芦笋培根卷

主料

芦笋100克；培根50克；

辅料

黄油30克；

调料

黑胡椒少许

盐少许

芦笋培根卷的做法步骤

1：培根切段。

2：芦笋洗净，切段。

3：培根裹芦笋，用牙签串好。

4：黄油放入平底锅中，小火融化。

5：放入芦笋卷小火煎烤。

6：五分钟后翻面煎烤。

7：烤香后起锅。

8：摆盘。

9：春色，春食。

小窍门

小火慢煎烤，口感更好。

培根芦笋卷

主料

培根3~4片；芦笋适量；

辅料

沙拉汁适量；

调料

盐适量

培根芦笋卷的做法步骤

1：主要食材如图所示示意，培根、芦笋。

2：将芦笋切成7~8厘米长，保证培根卷起来后，前后有所露出的部分。

3：将洗净的芦笋，入沸水中汆烫，可加适量盐，捞出放凉待用。

4：而后用培根包卷住芦笋，并用牙签固定好。

5：用可选择用平底锅或者烤箱，加热至培根片成熟即可，期间不可放油，利用培根自带的油脂。没有这两器具的，就选择家用炒锅，加少许油，中小火慢煎。

6：成熟后出锅，可撒适量辣椒粉或者直接食用。

7：因为选择的培根有半烟熏的咸香，所以加了千岛风味的沙拉汁一同食用啦~口感就清爽了许多。

芦笋炒肉片

主料

芦笋200g；鲜猪肉50g；

辅料

葱5g；姜3g；蒜5g；

调料

油0.5勺

盐2匙

味精0.2匙

芦笋炒肉片的做法步骤

1：准备原材料芦笋、鲜猪肉、葱、姜、蒜。

2：鲜猪肉切成片状。

3：芦笋切成薄片在开水中焯水断生不宜时间过长。

4：焯好水的芦笋立即放入冷水中过凉沥干水份。

5：锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。

6：放入鲜猪肉片炒至变色。

7：放入芦笋片大火快速翻炒。

8：放入盐和味精炒匀。

9：芦笋和肉肉完全均匀入味即可出锅享用。

10：鲜美可口的芦笋炒肉装入盘中。

11：每天每一餐都应该多吃一些绿色时蔬对身体有益。

12：芦笋入克清香可口。

13：每次做这道美味都会是清盘的节奏。

14：鲜肉肉入口香浓回味无穷。

15：每天都为家人做营养可口的每一餐是我最开心的事情噢。

小窍门

1、芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锌等微量元素。研究表明，每人每天只要食用200克鲜绿芦笋，就可以满足人体对上述营养的需要。2、芦笋中含有其他蔬菜中没有的芦丁、芦笋皂甙等营养元素，这些营养元素对防治心脑血管疾病、癌症有效，对人体保健很有价值。3、芦笋中含有丰富的抗癌元素之王——硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力。4、芦笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜，有含量惊人的抗氧化剂、免疫细胞激活剂、正常细胞的生长调节剂，以及人体健康必需的锰、锌、铜、铁等元素。5、芦笋中含有丰富的叶酸，多吃芦笋能起到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源。

