷

主料

水豆腐2块；培根4片；小红椒3根；小葱2根；

辅料

油适量；盐1茶匙；糖0.5茶匙；生抽1茶匙；蚝油0.5茶匙；生粉少许；黑胡椒少许；

培根豆腐卷的做法步骤

1：主料。

2：打开电饼铛，刷上一层食用油，把豆腐切块放入，并洒上少许盐，使豆腐有个底味。

3：煎至金黄，洒上黑胡椒粒即可，关火。

4：培根一分为二，取一块豆腐放上，卷起，可用牙签固定。

5：电饼铛刷油，把培根豆腐卷放入煎香。

6：在电饼铛的另一面爆香小葱与小红椒粒。

7：调入适量盐，糖，蚝油，生抽，清水，最后用少许生粉水勾个芡即可。

8：把做好的料汁浇在煎香的培根豆腐卷上面即可上桌享用啦。

小窍门

1.煎豆腐时，洒少许盐，让豆腐有个基本的底味，同时洒少许黑胡椒增香。2.料汁可浇在煎香的培根豆腐卷上面，还可以把煎香的培根豆腐卷放入料汁中烧制一会，那样更进味哦。

培根鸡蛋蒸豆腐

主料

豆腐245克；培根1片；鸡蛋1只；

辅料

香葱适量；料酒适量；盐适量；芝麻油适量；

培根鸡蛋蒸豆腐的做法步骤

1：食材：培根、豆腐、鸡蛋（已打入碗中）、香葱

2：将培根放在案板上切碎，待用。

3：将豆腐放在案板上切开，待用。

4：在鸡蛋中加适量的料酒。

5：加适量的清水。

6：打成蛋液。

7：随后，合入切好的培根拌匀。

8：接着，将切好的豆腐放入盘中，加适量的盐。

9：然后，合入拌好的培根蛋液。

10：放入蒸锅中盖上盖上蒸10分钟。

11：最后，开盖取出。

12：搁入香葱、浇上适量的芝麻油，即成。

培根豆腐

主料

老豆腐1块；培根适量；

辅料

白芝麻适量；

调料

酱油适量

培根豆腐的做法步骤

1：材料备齐，培根选薄一点的那种。

2：豆腐先用重物压出里面的水份。

3：培根对半切开。

4：豆腐切1厘米左右厚的片。

5：用培根包住豆腐。家里培根不够了，我就用了一部分海苔。

6：锅立方上盘中火，用牛排盘，盘内刷油。

7：将豆腐放上去煎。

8：将酱油刷在豆腐两面，煎到金黄色。

9：表面撒白芝麻即可。

10：超级简单。

培根锅塌豆腐

主料

老豆腐1块；荷美尔培根100克；青大蒜1棵；红椒1个；鸡蛋2个；盐适量；油适量；鸡精适量；

培根锅塌豆腐的做法步骤

1：准备好食材,鸡蛋打入小碗中,大蒜切段,培根和红椒切块

2：豆腐改刀切块

3：培根略煎炒盛出备用

4：豆腐煎成两面金黄色

5：倒入打散的蛋液

6：待蛋液凝固翻炒均匀

7：加入炒好培根、大蒜和红椒一起炒制2分钟,加适量的水略煮片刻,放入调味料炒匀关火出锅

8：成品图

小窍门

调味料要酌情添加,培根和鸡蛋都有咸味

丑丑的松露巧克力

主料

黑巧克力100g；黄油12g；

辅料

动物奶油45ml；朗姆酒15ml；可可粉50g左右；抹茶粉适量；椰蓉适量；杏片适量；

松露巧克力的做法步骤

1：1.准备好材料，黄油分割成小块，常温下软化

2：巧克力加入45ml淡奶油，将容器放入温水中隔水融化，注意水温不能过高，50度左右即可

3：待巧克力完全融化后加入黄油，搅拌至黄油融化，

4：用手动蛋糕器使劲的画圈搅拌，直到巧克力酱和黄油完全融合，并感觉非常顺滑即可（注意此时不能再用刮刀搅拌了，巧克力和黄油不能融合，必须用手动搅拌器使劲画圈搅拌才行哦）

