西葫芦煎饼

主料

西葫芦1个；面糊适量；

辅料

虾皮适量；胡萝卜半根；鸡蛋2个；

配料

生抽适量；胡椒适量；葱花适量；盐适量；

西葫芦煎饼的做法步骤

1：面粉中加入鸡蛋、水、搅拌均与

2：面糊中加入盐、胡椒、虾皮、生抽、葱花

3：西葫芦、胡萝卜切细丝

4：倒入面糊中拌匀

5：锅中放油，倒入调好的面糊

6：一面金黄后煎至另一面

7：切块装盘，随自己的爱好，还可以沾蒜汁

小窍门

面糊一定要稀稠合适，太稠口感不好，太稀容易碎。

西葫芦煎饼

主料

西葫芦300克；胡萝卜200克；面粉100克；葱15克；姜10克；水80克；

辅料

玉米淀粉20克；

调料

蚝油10克

生抽10克

盐1小勺

西葫芦煎饼的做法步骤

1：食材分别清洗干净备用。

2：西葫芦胡萝卜分别擦成丝，葱姜切碎末。

3：西葫芦丝和胡萝卜丝放入开水锅里，焯水一分钟捞出过凉沥干水分。

4：稍微切几下放入盆中，加入切好的葱姜末和生抽、蚝油。

5：加入盐，搅拌均匀。

6：放入玉米淀粉和面粉。

7：加入水搅拌均匀成较稠的面糊。

8：煎锅里倒少许食用油，舀一勺面糊摊成小饼。

9：小火煎至两面金黄即可出锅。

10：成品图。

11：简单易做。

12：香软可口！

13：老幼皆宜！

小窍门

西葫芦饼加入淀粉和面粉增加粘性煎至时不易散开，煎好的饼可随个人口味蘸蒜汁或者辣椒油食用。新思特陶瓷锅做煎饼放少许油即可丝毫不粘锅，做起美食特别省心！

西葫芦丝煎饼

主料

西葫芦一个；

辅料

面粉少许；纯净水少许；鸭蛋一个；

调料

食用油少许

盐少许

五香粉少许

西葫芦丝煎饼的做法步骤

1：西葫芦洗净，削皮，切丝。

2：西葫芦丝和鸭蛋放入盆中。

3：再放入面粉。

4：倒入少许水，撒入少许盐和五香粉，搅拌均匀成稀糊状即可。

5：平底锅烧热放少许油，倒入面糊摊匀。

6：小火慢煎。

7：翻面，煎至两面金黄色即可。

8：成品图。

9：切片装盘。

10：香酥美味！

小窍门

可蘸蒜汁或辣椒汁更好吃，超过瘾！

煎西葫芦

主料

西葫芦适量；

辅料

鸡蛋适量；淀粉适量；

配料

盐适量；烹调油适量；

煎西葫芦的做法步骤

1：　　材料图。　　　　

2：将西葫芦切圆片，约0.3至0.5毫米，放在大碗里，加盐稍腌。　　

3：　　鸡蛋加一点儿水，充分打散。

4：将腌过的西葫芦用水冲一下，先蘸上蛋液，再粘上干粉。　　

5：平底锅烧热，倒一些油，放上西葫芦片，小火慢慢的煎香。

6：一面泛黄后翻面，煎好出锅。

小窍门

西葫芦要选嫩的。加盐稍腌一方面提前入味儿，一方面可以让西葫芦片蔫一些。鸡蛋要加些水打散，这样比较容易粘均匀。我们今天吃的是原味的，可以佐椒盐或者甜辣酱或者沙司。

西葫芦煎饼

主料

西葫芦一个；鸡蛋一个；面粉适量；

辅料

盐适量；五香粉适量；

西葫芦煎饼的做法步骤

1：西葫芦切丝

2：放入盐和五香粉，让西葫芦出水分

3：腌制十分钟后加入鸡蛋一个

4：开始放入面粉开始搅拌至没有干面粉