芦笋鸡肉卷

主料

鸡胸肉1块；

辅料

芦笋适量；胡萝卜适量；

调料

冠利千岛沙拉酱适量

盐少许

黑胡椒少许

芦笋鸡肉卷的做法步骤

1：准备原料。

2：鸡胸肉切薄片。

3：鸡胸肉里加盐、黑胡椒、冠利千岛沙拉酱，腌制半小时。

4：芦笋削去根部的老皮，胡萝卜切条，焯水后捞出备用。

5：鸡胸肉展开，放芦笋和胡萝卜，卷起，尽量卷紧一些。

6：鸡肉卷收口朝下，逐个摆入不粘锅，小火煎熟。

7：煎好的鸡肉卷摆入盘中，淋冠利千岛沙拉酱即可享用。

小窍门

鸡胸肉尽量切成均匀薄片，否则不容易成熟。

金枪鱼芦笋蛋卷

主料

芦笋2根；鸡蛋2个；

辅料

金枪鱼少许；沙拉酱少许；白糖1勺；

金枪鱼芦笋蛋卷的做法步骤

1：鸡蛋两个，加少许盐搅匀。

2：芦笋放热水中焯熟，放入一小勺白糖，能让芦笋更嫩绿。

3：金枪鱼取一些放入碗里，加入适量沙拉酱拌匀。

4：鸡蛋用平底锅摊成蛋饼。

5：煎好的蛋饼上铺上少许金枪鱼，放上一段芦笋，卷起后切段即可。

6：做好的金枪鱼芦笋蛋卷，鲜脆可口。

培根芦笋卷

主料

培根6条；芦笋300克；

辅料

食用油1勺；韭菜100克；

培根芦笋卷的做法步骤

1：每条培根切两半

2：芦笋从顶穗下部开始刨去外皮，切成比培根宽长约5厘米的段

3：锅烧热水，放少许油，下芦笋煮开后小火煮约半分钟捞出过凉水

4：韭菜拆成一根根后煮软，若选择用牙签固定培根，此步可省略

5：取三根芦笋用一片培根包起来，用熟韭菜叶系好，或用牙签固定

6：热锅，放少许油，培根本身会煎出油，油量只需让锅表面有油就可以了，依次放入培根卷小火煎至表面略黄即可

培根芦笋卷

主料

芦笋10根；杏鲍菇10片；培根5片；

辅料

现磨黑胡椒粉适量；盐适量；黄油8g；洋葱30根；橄榄油适量；

培根芦笋卷的做法步骤

1：培根5片对半切干，杏鲍菇切薄片，芦笋切9-10厘米长段，洋葱切丝30根。

2：锅中水开加盐，几滴橄榄油焯烫一下，捞出过凉。

3：杏鲍菇用黑胡椒粉与少许盐腌渍一下。每片上都要沾上调料。

4：平底锅加热黄油。

5：放杏鲍菇煎制。

6：两面煎成金黄色。

7：取培根半片放上杏鲍菇片、芦笋卷起，接囗处用牙签固定。

8：烤盘刷橄榄油，放上洋葱丝，每三根一组。

9：将卷好的培根卷放在洋葱上。

10：烤箱预热，上下火190度，烘烤12-15分钟。

芦笋肉片

主料

芦笋一把；瘦肉二两；

辅料

葱适量；

调料

料酒适量

芦笋肉片的做法步骤

1：芦笋切斜刀片。焯水备用。

2：肉切片，加盐，料酒，生抽少，少许淀粉，一个蛋清抓上浆。

3：起锅烧油，下葱片炒香。下芦笋煸炒。

4：在下滑好的肉片。翻炒。加盐适量，少许白糖鸡精少许。翻炒均匀。

5：出锅装盘。

培根芦笋卷卷

主料

培根8个；芦笋10棵；

辅料

盐1勺；研磨胡椒粉1勺；

培根芦笋卷卷的做法步骤

1：培根中间切段

2：芦笋切尾部，中间拦腰切断。抄热水（水里放适当盐）断生。将培根包住芦笋（用牙签固定），下锅煎，不加油。

3：成品。

小窍门

芦笋抄水后用冷开水激一下可以让芦笋更爽脆。

培根芦笋卷

主料

培根4片；芦笋4根；红辣椒半个；

辅料

黑胡椒碎适量；油盐适量；

培根芦笋卷 的做法步骤

1：准备好原材料；

2：烧锅开水，放入几滴油和适量的盐，将芦笋放入里面去焯水；

3：芦笋焯好后放在凉水冲一下；

4：将培根对切成两半，再将芦笋切成比培根宽点的段；

5：.将芦笋和红辣椒放在培根的一端往上卷；

6：用泡过水的牙签将卷好的培根芦笋卷固定；

7：将培根芦笋卷放入锅中小火慢慢煎；

8：一面煎至金黄后翻面再将另一面煎至金黄，两面都撒些黑胡椒碎；

9：放入盘中码放好。

小窍门

1.芦笋焯水时加入盐和油能保持芦笋的翠绿，焯好的芦笋过凉水能让它更脆；2.将芦笋和红椒放入培根的底端卷起来，用泡过水的牙签固定；3.由于培根里面有油，所以无需放油，直接将培根卷放入里面煎，将双面煎至金黄，最后撒上黑胡椒碎。