5：搅拌好的巧克力酱非常光滑，水油融合不分离，这是让巧克力丝滑的最关键的一步，然后放入冰箱冷藏一个小时左右至变硬

6：取出巧克力浆，用两个小勺交替的方法使它成为大小均匀的圆形，但是不要求很圆，放入盘中待用（这时如果太软可以重新放入冰箱冷藏一下）

7：准备外壳的材料

8：将巧克力放入大碗中，像第二步一样隔水融化，

9：巧克力完全融化成液体状

10：用筷子将巧克力球放入巧克力浆里滚动一下让它完全裹着巧克力（注意此时的巧克力酱如果温度过高，巧克力球不宜在里面呆太久，否则会融化掉的）

11：然后放入可可粉里面（或者抹茶粉，椰蓉，杏仁片里）滚动一圈，表面就沾满了可可粉（图片显示的是抹茶粉）

小窍门

材料可到qsh-diy.taobao.com里面购买，上面用的梵豪登黑巧克力，65%的可可脂含量，味道微苦，很纯

丑包子

主料

面粉500g；温水400g；

辅料

酵母5g；肉馅适量；小苏打3g；

调料

糖5g

丑包子的做法步骤

1：酵母加温水调开。

2：加入面粉。

3：用筷子搅拌成糊状。盖盖子发酵40分钟。

4：发酵至两倍大。

5：将发酵好的面倒扣下案板上。

6：分成等分。

7：准备好肉馅。猪肉洋葱馅。注意洋葱要在包包子时加入肉馅。

8：取一块面团整理一下，加入肉馅。

9：沿着面皮边缘包起。

10：封口。

11：倒扣。

12：放入蒸笼盖盖子二次发酵20分钟。

13：冷水蒸包子。蒸15分钟即可。

14：一起吃丑包子吧！

培根炒干豆腐

主料

干豆腐300g；豆芽200g；培根100g；

辅料

酱油5ml；小葱1颗；姜末少许；盐1勺；十三香1勺；

培根炒干豆腐的做法步骤

1：干豆腐切条吵水

2：豆芽洗净焯水备用

3：先爆香小葱姜末加入培根，豆芽，干豆腐依次下锅煸炒

培根蒸豆腐

主料

豆腐1块；培根2条；

辅料

大蒜1个；生菜1棵；豆鼓酱2勺；味极鲜1勺；香油1勺；

培根蒸豆腐的做法步骤

1：豆腐一盒，备好；

2：培根，两根，切成条；

3：豆腐倒在盘里，横切、竖切；

4：培根，放在豆腐的上面；

5：上锅蒸，10分钟；

6：出锅，淋上调好的蒜泥,淋点豆鼓酱、和味极鲜，还有香油；

7：香菜撒上，可以开吃了～～

8：来吧～～～

小窍门

雨夕碎碎念：最后的调味，可以根据自己的喜好，随心所欲～～～

豆腐干培根炒梅豆

主料

梅豆115克；豆腐干106克；培根3片；

辅料

生抽适量；盐适量；鸡精适量；

豆腐干培根炒梅豆的做法步骤

1：材料：梅豆、豆腐干、培根

2：将梅豆摘洗干净，捞出待用。

3：将豆腐干放在案板上切开，待用。

4：将培根放在案板上切开，待用。

5：将摘洗干净的梅豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。

6：烧锅倒油烧热，下入切好的培根翻炒翻炒。

7：接着，合入切好的豆腐干，加适量的生抽，

8：翻炒翻炒。

9：然后，合入焯熟的梅豆翻炒一下。

10：最后，加适量的盐。

11：加适量的鸡精。

12：调味炒匀，即成。

13：出锅，装盘。