山药羊肉汤

主料

藏羊肉500克；胡萝卜适量；铁棍山药适量；

辅料

花椒适量；料酒适量；生姜适量；香葱适量；盐适量；蒜苗适量；香菜适量；

山药羊肉汤的做法步骤

1：藏羊肉洗净，切块，冷水入锅，不要盖锅盖（让羊肉的膻味挥发出去），煮开，撇去浮沫。

2：加入姜片，料酒。

3：加入大约10粒花椒。

4：香葱洗净，打结，放入锅中。盖锅盖，中小火炖20分钟。

5：胡萝卜和山药洗净，去皮，分别切滚刀块。

6：20分钟后，加入胡萝卜块和山药块再炖煮30分钟。

7：50分钟后，加盐调味。

8：将蒜苗和香菜洗净，切碎，放入碗中。

9：盛入羊肉汤。

小窍门

羊肉如果膻味比较大，建议焯水后捞出，重新加入开水再炖。

山药羊肉汤

主料

羊肉300克；胡萝卜半根；山药一节；葱适量；香菜适量；姜一块；蒜适量；

辅料

盐3克；胡椒粉2克；

山药羊肉汤的做法步骤

1：材料图。

2：羊肉切大块，加葱姜焯水。

3：胡萝卜山药去皮切滚刀块，香菜蒜苗切碎。

4：焯好水的肉块洗干净。

5：将焯水的羊肉汤滤去渣子。

6：取电压力锅，加上菜块肉块姜片，倒上过滤后的汤，启动煲汤键，程序结束后，加盐和胡椒粉调味，放上香菜蒜苗碎。配上饼子什么的，就是一餐了。

小窍门

以前焯肉，水都没有留，这次用这种方法滤了一下，还是挺好呢。煲汤调味尽可能简单些，当然，也可以随自己的口味儿而定。

山药排骨汤

主料

排骨两根；胡萝卜适量；姜适量；葱一根；

辅料

山药一根；蒜四颗；盐适量；

山药排骨汤的做法步骤

1：准备好材料，胡萝卜切片，山药和葱切段，姜切片同时准备一个汤锅，烧上热水备用

2：锅里加凉水，将洗好的排骨放入，去血水和杂质

3：水滚之后，肉变白色，杂质漂浮出来，这个时候可以将排骨捞出

4：将排骨用水冲洗下，洗去杂质

5：锅中放人油，将蒜和姜切成小块，炒出香味

6：放入排骨，翻炒，这里主要是去腥的

7：将葱段放入沸腾的水中，煮出香味，然后依次让如姜片和蒜，蒜这个时候可以拿刀拍碎，更出位

8：放入排骨，煮个几分钟后，将胡萝卜和山药放入

9：盖上锅盖，煮半个小时到一个小时，这个期间可以去品尝下汤的味道，煮的时间根据个人口味额

10：盐可在最后放入，放入之后再煮几分钟，就可以出锅开吃了

山药排骨汤

主料

排骨600克；山药500克；

辅料

葱1段；姜1块；蒜3瓣；八角2个；

调料

酱油3勺

山药排骨汤的做法步骤

1：排骨清洗干净，放入开水中煮2分钟捞出。

2：放入压力锅内胆。

3：葱姜蒜切片和八角放入内胆。

4：山药去皮切段。

5：放入压力锅内胆。

6：注入适量清水。

7：倒入酱油提味。

8：启动相应功能，直至煲汤完毕。

9：盛到盒子里，带给朋友。

山药排骨汤

主料

山药150g；排骨250g；枸杞3g；生姜一片；

辅料

盐2g；胡椒粉2g；

山药排骨汤的做法步骤

1：准备好食材

2：锅中置水烧开，把排骨块放入沸水中焯烫去浮沫，捞起洗净

3：焯水洗净的排骨放进炖锅里。放入高压锅中加适量的水，一片生姜，1勺料酒，高压锅中火炖50分钟

4：将去皮切块的山药放入沸水中焯水捞起

5：将所有食材置入料理机中，自定义8档5分钟，10档10分钟

6：之后直接倒进碗里即可食用

小窍门

1.每次喝多少打多少，这样减少食物表面和空气的接触面积保全营养。2.遇到食物比较大块或者卡住时需要借助搅动棒，进行适当搅动