5：所有的准备工作做好后放入碱面

6：放锅下油，等油七分热后放入面糊

7：等面糊周围都翘起后翻面儿

8：煎成两年金黄

小窍门

我们说煎饼属于死面，不易消化所以放点碱面可以更好的消化。宝宝更好的吸收

西葫芦小煎饼

主料

面粉250克；西葫芦1个；鸡蛋1个；

辅料

盐1匙；花椒粉0.2克；海米2勺；

西葫芦小煎饼的做法步骤

1：西葫芦洗净擦丝备用

2：放入盐花椒海米少量鸡精

3：打入一个鸡蛋

4：搅拌研制五分钟

5：加入面粉和适量凉水搅匀

6：煎锅烧热，舀一勺面糊，快速转动锅让面糊均匀转到每一块地方，整体呈圆形。

7：待面饼上面鼓起小泡，可以翻面再煎。

8：两面煎黄就好了

9：把小煎饼卷起来

10：散发着淡淡的香味

11：上多点图，看仔细哦！

西葫芦煎饼

主料

西葫芦一个；

辅料

胡萝卜适量；火腿适量；葱适量；鸡蛋一个；面粉适量；

调料

盐适量

胡椒粉适量

油适量

西葫芦煎饼的做法步骤

1：西葫芦切片，掏去中间的瓜囊。

2：锅里加点盐油焯水一分钟捞起沥干。

3：碗里放入切好的胡萝卜丁，火腿丁，刚才的瓜囊，葱花，面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，油拌匀。

4：搅成这样可以了。

5：西葫芦冷油下锅，把拌好的馅料舀进去压实，开小火慢煎。

6：两面金黄即可。

煎西葫芦饼

主料

西葫芦适量；鸡蛋适量；面粉适量；

辅料

盐适量；

煎西葫芦饼的做法步骤

1：鸡蛋磕入面粉中，加入适量的清水，调成面糊；

2：西葫芦切0.5cm左右的圆片；

3：加入一点细盐，腌一会儿；

4：平底锅抹油，然后将西葫芦一片片放入面糊里沾一下；

5：一面煎好，再翻另一面，煎熟即可。

小窍门

配番茄酱吃，或根据自己喜好调碗味汁蘸着吃，都是不错的选择~还可以让它更美观些，就是在表面贴一小片香菜叶，或者红色和绿色的小辣椒圈，待客好看:)

虾仁西葫芦煎饼

主料

西葫芦300克；面粉300克；虾仁100克；鸡蛋2个；

辅料

油适量；盐适量；椒盐适量；水适量；胡萝卜40克；洋葱40克；

虾仁西葫芦煎饼的做法步骤

1：准备材料

2：西葫芦、胡萝卜、洋葱切丝

3：虾仁洗净从侧面对剖开

4：打入鸡蛋

5：放盐、椒盐调味

6：放水搅拌均匀

7：再放入面粉搅拌成糊状

8：平底锅放点油，舀入面糊，厚薄根据自己喜欢

9：小火煎到底部定型时翻面，煎到两面金黄

小窍门

味道可以根据自己喜欢添加

西葫芦蛋煎饼

主料

西葫芦半颗；鸡蛋1个；

辅料

油适量；盐适量；面粉5g；

西葫芦蛋煎饼的做法步骤

1：面粉放入鸡蛋内，加适量盐，搅拌成无干粉状蛋糊。

2：西葫芦片放入蛋糊中裹匀。

3：锅底刷一层油，中小火煎至两面金黄，据自己喜欢撒上味椒盐调味即可。

4：出锅，摆盘开吃。

5：加点番茄酱，更美味。

小窍门

1.西葫易熟，中小火少油防糊2.觉得不够入味，可以先把西葫片用适量盐腌软入味再做。3.加入适量面粉或淀粉，使西葫片容易挂上蛋糊。