羊肉山药汤

主料

羊肉500克；

辅料

藕片一节；大料两颗；土豆一个；山药一根；花椒粒八粒；葱各一勺；胡萝卜一个；姜段适量；

羊肉山药汤的做法步骤

1：羊肉泡去血水，在放入半锅清水煮开撇去浮沫，小火煮至半小时！

2：食材切块！

3：一小时后放入食材再煮约半小时左右，放盐和香菜调味即可！

山药排骨汤

主料

排骨500克；山药2条；枸杞50克；

辅料

料酒2汤匙；五香粉1茶匙；盐1.5茶匙；

山药排骨汤的做法步骤

1：凉水入排骨，放姜片，料酒，煮开去浮末

2：热锅放油，爆香姜片，放入排骨炒炒

3：倒入热水没过排骨，煮开后放入盐，五香粉。继续去浮末，一定把渣渣弄干净，不然清汤色不好看。

4：煮开后倒入电砂锅，炖50分钟。

5：这段时间将山药去皮切小段。

6：倒入砂锅，炖15分钟后加入枸杞炖5分钟。

7：出锅啦。

小窍门

去浮末一定要干净，出锅时候才不会太丑。山药去皮要带手套，不然黏液蛰手。

山药排骨汤

主料

排骨500克；山药200克；

辅料

葱1段；姜1块；八角2粒；枸杞少许；盐适量；醋1汤匙；

山药排骨汤的做法步骤

1：排骨冷水下锅。

2：排骨焯水后洗净备用。

3：葱段、姜片、八角。

4：自动锅里放入配料。

5：放排骨。

6：加水、醋。

7：盖好盖子，选择【靓汤。大骨汤】就不用管了。

8：程序停止后选择手动。放入山药块、盐，小火炖15分钟。

9：放入枸杞，即可关闭开关。

10：滋补靓汤。

小窍门

枸杞一定要后放，如果放的太早，就会炖烂了。

山药羊肉汤

主料

羊腿骨2根；羊肉400克；铁棍山药2根；

辅料

葱适量；姜3片；香菜适量；胡椒粉适量；辣椒粉适量；

山药羊肉汤的做法步骤

1：羊腿骨洗净后焯水。

2：将焯水的骨头洗净放入砂锅中，加入水，葱姜开火炖煮。中大火煮开，小火炖煮。

3：在炖骨头的时候，将羊肉洗净切成小块。

4：将羊肉焯水后洗净。

5：羊骨汤已经煮开了，加入羊肉继续炖煮。

6：铁棍山药去皮洗净切段。

7：羊汤炖煮大约2小时后，加入山药继续炖煮。煮至山药熟透。

8：在大碗中放入葱末，香菜末，盐倒入煮好的羊汤，山药，羊肉。加入自己喜欢的胡椒粉或辣椒粉等调味即可享用。

小窍门

1时间充足的话，羊骨头炖煮的时间越长汤越浓郁。2汤煮好后根据自己喜欢的口味加入自己喜欢的调料调味。

山药排骨汤

主料

铁棍山药2根；排骨500g；

辅料

生姜一块；枸杞10g；黄芪5g；当归2g；

调料

老酒2勺

盐适量

料酒1勺

山药排骨汤的做法步骤

1：准备食材。山药家里人都喜欢吃，所以我用了2根，大家平常煮一根就够了。

2：排骨清洗干净，冷水下锅，放姜片，倒入一勺料酒去腥。水开后撇掉浮沫，把排骨捞出来清洗干净。

3：准备食材。山药切成段，生姜切片。炖汤我喜欢放点枸杞、黄芪和当归，不喜欢中药味的朋友可以不放黄芪和当归。

4：把所有食材倒入高压锅中，加适量清水，倒2勺老酒，没有老酒用料酒也一样。我赶时间，所以用高压锅炖汤比较快，大家也可以用砂锅或者炖锅，这样炖出来的汤会更好喝。

5：鼓山牌福建老酒，我们这炖汤喜欢用这个，平常炒菜也多是用老酒代替料酒。

6：高压锅上汽后再煮5分钟关火，不要开盖子，再焖一会儿。

7：开盖，加适量盐就可以出锅了。

8：成品，一道滋补汤品。